Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ

  • 東京 : 銀座
  • 壽司 / 壽司, OMAKASE
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在專業技藝的詮釋下，享受極緻美食時光。

本店位於東京都中央區銀座，是一家壽司店。
每道菜的食材，都是主廚每天早晨親自前往市場採購。
由於店主來自茨城縣，店內的食材多選用茨城產，這也是我們的堅持之一。

請盡情享用我們精心挑選的食材和精湛技藝打造的美食時光。
本店僅設有吧台座位。

評價

Japan Food Guide
  • 5.0
  • 2
瞭解更多
Lim
/ 2025年08月

Really great sushi and super chef!

C
/ 2025年02月

I had an amazing omakase lunch. The ingredients were fresh and every piece was thoughtfully prepared and presented. The chef was warm and engaging. Definitely a great find!

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Lunch only
    13,200(JPY) 含稅 / 人
    【JapanFoodGuide限定】午餐握壽司課程
    預訂
    [詳細]

    壽司專門的套餐。
    菜品隨意搭配，根據當天的進貨決定。
    飲料也有各種準備，請隨時詢問。
    只有從JapanFoodGuide預約的客人限定，將提供特製季節前菜。

    套餐內容（舉例）
    特製季節前菜
    壽司10貫
    卷壽司
    味噌湯

  • Dinner only
    17,500(JPY) 含稅 / 人
    【晚餐限定】壽司套餐
    預訂
    [詳細]

    這是一個提供壽司和其他料理的套餐。料理由廚師隨意搭配，根據當日採購決定。飲品種類繁多，請隨時詢問。

    套餐內容（範例）
    握壽司15貫
    味噌湯

  • Dinner only
    34,000(JPY) 含稅 / 人
    【晚餐限定】特別OMAKASE課程
    預訂
    [詳細]

    這是一個提供壽司和其他料理的套餐。當日的料理將根據當天的採購而決定，您可以隨意告訴我們您的需求，我們也準備了各種飲料，歡迎隨時詢問。

    套餐內容（範例）

    推薦的精選料理 6道
    特選握壽司 9貫
    味噌湯

招牌菜單

  • 講究的食材
    握壽司和菜品所使用的食材，都是店主每天早上親自去市場採購的。根據季節的不同，店主不分產地地選擇當季的、新鮮的好食材。因為店主出身於茨城，所以也有很多茨城產的食材，這是他的堅持。
  • 磨練精湛的匠人技藝
    自2006年開始作為壽司師傅修行以來，請您品嚐這16年來不斷磨練出來的精湛技藝。
  • 為菜餚準備的美味飲品
    我們準備了與本店料理相配的全國各地的日本酒、燒酒和葡萄酒。也歡迎隨時詢問我們關於搭配餐點的建議。
  • 神代杉的一塊板
    長期埋藏在土中的神代杉的一塊板，現在被裝飾在板場的後面。這是非常美麗且珍貴的物品。

店鋪資訊

Map

Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ

地址
7-7-14 Ginza, Toko Building B1F Chuo Ward Tokyo
如何抵達
銀座站B3出口步行4分鐘
電話號碼
+81 3-3573-5260
營業日/時間
星期一:12:00~14:00,18:00~21:30
星期二:12:00~14:00,18:00~21:30
星期三:12:00~14:00,18:00~21:30
星期四:12:00~14:00,18:00~21:30
星期五:12:00~14:00,18:00~21:30
星期六:12:00~14:00,18:00~21:30
固定休息日
星期日
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更改日期或時間
  • 截止日期:在您的預約日期前6天
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
餐廳特色
禁止吸菸
備註
請避免使用香味較濃的香水或化妝品等來店。若遲到超過30分鐘，可能會被視為取消預約。使用閃光燈拍攝或大聲說話等行為會對其他客人造成困擾，因此請避開這些行為。請不要攜帶大件行李來店。
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