OMAKASE，一种迷人的日本用餐风格，邀请您将用餐选择托付给厨师，展示最优质的当季食材，巧妙地呈现完美的和谐。尤其在东京，著名的寿司和日本料理餐厅都采纳了这一传统，使其成为全球游客追捧的体验。
在年末和新年假期（十二月底至一月初）期间，日本许多餐厅会暂停营业，进行长时间休假。因此，即使您在节日期间访问东京，也可能会遇到一些喜爱的餐厅意外关闭的情况，这是一种常见现象。
但别担心——有几家 OMAKASE 餐厅在部分假日期间仍然营业，提供独特的机会，在节日气氛中享用难忘的美味佳肴。本文将重点介绍此类优秀餐厅，分享其特别魅力。何不犒赏自己一场难忘的东京年末年初用餐体验呢？
*年末年初期间部分日期可能休息，敬请留意。
*信息截至2025年10月9日
1. Sushi Makoto / 鮨 誠虎
东京，永田町
☆4.7 (Google Maps)体验由大师精湛技艺打造的正宗江户前OMAKASE
享受真正的江户前风味，精选每天早晨从著名的丰洲市场新鲜运送的天然鱼，经过熟成以释放极致风味。午餐和晚餐均需预约；当天预订可通过电话咨询。
- 价格：40,000日元～（一流）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 17:00~22:00
- 休息日：星期一, 星期日, 国定假日
- 特色：提供英文菜单, 正式 (着装)
2. Sushi Mizuno / 鮨 みず乃
东京，白金台
☆4.8 (Google Maps)采用精致红醋寿司米的永恒OMAKASE
这家江户前风格寿司店使用丰洲市场新鲜运来的当季鱼，制作精美的握寿司和开胃菜。12月30日至1月2日迎接客人，是节日盛宴的理想之地。
- 价格：33,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：18:00~22:00
- 休息日：不定休
- 特色：正式 (着装)
3. Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
东京，东中野
☆4.7 (Google Maps)丰盛的20道OMAKASE套餐，兼顾味道与价值
位于东中野站附近，这家寿司店提供精心策划的20道套餐，平衡了口味、份量和价格。精选米饭与细致准备的配料完美融合，确保令人深感满足的用餐体验。
- 价格：19,000日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:30~23:00
- 休息日：星期一
- 特色：提供儿童菜单, 提供英文菜单, JapanFoodGuide限定套餐, 设有包间, 交通方便 (近车站), 高评价
4. Sushi Tenkawa / 鮨 天川
东京，惠比寿
☆4.0 (Google Maps)精致呈现的江户前寿司艺术
秉承传统江户前寿司工艺，供应摆盘精美的菜肴，包含新鲜鱼类和时令蔬菜。每一贯都体现了米饭和配料的极致细节。
- 价格：22,000日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:30~22:00
- 休息日：无（1月1日休息）
- 特色：高性价比
5. Sushi Akira / すし 顕
东京，溜池山王
☆4.9 (Google Maps)季节优雅与精湛技艺的OMAKASE之旅
享受两款精致的OMAKASE套餐，展现细腻的制作工艺和绝美的握寿司。季节食材与大师级手艺的和谐平衡，营造仅七个吧台座位的亲密用餐体验。
- 价格：18,150日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~24:00
- 休息日：星期日
- 特色：可带儿童进店用餐, 交通方便 (近车站)
6. Sushi Umiji / 寿司海路
东京，麻布十番
☆4.5 (Google Maps)灵活的OMAKASE寿司享受，营业至深夜
源自著名银座店铺，寿司海路提供灵活的用餐方式，从单点到正宗OMAKASE套餐皆可。以合理价格享用当季食材和精细手艺。
- 价格：10,000日元～（比较便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：12:00~15:00, 17:00~27:00
- 休息日：无
- 特色：提供英文菜单, 提供中文 (繁体) 菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 提供韩语菜单
7. Sushi Miyako / 鮨 みやこ
东京，西新宿
☆4.9 (Google Maps)赞颂四季丰富风味的OMAKASE套餐
这款优雅的OMAKASE套餐巧妙结合来自丰洲市场的时令鱼握寿司与时令水果菜肴。每一贯都体现厨师对季节和谐与风味平衡的细致关注。
- 价格：21,780日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：16:00~22:00
- 休息日：无
- 特色：提供英文菜单
8. Shibuya sushiki / 渋谷 すしき
东京，涩谷
☆4.7 (Google Maps)活力涩谷的豪华年末年初限定OMAKASE
享用特别的季节套餐，不仅包含传统江户前寿司，还有创新料理如A5和牛和鱼子酱。12月31日至1月3日提供的独家菜品，让您的节日餐饮体验别具一格。
- 价格：23,000日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：12:00~15:00, 17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐, 高评价
9. Sushi Inase / すし いなせ
东京，涩谷
☆4.8 (Google Maps)新锐年轻匠人的新鲜融合OMAKASE
这一充满活力的寿司店由受训于米其林星级厨房的年轻厨师掌舵，融合传统江户前技术与创新。享用季节性握寿司及与葡萄酒巧妙搭配的菜肴，体验独特美食之旅。
- 价格：12,100日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:30~23:00
- 休息日：星期一
- 特色：高性价比
10. Sushi Hajime / 鮨 一
东京，涩谷
☆4.7 (Google Maps)融合传承技艺与创新的精致江户前OMAKASE
以采用十年熟成红醋与优质米饭调味的握寿司闻名，这款热门套餐捕捉了传统与现代创意的精髓。每一贯享受细腻技艺与趣味创新的完美交织。
- 价格：20,900日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：18:00~22:30
- 休息日：不定休
- 特色：高评价
11. Nihonbashi Sushi Tsurikin / 日本橋 すし 釣りきん
东京，日本桥
☆3.5（Google Maps）休闲OMAKASE品尝新鲜直捕及当地清酒
体验正宗OMAKASE，特色在于新鲜、当地采购的鱼类，直接从日本各港口运来，且价格实惠。这家舒适的寿司柜台营业时间长，适合您在东京探索途中轻松停留。
- 价格：8,000日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：11:00~21:00
- 休息日：无（1月1日休息，其他日期营业时间可能有所变化。）
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单
12. Ebisu Sushi Hatsume / 恵比寿 鮨 はつめ
东京，惠比寿
☆4.5（Google Maps）融合传统与创新风味的创意OMAKASE
通过炭火烤制与瞬间熏制等技法，重新演绎寿司，增添令人兴奋的风味层次，同时尊重传统。配以侍酒师精选的葡萄酒和清酒，提升非凡的用餐体验。
- 价格：10,890日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：星期日
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, 高性价比, 设有包间, 高评价
13. Ebisu Sushi Kenshin / 恵比寿 鮨 謙心
东京，惠比寿
☆4.9（Google Maps）惠比寿匠心OMAKASE，技艺与绝妙搭配的汇聚
品尝由享誉餐饮界传承的匠人精心制作的精致握寿司，搭配侍酒师精选的葡萄酒及高级清酒。独特制饭不含糖分，完美衬托每个配料的浓郁鲜味，呈现细致美妙的寿司体验。
- 价格：18,000日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：星期日
- 特色：提供英文菜单
14. Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
东京，新宿
☆4.9（Google Maps）新宿正宗OMAKASE：高品质寿司，价钱实惠
享用拥有两星米其林经验的厨师制作的精致握寿司及配菜。招牌红醋制饭完美平衡新鲜配料，侍酒师挑选的清酒和葡萄酒提升每一口的美味。
- 价格：10,890日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~22:00
- 休息日：不定休
- 特色：提供英文菜单, 提供中文 (繁体) 菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 提供韩语菜单, 高性价比, 高评价
15. Sushiebisu Hana Ebisu-honten / スシエビスHana 恵比寿本店
东京，惠比寿
☆4.3（Google Maps）愉悦的休闲寿司与葡萄酒和清酒完美搭配
这里以现代演绎传统江户前寿司著称。OMAKASE将精致寿司与天然葡萄酒及精选清酒搭配，呈现轻松而高雅的用餐氛围。
- 价格：6,600日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：16:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, 提供中文 (繁体) 菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 提供韩语菜单, 高性价比
16. Sushi Kimura / 鮨 きむら
东京，日本桥
☆4.6（Google Maps）注重熟成与控温的细致江户前OMAKASE
享受每种食材以最佳温度端上的寿司，突出细腻香气与口感。红醋制饭与新鲜配料和谐融合，带来难忘的美食之旅。
- 价格：22,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：17:30~23:00
- 休息日：星期三, 不定休
- 特色：正式 (着装), 高评价
17. Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
东京，银座
☆4.5（Google Maps）银座核心的正宗江户前OMAKASE
品味匠心手艺人按压每日新鲜鱼肉，逐一制作的寿司。温馨的柜台座位让您与厨师互动，挑选心仪佳肴，营造亲切宜人的用餐体验。
- 价格：18,150日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：12:00~14:00, 18:00~22:00
- 休息日：星期一（12月31日午餐休息，1月1日全天休息。）
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 设有包间, 交通方便 (近车站)
18. Sushi＆BAR Fujiro Shinmarubuilding / 鮨&BAR 不二楼 新丸ビル
东京，东京站附近
☆4.2（Google Maps）距东京站仅几步的进化型OMAKASE
这一创新场所融合熟成工艺与传统江户前寿司，深化香气与层次丰富的风味。优越地理位置使其成为东京站附近观光或购物时休憩享用美味的理想选择。
- 价格：11,000日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：提供英文菜单, 交通方便 (近车站)
19. Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81
东京，五反田
☆4.5（Google Maps）享受以醋饭为重点的特别江户前OMAKASE之夜
品味精心打造的江户前寿司，鱼类直接来自产地，搭配特色红醋调味饭。距离五反田站步行可达，是享受正宗且休闲寿司晚宴的理想选择。
- 价格：8,800日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:30~19:30, 20:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：可带儿童进店用餐, 高性价比
20. Sushisakaba FUJIYAMA TOKYO Shinjuku / すし酒場 FUJIYAMA TOKYO 新宿
东京，新宿
☆4.6（Google Maps）新宿尽享奢华寿司与螃蟹无限畅吃
享用包含雪蟹、大腹、海胆等奢华食材的OMAKASE套餐，以自助吃到饱形式供应。这家充满活力的休闲餐厅保证带来愉快盛宴，是观光后放松的绝佳选择。
- 价格：7,604日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：11:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：提供英文菜单, 提供中文 (繁体) 菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 提供韩语菜单, 吃到饱, 高性价比
21. Sushi Umiji Nihonbashi / 寿司海路 日本橋
东京，日本桥
☆4.8（Google Maps）日本桥休闲天堂，尽享地道江户前寿司
这家受欢迎的餐厅以根植于著名银座传统的正宗OMAKASE闻名，提供精准制作的寿司与精心挑选的清酒，是观光途中放松和品味特别时刻的理想场所。
- 价格：10,000日元～（比较便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：12:00~15:00, 17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, 提供中文 (繁体) 菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 提供韩语菜单
22. Sushi Yaneura / 鮨 屋根裏
东京，五反田
☆4.3（Google Maps）正宗江户前寿司，选用直飞高知的新鲜鱼类
厨师精心打造的OMAKASE强调应季食材与细腻手艺，在宁静舒适的环境中呈现深厚传统底蕴的寿司，每一贯都诉说着新鲜与用心。
- 价格：8,800日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:30~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：高性价比
23. Sushi Hikari / 鮨 光
东京，自由之丘
☆4.9 (Google Maps)精心手握的正宗OMAKASE寿司
使用精选的当季食材，一贯一贯细致制作的正宗寿司令人回味无穷。以日本柏木打造的明亮静谧空间，让人能在轻松氛围中享用高品质的OMAKASE料理。
- 价格：25,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：11:30~13:00, 13:30~15:00, 18:00~23:00
- 休息日：星期二, 星期三
- 特色：可带儿童进店用餐, 正式 (着装), JapanFoodGuide限定套餐
24. Shabushima / しゃぶ嶋
东京，三轩茶屋
☆4.5 (Google Maps)尽情享用寿司吃到饱，体验正宗OMAKASE风格
这家人气店铺提供使用赤醋饭制作的寿司吃到饱。是一种轻松方式，体验高品质食材与匠人技艺的绝佳选择。
- 价格：6,820日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供儿童菜单, 提供英文菜单, 吃到饱
25. Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
东京，赤坂
☆4.8 (Google Maps)融合日本茶文化，唤醒五感的OMAKASE寿司体验
OMAKASE套餐精选时令食材，每日更换内容，每次造访都能获得全新体验。餐后还可享用正宗抹茶与和果子，深入感受日本文化的独特魅力。
- 价格：22,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：提供英文菜单, 不接待儿童
按目的地搜索餐厅
按热门菜系搜索餐厅
