Japan Food Guide 自豪地呈現東京地區最全面的預約制OMAKASE體驗精選。作為發掘頂級壽司名店的信賴平台，我們精心策劃了20間極具特色的餐廳，每一間都擁有極高評價，並深受世界旅客的喜愛。
從隱身於靜謐街區的隱藏版名店，到由名廚主理、享譽世界的吧枱料理，每一家都充分體現東京OMAKASE文化的精髓——將料理藝術與最頂級的當季食材完美結合於這座世界頂尖的美食之都。
正在尋找下一場難忘的東京壽司饗宴嗎？ 快來探索我們為您嚴選的名店名單吧。
*資訊截至2025年4月1日
1. Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
📝 亮點
- 在知名美食網站上擁有極高評價的餐廳
- 價格合理的套餐，非常適合OMAKASE初體驗者
- 擺盤精緻、絕對值得拍照打卡的美食
⭐ 評分：4.4 (Google Maps）
📍 地區：東京,赤坂 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,420日圓起／晚餐14,600日圓起
2. Osushi no jyo / おすしのジョー
📝 亮點
- 由曾於米芝蓮星級餐廳修業的主廚親手打造的壽司
- 價格實惠，讓您輕鬆享受道地壽司體驗
- 嚴選食材皆由主廚親自於豐洲市場挑選
⭐ 評分：4.7 (Google Maps）
📍 地區：東京,六本木 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐15,000日圓起
3. Yurakucho Kakida / 有楽町かきだ
📝 亮點
- 主廚每天清晨親自前往豐洲市場，只選用最上等食材，絕不妥協
- 菜單上的主角是一整尾由主廚親自挑選的頂級黑鮪魚
- 部分套餐還提供喜愛的壽司可免費追加一次的貼心服務
⭐ 評分：4.5(Google Maps）
📍 地區：東京,新宿 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,000日圓起／晚餐10,000日圓起
4. Ginza Sushi Roku / 銀座 鮨 魯久
📝 亮點
- 每日由主廚親自嚴選的新鮮食材
- 以當日旬魚製成的壽司，由經驗豐富的匠人精心捏製
- 提供英文與韓文服務，體驗更親切友善
⭐ 評分：4.9 (Google Maps）
📍 地區：東京,銀座 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐8,800日圓起／晚餐16,500日圓起
5. Ginza Ryoheisushi / 銀座 量平寿司
📝 亮點
- 專注於江戶前風格的主廚所製壽司
- 完整呈現正統江戶前壽司與豐富季節食材的全套餐
- 現場有英文服務人員，讓您輕鬆自在享受用餐
⭐ 評分：4.8 (Google Maps）
📍 地區：東京,銀座 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐5,500日圓起／晚餐16,500日圓起
6. Sushi Kuriyagawa / 鮨 くりや川
📝 亮點
- 在這裡可以同時品嚐正統江戶前壽司與創意季節料理
- 在知名美食網站上擁有極高評價
- 主廚與工作人員皆能以英文溝通，毫無語言壓力
⭐ 評分：4.7 (Google Maps）
📍 地區：東京,惠比壽 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,000日圓起／晚餐30,000日圓起
7. Kagurazaka Sushi Yasaka Bettei / 神楽坂 鮨 弥栄 別邸
📝 亮點
- 曾於知名高級飯店餐廳任職多年的壽司職人
- 於主流美食評價網站上擁有極高評價
- 每一道料理都精心設計，完美呈現每種海鮮的最佳風味
⭐ 評分：4.6 (Google Maps）
📍 地區：東京,神樂坂 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐5,000日圓起／晚餐10,000日圓起
8. Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
📝 亮點
- 深受在地人喜愛，以高CP值與高品質著稱
- 於知名美食評論網站上擁有優異評價
- 主廚曾於多家知名餐廳修業，並將技藝帶往世界舞台
⭐ 評分：4.7 (Google Maps）
📍 地區：東京,下北澤 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,000日圓起／晚餐20,000日圓起
9. Sushi Tenkawa / 鮨 天川
📝 亮點
- 主廚精準掌握每種魚的最佳品嚐時機，打造極致壽司
- 於知名美食評價網站上擁有極高評價
- 嚴選來自日本各地的頂級海鮮食材，絕不妥協
⭐ 評分：4.0 (Google Maps）
📍 地區：東京,惠比壽 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,000日圓起／晚餐20,000日圓起
10. Shibuya sushiki / 渋谷 すしき
📝 亮點
- 於知名美食評價網站上擁有極高評價的餐廳
- 每日由專業目光嚴選的新鮮食材
- 從魚的切法、調味到醋飯，壽司皆以極致用心製作
⭐ 評分：4.7 (Google Maps）
📍 地區：東京,澀谷 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,000日圓起／晚餐15,000日圓起
11. Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
📝 亮點
- 在熱門美食網站上獲得極高評價的餐廳
- 價格親民的套餐，非常適合OMAKASE初體驗者
- 擺盤精緻，拍照打卡絕對吸睛
⭐ 評分：4.9 (Google Maps）
📍 地區：東京,赤坂 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐15,000日圓起
12. Sushi Miura / 鮨 みうら
📝 亮點
- 被收錄於米芝蓮指南
- 主廚曾於米芝蓮餐廳修業，所製料理實力非凡
- 配備多語言服務人員，讓您感受賓至如歸
⭐ 評分：4.8 (Google Maps）
📍 地區：東京,六本木・赤坂 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐20,000日圓起
13. Sushi Shina / 鮨 しいな
📝 亮點
- 由擁有30年以上經驗的熟練主廚製作壽司，嚴選當季食材入饌
- 深受世界旅客喜愛，非常適合OMAKASE初體驗者
- 設有4人吧枱包廂，親子友好、家庭用餐也安心
⭐ 評分：4.8 (Google Maps）
📍 地區：東京,神田 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐15,000日圓起
14. Sushi Ebisu Kourin / 鮨 恵比寿 幸凛
📝 亮點
- 由在銀座與日本橋修業、擁有37年經驗的大師級主廚製作壽司
- 嚴選新鮮旬魚，食材來自豐洲市場直送
- 菜單與餐點皆提供英文與韓文說明，體驗更加輕鬆愉快
⭐ 評分：4.5 (Google Maps）
📍 地區：東京,惠比壽 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐15,000日圓起
15. Sushi Akazu Hanayama / 鮨 赤酢 はなやま
📝 亮點
- 主廚畢生奉獻於壽司工藝，於東京多家知名壽司店磨練技藝
- 享受融合經典與現代風格的江戶前壽司
- 還可選擇超值的無限暢飲套餐，體驗難忘的壽司之夜
⭐ 評分：4.4 (Google Maps）
📍 地區：東京,赤坂 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐10,000日圓起
16. Ajuuta / あじゅう田
📝 亮點
- 在熱門美食網站上獲得高度評價的餐廳
- 僅選用來自日本各地的極上魚貨
- 主廚曾於米芝蓮認可餐廳修業，實力深厚
⭐ 評分：4.8 (Google Maps）
📍 地區：東京,澀谷 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐30,000日圓起／晚餐40,000日圓起
17. Ginza Sushi Ojima / 銀座 鮨 おじま
📝 亮點
- 主廚每日親自前往豐洲市場嚴選頂級海鮮
- 使用來自日本各地的優質食材，直接由產地供應商進貨
- 主廚於銀座壽司界耕耘十年以上，技術深厚、口碑保證
⭐ 評分：4.6 (Google Maps）
📍 地區：東京,銀座 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐10,000日圓起／晚餐30,000日圓起
18. Ginza Sushikohonten / 銀座 寿司幸本店
📝 亮點
- 創業於1985年的老字號江戶前壽司名店
- 在知名美食評論網站上擁有極高評價
- 由築地的專業魚商精心挑選頂級海產
⭐ 評分：4.3 (Google Maps）
📍 地區：東京,銀座 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐38,500日圓起／晚餐38,500日圓起
19. Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
📝 亮點
- 主廚每天早晨親赴市場，親手挑選新鮮海產
- 由擁有18年經驗的壽司職人用心捏製每一貫壽司
- 廚師皆可用英文溝通，讓您放鬆用餐、盡情享受
⭐ 評分：4.9 (Google Maps）
📍 地區：東京,銀座 (Google Maps)
🍣 套餐價格：午餐15,000日圓起／晚餐30,000日圓起
20. Sushi Akira / すし 顕
📝 亮點
- 擁有10年以上經驗的技術型主廚，曾於香川習得傳統日本料理並於東京鑽研壽司技藝
- 善於與世界旅客溝通，營造溫馨友善的用餐氛圍
- 使用親赴豐洲市場與在地信賴供應商挑選的嚴選食材
⭐ 評分：4.9 (Google Maps）
📍 地區：東京,赤坂 (Google Maps)
🍣 套餐價格：晚餐15,000日圓起
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