京都不僅擁有迷人的風景，還匯聚了眾多職人匠心打造的頂級OMAKASE壽司名店。本篇文章將為壽司愛好者精選十家必訪餐廳，帶您品味傳統與創新融合的極致美味。
準備好了嗎？讓我們出發！
- Sushi Tempura Gion Iwai / 鮨 天ぷら 祇園いわい
- Sushi Hayashi / 鮓はやし
- Gion Daiki / 祇園 大季
- Sushi Nakamura Gionshijo / 鮨なかむら 祇園四条
- Gion Tsuzaki / ぎをん 津崎
- Sushi Fukagawa / 寿斗 ふかがわ
- Sushi Taizo / 鮨 泰蔵
- Fukuyoshi / ふく吉
- Nao / 修
- Gion Emon / 祇園えもん
1. Sushi Tempura Gion Iwai / 鮨 天ぷら 祇園いわい
京都, 祇園
☆3.6 (Google Maps)來自芦屋知名餐廳的奢華OMAKASE壽司與天婦羅饗宴
連續2年入選米其林指南的餐廳。在京都祇園展開嶄新的美食旅程，精緻壽司與酥脆天婦羅完美交融。季節限定的OMAKASE套餐，以精心製作的料理讓味蕾與視覺同時滿足。
- 價格：14,720日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單
2. Sushi Hayashi / 鮓はやし
京都, 出町柳
☆4.5 (Google Maps)米芝蓮特色正宗壽司OMAKASE體驗
享受一場結合江戶風格與京都壽司的餐點，使用四季當令食材。魚貨直接從來源地運送，根據其狀態精心處理，展現職人的細膩技術。搭配清酒或葡萄酒，您可以品味真正高雅的壽司文化。
- 價格：34,100日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~14:00, 18:00~21:00
- 公休日：星期三, 星期四, 不定期休息
- 特色：米其林
3. Gion Daiki / 祇園 大季
京都, 祇園
☆4.5 (Google Maps)創意 OMAKASE 壽司體驗 品味京都當季食材
在 Gion Daiki，傳統與創新和諧共融，共慶京都的豐饒。OMAKASE 套餐聚焦季節前菜與握壽司，精心製作以激發您的五感。每道菜展現主廚對京都新鮮在地食材的熱情，保證讓您留下難忘用餐經驗。
- 價格：24,200日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：17:00~22:00
- 公休日：星期日
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 高評價
4. Sushi Nakamura Gionshijo / 鮨なかむら 祇園四条
京都, 祇園四條
☆4.8 (Google Maps)尊貴的 OMAKASE體驗 結合江戶風格與京都雅致
在 Sushi Nakamura Gionshijo，盡情品味最頂級的江戶前壽司，東京最新鮮的魚貨與京都本地漁獲的優雅滋味完美融合。坐於用整塊檜木打造的吧枱，享用由師傅精心呈獻的握壽司與季節珍饈組成的豪華 OMAKASE 套餐，展現日本料理的精緻典範。
- 價格：23,100日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~15:00, 18:00~23:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：提供英文菜單
5. Gion Tsuzaki / ぎをん 津崎
京都, 祇園
☆4.3 (Google Maps)祇園中江戶與關西風格融合的輕鬆 OMAKASE 壽司
在 Gion Tsuzaki 體驗輕鬆又考究的壽司之旅，主廚擁有超過 20 年訓練，巧妙融合江戶與關西風味，製作當季美味如海膽與大托羅。環繞在祇園永恆的氛圍中，以親民價格享受高品質壽司。
- 價格：7,150日圓～（價格便宜）
- 類型：輕鬆
- 營業時間：12:00~13:30, 18:00~22:00
- 公休日：星期日
- 特色：可帶兒童進店用餐
6. Sushi Fukagawa / 寿斗 ふかがわ
京都, 河原町
☆4.3 (Google Maps)以匠心技藝閃耀的 OMAKASE 壽司 悠然品味
隱藏在寧靜的夷川通巷，Sushi Fukagawa 邀請您坐落於由京都漆器匠人精心打造的吧枱旁，品味由最新鮮的當季海鮮製作的正宗 OMAKASE 壽司。每一貫壽司不僅是佳餚，更是細膩的可食藝術品，為您帶來視覺與味覺兼備的饗宴。
- 價格：27,500日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~15:00, 16:00~21:00
- 公休日：星期三, 星期日
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供兒童菜單
7. Sushi Taizo / 鮨 泰蔵
京都, 河原町
☆4.6 (Google Maps)享受季節食材的正宗壽司OMAKASE
由職人每天清晨於市場精心挑選鮮魚，根據當天狀態量身打造的OMAKASE套餐。菜單以握壽司為主，搭配少量配菜與前菜，讓您品味日本的四季。您可以在吧枱近距離感受職人的技藝，盡情享受正宗壽司體驗。
- 價格：17,000日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：18:00~20:00
- 公休日：星期三
- 特色：可帶兒童進店用餐, JapanFoodGuide限定套餐
8. Fukuyoshi / ふく吉
京都, 一條
☆4.7 (Google Maps)在歷史悠久的町家中享受職人壽司
位於擁有超過120年歷史的京都町家，提供以高品質食材製作的季節握壽司為主的套餐。每一件壽司均以食材與時令為主軸，充滿吸引力。對於造訪觀光客而言，也是廣受歡迎的正宗壽司用餐體驗。
- 價格：16,500日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：12:00~14:00, 18:00~23:00
- 公休日：星期三, 星期四
- 特色：高評價
9. Nao / 修
京都, 祇園
☆4.7 (Google Maps)在祇園享受正宗壽司OMAKASE
位於祇園一處安靜區域的壽司店，供應由職人精心準備、包含13貫壽司、前菜與湯品的OMAKASE套餐。每一貫使用新鮮海鮮，展現技藝與時令。您可以在清幽的日式空間中，體驗高品質的日本飲食文化。
- 價格：27,000日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：18:00~21:00
- 公休日：星期日
- 特色：高評價
10. Gion Emon / 祇園えもん
京都, 二條
☆4.3 (Google Maps)京都老字號，享受嚴選當季魚壽司與海鮮料理
於京都一家歷史悠久的壽司店，您可以品味使用當季鮮魚製作的握壽司及海鮮料理。在傳統日式空間中，享受每一貫細心準備與熟成的魚貨。搭配來自全日本的清酒與燒酎，完整體驗高品質的京都飲食文化。
- 價格：13,200日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~14:00, 17:00~22:00
- 公休日：星期日
- 特色：提供英文菜單
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