균형 감각에 뛰어난 일본 요리와 초밥을 즐기세요.
불교의 가르침에 따라 곧은 마음을 잊지 않기를 바라는 염원이 담겨있다.
초밥집을 열면서 생각한 것은 일본 요리의 배움을 초밥에 살리는 것이었다.
기본 초밥 종류를 지키면서 나무 새싹을 끼운 죽순 소나무 잎으로 훈제한 은어 등 계절 재료를 끼운다.
【JFG의 소개】
점주 미우라 켄타 씨는 미슐랭 3스타 교토 요리의 명점에서 13년, 일본을 대표하는 스시 명점에서 1년간 수련을 쌓아 확실한 실력을 가진 실력파다.
독립해 「스시 미우라」를 개점해 불과 수년 만에 미슐랭 셀렉트 점포로 선정되었다.
미우라 씨는 「20년 이상의 일식 셰프로서의 경험과 열정을 바탕으로, 'Sushi Miura'를 통해 일본 요리의 전통이 가진 감동을 세계에 전하고 싶다」는 강한 의지 아래 따뜻한 전채와 일품 요리, 제철 재료를 최대한 끌어낸 초밥들을 제공하며 재료의 매력과 장인의 기술이 어우러진 최고의 품격을 선사한다.
그릇도 사계절 재료와 조화를 이루는 것을 엄선해 오감으로 즐기는 호화로운 시간을 연출하고 있다.
일본 요리의 아름다움을 느낄 수 있는 유일무이한 「스시 미우라」의 세계를 꼭 만끽해주시길 바란다.
입소문
Japan Food Guide
- 5.0
- 8
이용 가능한 메뉴
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[세부]
코스 내용
특선 요리
니기리 (참치, 성게, 오징어 등)[주의 사항]
향이 강한 향수나 화장품 등을 사용하고 방문하는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
30분 이상 지각할 경우 취소 처리될 수 있습니다.
플래시 사용 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님께 불편을 끼치므로 삼가 주십시오.
큰 짐을 가지고 방문하는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
대표 메뉴
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미슐랭에 게재된 식당입니다.미슐랑 선정 2025에 선정되었습니다.
미슐랑 2스타 일본식당과 스시 명점에서 수련한 점주가 만드는 최상급 스시를 만끽해 주시기 바랍니다. -
장인의 기술과 따뜻한 환대눈앞에서 펼쳐지는 스시 셰프의 기술을 보면서 즐기는 시간은 정말로 행복합니다. 생생한 감동이 가득한 특별한 경험을 제공합니다.
매장 정보
Sushi Miura / 鮨 みうら
- 주소
- 6-19-46 Akasaka Fortune Mallet Akasaka 1st Floor Minato City Tokyo
- 찾아오시는 길
- 아카사카역에서 도보 5분
- 전화번호
- +81 90-8894-0020
- 영업일/시간
-
일요일: 12:00~, 18:00~22:30
화요일: 18:00~22:30
수요일: 18:00~22:30
목요일: 18:00~22:30
금요일: 18:00~22:30
토요일: 18:00~22:30 - 정기휴무일
- 월요일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%8일 전까지
- 100%7일 전부터
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 11일 전
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 향이 강한 향수나 화장품 등을 바르고 오시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
30분 이상 지각하실 경우 취소로 간주될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 등의 행위는 다른 고객에게 불편을 끼치므로 삼가 주시기 바랍니다.
큰 짐을 가지고 오시는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
최저 35,000(JPY) ~
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