惠比壽5分鐘／在傳統之上的「風雅」享受「大將必定親自握製的江戶前壽司」／在高級空間內品嚐當季日本酒與
《享受四季變遷的主廚推薦套餐》
由專注於壽司約40年的主廚親手握製，
憑藉鑑別眼光、準備工作及確實技術帶來的靜謐革新。
提供「蒸鮑魚肝醬」、「魚翅握壽司配魚子醬」等，
及大膽以鮪魚腹肉包裹外層的珍品「鮪魚蛋卷壽司」等，
展現熟悉食材的職人獨有的巧思與創意佳餚一盤。
以不容妥協的食材選擇，每月變換的菜單，
請在沉穩高雅的空間內慢慢享用。
◆珍稀日本酒/國產葡萄酒充足供應
◆初次體驗吧檯壽司也適合
可預訂的商品
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[詳細]
有37年料理經驗的主廚親自製作，提供傳統的江戶前壽司。 使用高檔食材，加入了趣味性，讓您品嚐到別處無法品嚐的美味。 特色菜有「鮑魚酒蒸肝醬」和「魚翅壽司搭配魚子醬」，敬請期待。
從有著161年歷史的鮪魚供應商「樋長」和同樣具有傳統的魚類供應商「山治」採購的極上時令食材，我們承諾壽司將由主廚木福親自為您製作壽司！
≪套餐內容 一例≫
※根據季節和採購情況，套餐組成和菜餚可能有所變動
～小菜～
・[名片菜]蒸鮑魚搭配肝醬
・當天精選珍味兩種
・熱小菜或涼菜
・當天炙烤料理
・兩種刺身
・開胃菜
・烤物
～壽司～
・魚翅搭配魚子醬
・當天的白肉魚
・魷魚
・光物（青魚）
・時令壽司
・藍鰭鮪魚赤身醬油醃製
・中腹鮪魚或大腹鮪魚
・赤鯥
・星鰻
・厚蛋燒小菜
・鮪魚醃蘿蔔卷
・湯類[注意事項]
※預約時間只能選擇「17：00」、「18：00」、「19：00」和「20：30」。
如果能選擇其他時間，則是系統錯誤，請注意。
預約時間為一同開始的2小時制/請確保與同席者準時到達。 -
[詳細]
提供約通常價格1貫3,000日圓的「北海道產海膽」2貫份，對海膽愛好者來說無法抗拒的升級套餐。請盡情享用使用高級食材製作的傳統江戶前壽司。
≪套餐內容 範例≫
※依季節和採購情況，套餐內容及品項可能有所變動
～下酒菜～
・[名片代表]蒸鮑魚肝醬附
・本日珍味 2種
・溫鉢或冷盤
・本日炙燒料理
・刺身2種
・箸休息菜
・燒物
～握壽司～
・魚翅 配魚子醬
・本日白身魚
・魷魚
・光物魚
・當季握壽司
・本鮪赤身醬油漬
・中腹或大腹
・赤睦（ノドクロ）
・星鰻
・玉子燒下酒菜
・鮪魚中腹醃佐壽司卷
★北海道產海膽(特盛)
・味噌湯[注意事項]
※預約時間只能選擇「17：00」「18：00」「19：00」「20：30」。
其他時間如可選擇則為系統錯誤，請注意。
預約時間為全員同時開始的2小時制/請全員準時到齊。
招牌菜單
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【Omakase套餐】享用精選的時令素材，共19道菜（11貫壽司/7道小菜/湯）15,000(JPY)有37年料理經驗的主廚親自製作，提供傳統的江戶前壽司。 使用高檔食材，加入了趣味性，讓您品嚐到別處無法品嚐的美味。 特色菜有「鮑魚酒蒸肝醬」和「魚翅壽司搭配魚子醬」，敬請期待。
從有著161年歷史的鮪魚供應商「樋長」和同樣具有傳統的魚類供應商「山治」採購的極上時令食材，我們承諾壽司將由主廚木福親自為您製作壽司！
≪套餐內容 一例≫
※根據季節和採購情況，套餐組成和菜餚可能有所變動
～小菜～
・[名片菜]蒸鮑魚搭配肝醬
・當天精選珍味兩種
・熱小菜或涼菜
・當天炙烤料理
・兩種刺身
・開胃菜
・烤物
～壽司～
・魚翅搭配魚子醬
・當天的白肉魚
・魷魚
・光物（青魚）
・時令壽司
・藍鰭鮪魚赤身醬油醃製
・中腹鮪魚或大腹鮪魚
・赤鯥
・星鰻
・厚蛋燒小菜
・鮪魚醃蘿蔔卷
・湯類 -
【特選海膽雙重套餐】北海道產海膽（特盛）附帶／旬食材主廚推薦套餐全20品（握壽司12貫／下酒菜7品／湯品）18,900(JPY)提供約3,000日圓一貫的「北海道產海膽」兩貫份量，讓喜愛海膽的人無法抗拒的升級套餐。請盡情享受使用高級食材製作的傳統江戶前壽司。
≪套餐內容範例≫
※根據季節和進貨情況，套餐構成及品項可能會有所變動
～下酒菜～
・[名片代表]蒸鮑魚肝醬
・今日珍味 兩種
・溫菜或冷盤
・今日炙燒
・刺身兩種
・箸休息菜
・燒烤料理
～握壽司～
・魚翅搭配魚子醬
・今日白身魚
・魷魚
・光物魚類
・當季握壽司
・本鮪赤身醬油漬
・油花或極油花
・赤睦（腔棘魚）
・星鰻
・玉子燒下酒菜
・油花卷
★北海道產海膽（特盛）
・湯品
店鋪資訊
Sushi Ebisu Kourin / 鮨 恵比寿 幸凛
- 地址
- Higashi 3-17-14 Christie Ebisu 2F Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵達
- 從惠比壽站步行5分鐘。
- 電話號碼
- +81 3-6427-3423
- 營業日/時間
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星期一 17:00-23:00
星期二 17:00-23:00
星期四 17:00-23:00
星期五 17:00-23:00
星期六 17:00-23:00
星期日 17:00-23:00 - 固定休息日
- 星期三、第一個和第三個星期二
- 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 3 天前
- 50%從 2 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前6天
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS
- 餐廳特色
- 免費wifi, 提供英文菜單, 提供韓文菜單, 提供中文（簡體）菜單, 提供中文（繁體）菜單, 禁止吸菸
- 備註
- 【請務必確認】
■一齊開始的兩小時制/請務必準時到達，所有同席者請齊全
如果延遲超過15分鐘，可能會拒絕入店
（會收取取消費用/即使聯繫也可能無法處理的情況）
■由於完全無現金支付，僅接受信用卡支付。
（請注意現金不可使用）
■將收取「服務費5%」。
（課程價格已包含服務費/額外飲料另計）