什麼是 Omakase？
Omakase在日文中意指"交給你了"。
在Omakase風格的用餐中，顧客將選擇完全交給廚師，享用當天最佳食材以及廚師的推薦。
Omakase的魅力在於每次提供不同的菜單，為顧客帶來新的發現和驚喜。
接下來讓我們來看看東京一些提供お任せ菜單的受歡迎壽司店。
出發吧！
- Sushi Tenkawa / 鮨 天川
- Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
- Sushi Kuriyagawa / 鮨 くりや川
- Takumi Tatsuhiro / 匠 達広
- Sushi Omi / すし おうみ
1.Sushi Tenkawa / 鮨 天川
東京，惠比壽
☆4.0 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/978
特色
"Sushi Tenkawa"是一家讓客人享用精緻壽司和季節性蔬菜料理的餐廳。
- 使用當季食材精心製作的壽司。
- 精選十種精心挑選的日本清酒。
- 櫃檯座位採用天然木材，讓您在欣賞壽司師傅專業技藝的同時，感受溫暖的氛圍。
- 每一貫壽司都搭配適量的醬油，完美襯托壽司的美味。
- 也能品嚐以當季蔬菜為主角的料理。
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2.Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
東京，中野
☆4.7 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/962
特色
“Sushi Kunimitsu”提供精心製作的壽司，採用精心挑選的食材和精湛的技藝，讓客人在寧靜的氛圍中享受奢華的體驗。
- 主廚在美國和德國有經驗，可以用英語解釋。
- 儘管價格合理，但這道菜包括20道菜。
- 雖然它只開放了大約兩年，但由於其出色的性價比，它非常受歡迎。
- 餐具製作精美，上鏡。
- 他們還提供午餐，讓客人以實惠的價格享用OMAKASE。
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3. Sushi Kuriyagawa / 鮨 くりや川
東京, 惠比壽
☆4.6 (Google maps)
https://japan-food.guide/restaurants/832
特色
「Sushi Kuriyagawa」是一個廣受歡迎的地方，您可以在這裡享受到傳統江戶前握壽司、趣味十足的創意壽司以及創新的配菜完美結合。
使用新鮮海鮮搭配時令蔬菜的季節料理是這裡的亮點之一。
「主廚推薦套餐」讓您品嚐到當天最佳的壽司和料理，每一道都充滿創意和用心準備。
- 結合正宗江戶前壽司與創意料理的完美融合
- 提供私人包廂，享受專屬的用餐體驗
- 主廚推薦套餐以季節食材為特色
- 精選清酒搭配，帶來極致享受
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4.Takumi Tatsuhiro / 匠 達広
東京, 新宿
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/943
特色
"Takumi Tatsuhiro" 讓您享受結合傳統與創新的江戶前壽司精髓！
- 可依個人口味調整的料理。
- 精心挑選來自豐洲市場、石川縣、北海道、九州等日本各地的食材。
- 米飯只用紅醋和鹽整齊地烹調，其強烈的味道被米飯吸收得一乾二淨。
- 在櫃台，賓客可以一邊享受大膽又細膩的壽司套餐，一邊觀賞巧妙精緻的技藝在眼前展現。
- 精選日本清酒與天然葡萄酒，搭配奢華小吃享用。
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5.Sushi Omi / すし おうみ
東京,虎之門
☆4.7 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/975
特色
“Sushi Omi”是一家餐廳，店主在銀座的一家頂級餐廳接受過培訓，供應傳統的江戶前壽司。
- 這是一家高端餐廳，非常適合那些想要保證卓越體驗的人。
- 廚師對他們的手藝和技巧感到非常自豪。
- 調味料和鹽都經過精心調整，以適應每種成分。
- 壽司製作精美，常被稱為“可食用的珠寶”
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