유행에 좌우되지 않고, 지역민에게 사랑받는 가성비 좋은 초밥집
저희 가게는 '지역 주민에게 사랑받는 가성비 좋은 스시집'이라는 컨셉입니다. 스시 뿐만 아니라, 차에도こだわる 도쿄 동중노의 저희 가게는 '최고의 20가지' 오마카세 코스에서 여러분을 맞이하고 있습니다. 전국의 엄선된 산지에서 들여온 사계절의 제철 해산물과, 철저히 고른 쌀과 식초로 만들어진 샤리를 하나하나 정성껏 날아냅니다. 블렌드 쌀과 전통 있는 식초를 사용하여 맛을 추구한 초밥에, 준비와 숙성을 타협 없이 진행한 식재료를 결합한 특별한 초밥을 제공합니다.
간토 지역에서는 좀처럼 만나기 힘든 희귀한 일본주에 어울려, 식사 시간을 순수하게 즐겨주시면 좋겠습니다. 차분한 카운터에서 만족스러운 순간을 보내시길 바랍니다.
입소문
- 5.0
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이용 가능한 메뉴
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[세부]
점심부터 조금 호화로운 스시 메인 코스를 선사해 드립니다.
12월 27일부터 1월 7일까지는 연말연시 전용 코스만 예약 가능합니다.
본 코스는 접수하지 않으니 주의해 주시기 바랍니다.
일본의 전통을 소중히 여기면서, 「수파리(守破離)」의 정신을 도입한 창의적인 절품 요리를 만끽하실 수 있습니다. 장인이 엄선한 제철 식재료와 300년 이상의 역사를 자랑하는 제조법으로 만든 식초를 사용하여, 알갱이가 살아있는 밥과 절묘하게 조화된 샤리가 한 점 한 점의 니기리에 깊은 맛을 더합니다.
더욱이 숙성법에 정성을 다해 식재료 본래의 감칠맛을 최대한 끌어낸 일품들이 오감을 만족시키는 미각의 향연을 연출합니다.
「온고지신(溫故知新)」의 정신으로 탄생한 마음에 남는 호화로운 시간을 꼭 즐겨 주시기 바랍니다.
기념품으로는 자가제 차잎 된장조림과 계절의 변화에 맞춰 대장이 엄선한 고급 차잎을 준비하였습니다. 식사 후에도 집에서 일본의 깊은 맛의 여운을 즐기실 수 있습니다.[주의 사항]
구매에 따라 품목 수와 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
12월 27일~1월 7일 기간 중, 본 코스는 예약을 받지 않으므로 양해 부탁드립니다.
당점의 인기 No.1 코스 「KUNIMITSU COURSE」는 스시를 메인으로 약 20가지의 다채로운 요리를 만끽할 수 있는 특별한 디너 코스입니다.
계절감을 살린 식재료를 활용한 특별한 코스로, 셰프가 당일의 조달 상황과 제철 식재료를 엄선하여 사용합니다. 한 접시 한 접시에 창의와 공을 들여 전통과 혁신이 융합된 요리를 제공합니다.
니기리는 일본의 전통을 소중히 여기면서 「수파리(守破離)」 정신을 도입한 창의가 넘치는 절품 요리를 즐기실 수 있습니다. 장인이 엄선한 제철 식재료와 300년 이상의 역사를 가진 제조법으로 만든 초를 사용하여, 입자가 돋보이는 쌀과 절묘하게 조화된 샤리가 한 점 한 점의 니기에 깊은 맛을 선사합니다.
「지역 주민에게 사랑받는, 비용 대비 성능이 좋은 스시집」을 컨셉으로 내건 당점만의 미각 연회를 즐기실 수 있습니다.
기념품으로는 자가제 녹차 잎 츠쿠다니와 계절의 변화에 맞춰 주방장이 엄선한 고급 찻잎을 준비하고 있습니다. 식사 후에도 집에서 일본의 깊은 맛의 여운을 즐기실 수 있습니다.[주의 사항]
중요한 부탁 말씀드립니다.
요리 제공은 같은 예약 시간의 손님들에 맞춰 동시에 시작됩니다. 늦는 일은 삼가해 주시기 바랍니다.
코스 내용은 재료 상황에 따라 변경될 수 있으니, 자세한 내용은 당일 직원에게 문의해 주십시오. -
[세부]
12월 27일부터 1월 7일까지는 연말연시 전용 코스만 예약 가능합니다.
본 코스는 접수하지 않으니 주의해 주시기 바랍니다.
스시를 메인으로 약 20가지 다양한 요리를 제공하는 인기 No.1 코스 「KUNIMITSU COURSE」에 일본주 페어링을 추가한 특별한 체험을 준비하였습니다.
계절과 스시에 어울리는 일본주를 꼭 만끽해 주시기 바랍니다.
당점의 일본주 라인업은 관동에서는 당점에서만 마실 수 있는 희귀한 술부터 유명 브랜드와 마니악한 한 병까지, 상시 20종류 이상(실제로는 50종류 정도)의 폭넓은 라인업을 갖추고 있습니다.
많은 일본주는 한 병씩 구매하기 때문에 손님들에게 일생일대의 특별한 만남을 즐기실 수 있습니다. 요리에 맞춰 최적의 한 잔을 엄선하여 스시와 절묘한 페어링을 즐기실 수 있습니다.
기념품으로는 자가제 차잎 조림과 계절의 변화에 맞춰 주방장이 엄선한 고급 차잎을 준비하고 있습니다. 식사 후에도 집에서 일본의 깊은 맛 잔향을 즐기실 수 있습니다.[주의 사항]
중요한 부탁드립니다.
요리 제공은 같은 예약 시간의 고객 분들과 일괄적으로 시작하오니, 지각은 삼가해 주시기 바랍니다.
코스 내용은 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있으니, 자세한 내용은 당일 직원에게 문의해 주시기 바랍니다. -
[세부]
12월 27일부터 1월 7일까지는 연말연시 전용 코스만 예약 가능합니다.
본 코스는 접수하지 않으니 주의해 주시기 바랍니다.
1일 1팀 한정의 호화로운 개인실 대여입니다.
17:30부터 20:00까지 원하시는 시간에 예약 가능합니다.
카운터가 있는 개인실이므로 물론 눈앞에서 셰프가 초밥을 만듭니다.
어린 자녀가 있어도 괜찮으니 가족이나 친구와 함께 꼭 이용해 주세요.
코스 내용(예시)
초밥 메인 20품
계절에 따라 크게 변동되므로,
내용 상세는 전화로 문의해 주시기 바랍니다.[주의 사항]
어린이를 동반하시는 경우에도 미리 주문해 주시기 바랍니다.
코스 또는 롤과 같은 단품(데키마키, 카파마키, 나또마키 등 롤을 하나 더 추가할 수도 있습니다)은 전화로 문의하거나 양식을 작성해 주세요. -
[세부]
12월 27일부터 1월 7일까지는 본 코스만 예약 가능합니다.
겨울의 미각을 사용한 새해 한정의 호화로운 코스입니다.
초밥 메인 20품
계절에 따라 크게 달라집니다.
내용의 자세한 사항은 전화로 문의해 주십시오.
체류 시간은 대략적인 기준이므로 천천히 즐기실 수 있습니다.
식사 후 천천히 쉴 수 있는 테이블석이 있으며, 체류가 가능합니다. (디저트나 차를 즐기실 수 있습니다)[주의 사항]
예약 시 알레르기나 싫어하는 음식이 있으신 경우 알려주세요.
지각하지 않도록 주의해 주세요.
지각이 예상되는 경우 반드시 알려주시기 바랍니다. -
[세부]
12월 27일~1월 7일은 본 코스만 예약 가능합니다.
겨울의 맛을 사용한 연말연시 한정의 호화 코스입니다.
니기리 메인 20품
계절에 따라 크게 변동됩니다.
내용의 자세한 사항은 전화로 문의해 주십시오.
체류 시간은 참고용이므로 천천히 즐기실 수 있습니다.
식사 후 천천히 쉴 수 있는 테이블석이 있으며, 체류가 가능합니다. (디저트나 차를 즐기실 수 있습니다)[주의 사항]
예약 시 알레르기나 싫어하는 음식이 있으신 경우 알려주세요.
지각하지 않도록 주의해 주세요.
지각이 예상되는 경우 반드시 알려주시기 바랍니다.
대표 메뉴
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영어로 설명하면서 "맛있다"라고 웃음이 나오는 초밥을 제공하고 싶다.마쓰칸(麻布十番)과 시모무라(元町), 오픈피쉬(渋谷) 외에도 미국과 독일까지 다니며 스시를 정통으로 준비하는 요리장이 손님을 맞이합니다. 일본의 식재료와 문화의 매력을 전달하는 것을 주제로, 생산지의 이야기와 생산자의 마음을 요리와 함께 전하고 있습니다. 웃음을 소중히 여기며, 식사의 방해가 되지 않도록 하니 안심해 주시기 바랍니다. 외국 분들께는 영어로 설명해 드립니다. -
스시의 핵심, 초밥에 대한 집착일본의 어느 초밥집에서도 사용하지 않는, '300년 이상의 역사를 가진 후쿠이현 오하마시에 있는 식초집의 식초를 사용한, 초밥의 식초.' "쌀 마이스터"와 함께 만든 '고집의 블렌드 쌀로 만들어낸 맛있는 초밥' 초밥의 필수 요소인 식초밥은 장인의 손재주가 중요하다고 해도 과언이 아닙니다. 크기는 재료와의 균형을 고려하여 조금 작게 합니다. 알맹이가 잘 살아있는 것도 맛의 비결입니다. 식초의 풍미가 확실히 주장하면서도 깔끔하고 상큼한 맛과 풍부한 향을 즐기실 수 있습니다. -
생산자의 마음, 스시에 대한 진솔한 애정스시의 묘미라고 할 수 있는 사계절 신선한 제철 재료.
스시를 구성하는 다양한 식재료.
그 산지와 생산자의 마음을 전하는 것도 저희의 중요한 역할 중 하나입니다.
도요스 시장과 일본 전국의 엄선된 산지에서 조달하는 최고의 재료는 특징에 맞춰 숙성 및 준비를 하여, "쿠니미츠의 샤리"와 잘 어울리는 재료로 완성해妥협 없이 제공합니다.
또한, 도쿄 히가시나카노의 저희 가게에서는 차에도 철저하게こだわり, 스시와 차의 마리아주 및 일본차 인스트럭터와의 공동 개발 메뉴도 즐기실 수 있습니다.
일본의 식재료와 문화의 매력을 전하는 사명에 정면으로 마주합니다. -
오감을 만족시키는, 최고의 스시.맛있고 즐거운.
많은 분들이 친절한 초밥(맛, 사람 대하는 태도, 가격)을 맛보고 순수하게 "식사"를 즐기실 수 있기를 바랍니다.
저희 가게는 그런 마음을 가지고 여기 동중노에 오픈했습니다.
식재료의 산지나 재료의 조합 방법 등 고정관념에 얽매이지 않고 오직 맛만을 추구합니다.
'지역주민에게 사랑받는 가성비 최고 초밥'을 콘셉트로, 고객님께 진심으로 만족을 드릴 수 있는 '초밥'을 제공하겠습니다.
타협하지 않는 저희 가게는 지속적으로 진화하며 고객님께서 소중한 순간에 색을 더해드리겠습니다.
매장 정보
Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
- 주소
- 5-3-6 Higashinakano, Higashinakano Toshin Building, 2F Nakano Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- JR 소부선 및 주오선 히가시나카노역 동쪽 출구에서 도보 1분
도자이선 오치아이 역에서 도보 5분
오에도선 및 마루노우치선 나카노 사카우에 역에서 도보 12분 - 전화번호
- +81 3-5989-1433
- 영업일/시간
-
Sunday:12:00~14:00,17:30~23:00
화요일:17:30~23:00
Wednesday:17:30~23:00
목요일:17:30~23:00
금요일:17:30~23:00
토요일:17:30~23:00
휴일 12:00~14:00,17:30~23:00 - 정기휴무일
- 월요일
- 취소 정책
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취소 수수료
- 0%2일 전까지
- 50%1일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 5일 전
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), Alipay
- 레스토랑의 특징
- 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 어린이 메뉴 있음, 금연, 개별실 있음
- 비고
- 진한 향수는 다른 고객에게 방해가 되고 초밥의 품위를 떨어뜨리므로 자제해 주시기 바랍니다.