Japan Food Guide는 도쿄 지역에서 예약제로만 운영되는 OMAKASE 맛집 중 가장 종합적인 컬렉션을 자랑스럽게 소개합니다.
최고급 스시를 찾는 신뢰할 수 있는 플랫폼으로서, 저희는 평점이 높고 세계 각국의 여행객들에게 특히 인기 있는 뛰어난 레스토랑 20곳을 엄선했습니다.
조용한 동네에 숨겨진 보석 같은 맛집부터, 세계적으로 유명한 셰프가 운영하는 스시 카운터까지—이들 레스토랑은 도쿄 OMAKASE 문화의 정수를 담고 있습니다.
세계 최고의 미식 도시 중 하나에서, 계절 식재료와 요리 예술이 완벽하게 어우러지는 경험을 제공합니다.
도쿄에서의 잊을 수 없는 스시 경험을 찾고 계신가요?
아래의 저희 추천 리스트를 확인해 보세요.
* 정보 기준일: 2025년 4월 1일
1. Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
📝 하이라이트
- 인기 미식 사이트에서 높은 평점을 받은 레스토랑
- OMAKASE 처음 경험하는 분들에게 안성맞춤인 합리적인 가격의 코스
- 비주얼도 완벽한, 사진 찍기 좋은 아름다운 요리
⭐ 평점: 4.4 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 아카사카 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,420엔부터 / 디너 14,600엔부터
2. Osushi no jyo / おすしのジョー
📝 하이라이트
- 미쉐린 스타 레스토랑에서 수련한 셰프가 만드는 스시
- 가격 부담 없이 즐길 수 있는 정통 스시
- 셰프가 직접 도요스 시장에서 고른 신선한 식재료 사용
⭐ 평점: 4.7 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 롯폰기 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 15,000엔부터
3. Yurakucho Kakida / 有楽町かきだ
📝 하이라이트
- 총괄 셰프가 매일 아침 도요스 시장에 방문해 최고의 식재료만을 엄선
- 메뉴의 하이라이트는 셰프가 직접 공수한 최고급 참다랑어 한 마리
- 일부 코스는 좋아하는 스시를 한 번 더 리필 가능
⭐ 평점: 4.5 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 신주쿠 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,000엔부터 / 디너 10,000엔부터
4. Ginza Sushi Roku / 銀座 鮨 魯久
📝 하이라이트
- 총괄 셰프가 매일 직접 고른 신선한 식재료
- 그날의 제철 생선을 베테랑 장인이 정성껏 스시로 완성
- 영어 및 한국어 가능한 스태프가 있어 편안한 서비스 제공
⭐ 평점: 4.9 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 긴자 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 8,800엔부터 / 디너 16,500엔부터
5. Ginza Ryoheisushi / 銀座 量平寿司
📝 하이라이트
- 에도마에 스타일을 고수하는 셰프가 만드는 정통 스시
- 정통 에도마에 스시와 다양한 제철 식재료가 포함된 풀 코스
- 영어 가능한 직원이 상주하여 안심하고 식사를 즐길 수 있음
⭐ 평점: 4.8 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 긴자 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 5,500엔부터 / 디너 16,500엔부터
6. Sushi Kuriyagawa / 鮨 くりや川
📝 하이라이트
- 정통 에도마에 스시와 창의적인 계절 요리를 함께 즐길 수 있는 공간
- 인기 미식 사이트에서 높은 평가를 받은 레스토랑
- 셰프와 직원 모두 영어 가능, 커뮤니케이션 걱정 없이 편안한 경험 제공
⭐ 평점: 4.7 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 에비스 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,000엔부터 / 디너 30,000엔부터
7. Kagurazaka Sushi Yasaka Bettei / 神楽坂 鮨 弥栄 別邸
📝 하이라이트
- 유명 호텔 레스토랑 출신의 경력 많은 스시 셰프
- 주요 미식 리뷰 사이트에서 높은 평가
- 해산물 하나하나의 풍미를 살린 정성 가득한 요리
⭐ 평점: 4.6 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 가구라자카 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 5,000엔부터 / 디너 10,000엔부터
8. Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
📝 하이라이트
- 가성비와 품질로 현지인에게 사랑받는 인기 맛집
- 인기 미식 리뷰 사이트에서 높은 평점
- 총괄 셰프는 여러 유명 레스토랑에서 수련했으며 해외 경험도 보유
⭐ 평점: 4.7 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 시모키타자와 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,000엔부터 / 디너 20,000엔부터
9. Sushi Tenkawa / 鮨 天川
📝 하이라이트
- 각 생선의 최적기를 완벽히 아는 셰프가 만드는 스시
- 유명 미식 리뷰 사이트에서 높은 평가
- 일본 각지에서 엄선한 최고급 해산물만을 사용
⭐ 평점: 4.0 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 에비스 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,000엔부터 / 디너 20,000엔부터
10. Shibuya sushiki / 渋谷 すしき
📝 하이라이트
- 유명 미식 웹사이트에서 높은 평점을 받은 인기 맛집
- 전문가의 안목으로 매일 엄선한 신선한 식재료 사용
- 생선 손질, 간, 초밥 밥까지 정성을 다해 만든 스시
⭐ 평점: 4.7 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 시부야 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,000엔부터 / 디너 15,000엔부터
11. Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
📝 하이라이트
- 인기 미식 사이트에서 높은 평가를 받은 레스토랑
- OMAKASE 입문자에게 딱 맞는 합리적인 가격의 코스
- 비주얼도 훌륭한, 사진 찍기 좋은 아름다운 요리
⭐ 평점: 4.9 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 아카사카 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 15,000엔부터
12. Sushi Miura / 鮨 みうら
📝 하이라이트
- 미쉐린 가이드에 소개된 레스토랑
- 미쉐린 등재 레스토랑에서 수련한 셰프가 만드는 스시와 요리
- 다국어 가능한 스태프가 있어 편안하고 친절한 서비스 제공
⭐ 평점: 4.8 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 롯폰기・아카사카 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 20,000엔부터
13. Sushi Shina / 鮨 しいな
📝 하이라이트
- 30년 이상의 경력을 가진 숙련된 셰프가 매일 신선한 제철 재료로 만드는 스시
- OMAKASE를 처음 접하는 세계 여행객에게 인기 있는 맛집
- 4인용 프라이빗 바 좌석도 마련되어 있어 가족 단위 고객에게도 적합
⭐ 평점: 4.8 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 칸다 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 15,000엔부터
14. Sushi Ebisu Kourin / 鮨 恵比寿 幸凛
📝 하이라이트
- 긴자와 니혼바시에서 수련한 37년 경력의 장인이 만드는 스시
- 도요스 시장에서 직접 공수한 신선한 제철 식재료 사용
- 영어와 한국어로 메뉴 설명 제공, 외국인도 편안하게 즐길 수 있음
⭐ 평점: 4.5 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 에비스 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 15,000엔부터
15. Sushi Akazu Hanayama / 鮨 赤酢 はなやま
📝 하이라이트
- 도쿄 전역의 유명 스시집에서 실력을 갈고닦은 총괄 셰프의 일생을 바친 스시
- 전통과 현대가 어우러진 에도마에 스시를 즐길 수 있음
- 무제한 음료가 포함된 코스로 가성비 좋고 기억에 남을 식사 경험 제공
⭐ 평점: 4.4 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 아카사카 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 10,000엔부터
16. Ajuuta / あじゅう田
📝 하이라이트
- 인기 미식 웹사이트에서 높은 평가를 받은 레스토랑
- 일본 전역에서 공수한 최고급 생선을 엄선 사용
- 미쉐린 인증 레스토랑에서 수련한 셰프가 정성껏 만든 스시
⭐ 평점: 4.8 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 시부야 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 30,000엔부터 / 디너 40,000엔부터
17. Ginza Sushi Ojima / 銀座 鮨 おじま
📝 하이라이트
- 도요스 시장에서 오너 셰프가 직접 고른 해산물 사용
- 일본 각지의 생산자로부터 직송된 최고급 식재료만 사용
- 오너 셰프는 긴자에서 10년 넘게 스시를 만들어온 장인
⭐ 평점: 4.6 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 긴자 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 10,000엔부터 / 디너 30,000엔부터
18. Ginza Sushikohonten / 銀座 寿司幸本店
📝 하이라이트
- 1985년에 설립된 유명한 에도마에 스시 전문점
- 유명 미식 리뷰 사이트에서 높은 평가를 받은 노포
- 츠키지에서 전문 어부가 정성껏 고른 최고급 해산물만 사용
⭐ 평점: 4.3 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 긴자 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 38,500엔부터 / 디너 38,500엔부터
19. Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
📝 하이라이트
- 셰프가 매일 아침 시장에서 직접 고른 신선한 해산물
- 18년의 경력과 열정을 지닌 장인이 정성껏 만든 스시
- 셰프들이 영어 가능, 외국인도 편하게 식사를 즐길 수 있음
⭐ 평점: 4.9 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 긴자 (Google Maps)
🍣 코스: 런치 15,000엔부터 / 디너 30,000엔부터
20. Sushi Akira / すし 顕
📝 하이라이트
- 10년 이상의 경력을 가진 실력 있는 셰프가 가가와에서는 전통 일식을, 도쿄에서는 스시 기술을 수련
- 세계 각국의 손님들과 소통에 능숙하여 모두가 환영받는 분위기
- 도요스 시장과 신뢰받는 지역 공급업체에서 직접 엄선한 재료만 사용
⭐ 평점: 4.9 (Google Maps）
📍 지역: 도쿄, 아카사카 (Google Maps)
🍣 코스: 디너 15,000엔부터
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