配有英文服务人员｜地标指引下的隐秘空间，尽享侍酒师精选与匠心寿司的双重盛宴
隐匿于惠比寿小巷之中，这家高水准却物超所值的高端寿司店，由来自东京知名寿司名店的师傅主理，技艺精湛，令人赞叹。
店家自创的“无糖醋饭”风味清爽且层次丰富，搭配匠心摆盘，每一贯寿司都堪称艺术品。资深采购师严选每日鲜鱼，打造饱含诚意的佳肴。
店内仅设8席吧台，打造非日常的私密空间；主厨亦持有国际侍酒师资格，可额外提供+9,000日元的八款酒水搭配，为您的20道Omakase寿司体验增添更多乐趣。
可预订的商品
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[详情]
菜单示例：
开胃五品（八寸）
搭配酒：香槟
鰹鱼刺身
搭配酒：薄酒莱伽美红葡萄酒
稚香鱼天妇罗
搭配酒：山梨甲州白葡萄酒
带鱼小碗饭
握寿司环节：
真鲷（搭配澳洲绿维特利纳白葡萄酒）
墨鱼
北寄贝
竹荚鱼（搭配葡萄牙阿尔巴利诺白葡萄酒）
小肌
金枪鱼赤身（搭配加州梅洛）
中肥金枪鱼
甘鲷（搭配法国维欧尼白葡萄酒）
车海老
鳗鱼手卷（搭配奥地利橘酒）
赤味噌汤
时令水果圣代
共20品（握寿司9品，卷物+前菜等11品）[注意事项]
※根据采购情况内容可能有所变更 -
[详情]
菜单示例：
开胃五品（八寸）
搭配酒：香槟
鰹鱼刺身
搭配酒：日本酒「秋鹿 辛口」
稚香鱼天妇罗
若竹煮
搭配酒：日本酒「七本槍 木之环」
握寿司环节：
真鲷（搭配澳洲绿维特利纳）
墨鱼
北寄贝
竹荚鱼（搭配日本酒「新政 Ecru」）
小肌
赤身（搭配瑞士黑皮诺）
中肥金枪鱼
甘鲷（搭配日本酒「凤凰美田」）
车海老
鳗鱼手卷（搭配日本酒「达磨正宗」）
赤味噌汤
时令水果圣代
共20品（握寿司9品，卷物+前菜等11品）[注意事项]
※根据进货情况内容可能会有所变更 -
[详情]
菜单示例：
时令八寸五品
鰹鱼刺身
稚香鱼天妇罗
带鱼小碗饭
握寿司环节：
真鲷
墨鱼
北寄贝
竹荚鱼
小肌
赤身
中肥金枪鱼
甘鲷
车海老
鳗鱼手卷
赤味噌汤
时令水果圣代
全套20品（寿司9品，一品料理及甜品11品）[注意事项]
※进货内容可能会有所变更 -
[详情]
这是仅在12月内接受预订的套餐。
1～5. 季节八寸（5品）
・扇贝与三叶芹焯水
・章鱼配黄瓜梅肉酱
・金目鲷与茄子炖煮
・海蜇配菊花调味
・石川小芋鱼子酱 茶豆
6. 鲣鱼稻草烧
7. 鳗鱼炸物
8. 太刀鱼豆皮蒸
9. 真鲷昆布締め
10. 墨鱼
11. 新子
12. 秋刀鱼
14. 赤身
15. 中腹肉
16. 鱼籽
17. 招牌 特选甜虾3尾
18. 黑喉鱼
19. 海胆
20. 鳗鱼手卷
21. 赤味增汤
22. 季节水果圣代
握寿司11品，卷物及一道菜10品[注意事项]
※由于采购原因，内容可能有所不同。 -
[详情]
这是一项仅在12月份受理的课程。
1～5. 季节八寸（5品）（搭配香槟）
・扇贝与三叶浸泡菜
・章鱼黄瓜梅肉淋酱
・金眼鱼与茄子炖煮
・水母菊花和风和え
・石川小芋鱼子酱 茶豆
6. 鲣鱼稻草烧（搭配奥地利布劳弗伦基什葡萄酒）
7. 穴子炸物
8. 太刀鱼豆皮蒸（搭配日本酒冷卸）
9. 真鲷昆布締め（搭配西班牙查科里酒）
10. 墨鱼
11. 新子（搭配葡萄牙橙酒）
12. 秋刀鱼
14. 赤身（搭配德国黑比诺葡萄酒）
15. 中腹肉
16. 鱼籽（搭配罗纳维欧尼葡萄酒）
17. 特色菜 特选甜虾3尾附加
18. 黑喉鱼
19. 海胆
20. 鳗鱼手卷（搭配美国梅洛葡萄酒）
21. 红味噌汤
22. 季节水果圣代
握寿司11品，卷物及单品料理10品[注意事项]
※因进货情况内容可能有所不同
店铺信息
Ebisu Sushi Kenshin / 恵比寿 鮨 謙心
- 地址
- Ebisu 2-8-13 KH Building 1F Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵达
- 恵比寿站步行5分钟
- 电话号码
- +81 3-5422-8270
- 营业日/时间
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星期一:17:00~23:00
星期二:17:00~23:00
星期三:17:00~23:00
星期四:17:00~23:00
星期五:17:00~23:00
星期六:17:00~23:00 - 固定休息日
- 星期天
- 取消政策
-
取消费用
- 0%最多可至 3 天前
- 100%从 2 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前6天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 免费wifi, 提供英文菜单, 禁止吸烟, 提供包房, 有停车场
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 备注
- 不接受无法完整享用整套菜单的儿童入店。
请按预约人数点选相应份数的套餐。
请勿携带大量行李入店。
请避免使用香味浓烈的香水或化妆品。
迟到超过30分钟将视为自动取消预约。
请勿使用闪光灯拍照或大声喧哗，以免影响其他宾客。