東京是一座傳統與創新共存的城市，同時也是世界知名的美食之都。在眾多料理中，OMAKASE風格的壽司以職人精湛的技藝與最新鮮的時令食材交織出的高級體驗，深受饕客喜愛。本文精選了來自六本木、赤坂、澀谷、銀座、新宿、淺草、神樂坂等七大人氣區域的11家高評價OMAKASE壽司名店。如果您想在東京品嚐正宗的壽司，這份指南將為您介紹最值得蒞臨的店鋪及各地區獨有的魅力。
- Sushi Kiyoshi / 鮨 きよし
- Shibuya Sushi Sublime Tokyo / 渋谷 鮨 スブリム TOKYO
- Sushi Ashiwara / 鮨 あしわら
- Sushi Miura / 鮨 みうら
- Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
- Shibuya sushiki / 渋谷 すしき
- Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
- Osushi no jyo / おすしのジョー
- Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
- Sushi Yasaka Bettei / 鮨 弥栄 別邸
- SUSHI GONPACHI SHIBUYA / SUSHI 権八渋谷
1. Sushi Kiyoshi / 鮨 きよし
東京、銀座
☆4.3 (Google Maps)以五感享受的銀座正統OMAKASE壽司體驗
在寧靜高雅的日式空間裡，曾於銀座久兵衛修業25年的職人，選用來自日本各地漁夫直送的天然鮮魚、三種米與三種醋，以及米芝蓮愛用的江戶切子酒器，打造極致OMAKASE壽司饗宴。
- 價格：28,500日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00～14:00、17:00～23:00
- 公休日：星期一
如果星期一是假日，則次日星期二將為定休日。- 特色：可帶兒童進店用餐
2. Shibuya Sushi Sublime Tokyo / 渋谷 鮨 スブリム TOKYO
東京,澀谷
☆4.2 (Google Maps)壽司與藝術的融合！邊欣賞teamLab作品邊享受美食
位於澀谷的「鮨 スブリム TOKYO」提供獨一無二的用餐空間，讓您可以在吧檯座位一邊欣賞世界藝術團體teamLab的數位藝術作品，一邊享用頂級的江戶前壽司。在藝術點綴的非日常氛圍中，品嚐極致天然食材和經驗豐富師傅的精湛技藝。這裡是慶祝特別日子或尋求東京現代體驗的最佳去處。
- 價格：7,935日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~15:00, 17:00~23:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐, 超級名店, 歡迎一人用餐
3. Sushi Ashiwara / 鮨 あしわら
東京、淺草
☆4.6 (Google Maps)在淺草傳遞笑容的親切壽司小店
店名源自日本搖滾樂團歌詞，這家親切的小店讓您在輕鬆氛圍中享受正宗壽司，是散步淺草途中蒞臨的好選擇。
- 價格：7,700日圓～（價格便宜）
- 類型：輕鬆
- 營業時間：
星期一、星期四、星期五：11:30～14:30、18:00～21:30
星期三：18:00～21:30
星期六、星期日：11:30～21:30- 公休日：不定休
- 特色：可帶兒童進店用餐，提供英文菜單
4. Sushi Miura / 鮨 みうら
東京、赤坂
☆4.9 (Google Maps)以時令食材與精緻日式料理技藝誠意打造的壽司
這間位於赤坂靜謐街道的壽司店，由精通日本料理的職人細心地呈現四季風味，帶來深具真誠的壽司體驗。
- 價格：34,000日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：18:00～22:30、僅限星期日12:00～22:30
- 公休日：星期一
- 特色：米芝蓮
5. Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
東京、赤坂
☆4.5 (Google Maps)加入俏皮巧思的江戶前OMAKASE體驗
這家隱身街巷的名店，以惠比壽名店為靈感，提供高品質卻價格親民的江戶前OMAKASE壽司，氛圍輕鬆且易於親近。 setting.
- 價格：14,600日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：
星期一～星期五：12:00～14:30、18:00～22:30
星期六～星期日：12:00～15:00、18:00～22:30- 公休日：無
- 特色：提供英文菜單
6. Shibuya sushiki / 渋谷 すしき
東京、澀谷
☆4.6 (Google Maps)搭配暢飲選項的趣味OMAKASE壽司套餐
從澀谷站步行僅需2分鐘，這家隱藏壽司店以創意海鮮與壽司OMAKASE套餐，結合豐富酒水，打造輕鬆奢華的用餐體驗。
- 價格：13,850日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：12:00～15:00、17:00～23:00
- 公休日：無
- 特色：可帶兒童進店用餐
7. Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
東京、銀座
☆4.4 (Google Maps)在銀座輕鬆享受正宗江戶前OMAKASE壽司
距離銀座站僅1分鐘路程，這家精緻的和風壽司店由熟練職人以當日新鮮食材打造OMAKASE，並以溫暖款待迎接每位賓客。
- 價格：18,150日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：
星期六、星期日、假日：18:00～22:00
星期一～星期五：12:00～14:00、18:00～22:00- 公休日：星期一如果是節假日的話，可能會請假。
- 特色：可帶兒童進店用餐
8. Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
東京、新宿
☆4.9 (Google Maps)職人技藝與優雅擺盤交織的江戶前OMAKASE壽司
這間寧靜高雅的壽司店完美體現「將高級變得親民」的理念，提供以時令精選食材為主的OMAKASE套餐。
- 價格：10,890日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：17:00～22:00
- 公休日：不定休
- 特色：提供英文菜單、提供韓文菜單、提供中文（簡體）菜單、提供中文（繁體）菜單、可用英語溝通的工作人員
9. Osushi no jyo / おすしのジョー
東京、六本木
☆4.7 (Google Maps)六本木誕生的娛樂型壽司秀體驗
這家趣味十足的壽司店提供創意壽司與現場演出，吧枱式座位讓賓客與職人零距離互動，打造別具一格的OMAKASE體驗。
- 價格：15,000日圓～（比較高檔）
- 類型：娛樂
- 營業時間：
第1時間段：18:00開始
第2時間段：20:30開始- 公休日：星期日、假日
- 特色：旅客最愛
10. Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
東京、赤坂
☆4.8 (Google Maps)結合江戶前壽司與抹茶精神的靜謐OMAKASE體驗
這間隱藏壽司名店透過自家製醋與熟成技法帶出江戶前壽司的風味，並於茶室中提供抹茶與和菓子，讓賓客以五感體驗「和」的精髓。
- 價格：16,500日圓～（正常價格）
- 類型：正經
- 營業時間：17:00～23:00
- 公休日：無
- 特色：提供英文菜單、無障礙設施、提供抹茶
11. Sushi Yasaka Bettei / 鮨 弥栄 別邸
東京、神樂坂
☆4.5 (Google Maps)隱身高級住宅區的江戶前OMAKASE壽司，喚醒五感饗宴
這家精緻的隱藏壽司店位於靜謐住宅區內，提供奢華的OMAKASE體驗，搭配珍稀日本酒、蒸鮑與特製壽司卷，令人難以忘懷。
- 價格：12,100日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：12:00～15:00、17:00～23:00
- 公休日：無
- 特色：旅客最愛
SUSHI GONPACHI SHIBUYA / SUSHI 権八渋谷
東京、澀谷
☆4.1 (Google Maps)邊欣賞澀谷夜景，邊品嚐江戶前OMAKASE壽司的獨特體驗
這間位於澀谷核心、樓高14層的日式餐廳，讓您俯瞰夜景的同時，享受江戶前OMAKASE壽司與清酒的絕妙搭配。
- 價格：16,500日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：17:00～26:00
- 公休日：無
- 特色：可帶兒童進店用餐、提供英文菜單、夜景
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