Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
전문성을 바탕으로 절묘한 시간을 만들어 드리겠습니다.
도쿄 주오구 긴자에 위치한 스시 레스토랑입니다.
셰프가 매일 아침 직접 시장에 가서 요리에 사용되는 식재료를 구입합니다.
레스토랑의 주인이 이바라키 출신이기 때문에 이바라키산 식재료를 많이 사용하고 있습니다.
엄선된 식재료와 셰프의 숙련된 솜씨로 만든 요리를 꼭 맛보시기 바랍니다.
좌석은 카운터에서만 가능합니다.
입소문
이용 가능한 메뉴
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【디너 한정】특별 OMAKASE 코스초밥과 기타 요리를 제공하는 코스입니다.
요리는 셰프에게 맡기며, 그날의 재료에 따라 결정됩니다.
음료도 여러 가지 준비되어 있으니 편하게 문의해 주시기 바랍니다.
코스 내용(예시)
추천 일품 요리 6가지
특선 조리 9점
된장국 -
【디너 한정】스시 코스스시와 기타 요리를 제공하는 코스입니다.
요리는 셔프에게 맡겨지며, 그날의 재료에 따라 결정됩니다.
음료도 여러 가지 준비되어 있으니, 편하게 문의해 주세요.
코스 내용(예시)
니기리 15개
된장국 -
【점심 한정】추천 오마카세 코스스시와 기타 요리를 제공하는 코스입니다.
요리는 맡기기로 되어 있으며, 그날의 조달에 따라 결정됩니다.
음료도 다양하게 구비되어 있으니, 편하게 문의해 주세요.
코스 내용(예시)
추천 일품 요리 4개
엄선된 니기리 9개
된장국 -
점심 한정 '스시 코스'스시만으로 구성된 코스입니다.
요리는 셰프에게 맡겨지며, 그날의 재료에 따라 결정됩니다.
음료도 여러 종류 준비되어 있으니, 편하게 문의해 주세요.
코스 내용 (예시)
니기리 15점
미소시루
마키스시 -
점심 코스초밥과 기타 요리를 제공하는 코스입니다. 요리는 맡기기로 되어 있으며, 그날의 재료에 따라 결정됩니다. 음료도 다양한 종류를 갖추고 있으니, 편하게 문의해 주세요.
코스 내용(예시)
니기리 10점
롤 초밥
된장국
대표 메뉴
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こ 다와리의 식재료초밥이나 안주에 사용하는 재료는 매일 아침 주인이 직접 시장에 가서 구매합니다. 그 시기에 따라 제철의 것과 신선한 것 등 좋은 것을 산지에 관계없이 선택하고 있습니다. 주인이 이바라키 출신이기 때문에 이바라키산을 많이 사용하는 것도 고집입니다. -
다듬어진 장인의 기술2006년부터 스시 장인으로 수련을 시작한 이후, 16년 동안 갈고닦아 온 장인 기술을 만끽해 주시기 바랍니다. -
요리에 잘 어울리는 음료를 준비했습니다.저희 가게의 요리에 잘 어울리는 전국의 일본주와 소주, 와인을 갖추고 있습니다. 식사에 어울리는 제안도 드리니, 편하게 문의해 주세요. -
신대스기의 한 장판오랫동안 땅 속에 파묻혀 있던 신대나무의 한 판을, 판장 뒤에 장식하고 있습니다. 매우 아름답고 희귀한 것입니다.
매장 정보
Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
- 주소
- Ginza 7-7-14 Toko Building B1F Chuo Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 긴자역 B3번 출구에서 도보 4분
- 전화번호
- +81 3-3573-5260
- 영업일/시간
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Monday:12:00~14:00,18:00~21:30
Tuesday:12:00~14:00,18:00~21:30
Wednesday:12:00~14:00,18:00~21:30
Thursday:12:00~14:00,18:00~21:30
Friday: 12:00~14:00,18:00~21:30
Saturday:12:00~14:00,18:00~21:30 - 정기휴무일
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일요일
공휴일 - 평균 예산
- 점심 식사 : ¥15,000 ~ / 저녁 식사 : ¥30,000 ~
- 취소 정책
-
- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 현지 결제 방법
- 현금(JPY), VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
- 레스토랑의 특징
- 금연
- 시간대
- 점심 식사, 저녁 식사
- 식사 예산
- 파인 다이닝
- 비고
- 강한 향이 나는 향수나 화장품 등을 사용하고 오는 것은 삼가해 주시기 바랍니다. 30분 이상 지각할 경우 취소로 간주될 수 있습니다. 플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님에게 폐가 되므로 삼가해 주시기 바랍니다. 큰 짐을 가지고 오는 것은 자제해 주시기 바랍니다.