附有英文服務人員｜地標指引下的隱密空間，盡享侍酒師精選與匠心壽司的雙重盛宴
隱匿於惠比壽小巷之中，這家高水準卻物超所值的高端壽司店，由來自東京知名壽司名店的師傅主理，技藝精湛，令人讚嘆。
店家自創的「無糖醋飯」風味清爽且層次豐富，搭配匠心擺盤，每一貫壽司都堪稱藝術品。資深採購師嚴選每日鮮魚，打造飽含誠意的佳餚。
店內僅設有8席吧台，打造非日常的私密空間；主廚亦持有國際侍酒師資格，可額外提供+9,000日圓的八款酒水搭配，為您的20道Omakase壽司體驗增添更多樂趣。
可預訂的商品
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[詳細]
菜單範例：
開胃五品（八寸）
搭配酒：香檳
鰹魚刺身
搭配酒：薄酒萊伽美紅酒
稚香魚天婦羅
搭配酒：山梨甲州白葡萄酒
帶魚小碗飯
握壽司環節：
真鯛（搭配澳洲綠維特利納白酒）
墨魚
北寄貝
竹莢魚（搭配葡萄牙阿爾巴利諾白酒）
小肌
鮪魚赤身（搭配加州梅洛）
中肥鮪魚
甘鯛（搭配法國維歐尼白酒）
車海老
鰻魚手捲（搭配奧地利橘酒）
赤味噌湯
時令水果聖代
共20品（握壽司9品，捲物+前菜等11品）[注意事項]
※根據採購情況內容可能會有所變更 -
[詳細]
菜單範例：
開胃五品（八寸）
搭配酒：香檳
鰹魚刺身
搭配酒：日本酒「秋鹿 辛口」
稚香魚天婦羅
若竹煮
搭配酒：日本酒「七本槍 木之環」
握壽司環節：
真鯛（搭配澳洲綠維特利納）
墨魚
北寄貝
竹莢魚（搭配日本酒「新政 Ecru」）
小肌
赤身（搭配瑞士黑皮諾）
中肥鮪魚
甘鯛（搭配日本酒「鳳凰美田」）
車海老
鰻魚手捲（搭配日本酒「達磨正宗」）
赤味噌湯
時令水果聖代
共20品（握壽司9品，捲物+前菜等11品）[注意事項]
※因採購內容可能會有所變更 -
[詳細]
菜單範例：
時令八寸五品
鰹魚刺身
稚香魚天婦羅
帶魚小碗飯
握壽司環節：
真鯛
墨魚
北寄貝
竹莢魚
小肌
赤身
中肥鮪魚
甘鯛
車海老
鰻魚手捲
赤味噌湯
時令水果聖代
全套20品（壽司9品，一品料理及甜點11品）[注意事項]
※因採購原因內容可能會有變動 -
[詳細]
這是僅在12月份受理的套餐。
1～5. 季節的八寸（5品）
・扇貝與三葉草燙菜
・章魚與黃瓜梅肉醬
・金目鯛與茄子燉煮
・水母菊花和風拌
・石川小芋魚子醬 茶豆
6. 鰹魚稻草燒
7. 鰻魚炸物
8. 太刀魚湯葉蒸
9. 真鯛昆布締め
10. 墨魚
11. 幼魚
12. 秋刀魚
14. 紅身魚
15. 中腹魚
16. 鮭魚卵
17. 招牌特選甜蝦3尾
18. 黑喉魚
19. 海膽
20. 鰻魚手卷
21. 赤味噌味噌湯
22. 季節水果聖代
握壽司11品，卷物及單品料理10品[注意事項]
※因採購而可能有所不同。 -
[詳細]
這是只在12月中接受預約的菜單。
1～5. 季節的八寸（5品）（搭配酒：香檳）
・扇貝與三葉的燙菜
・章魚與黃瓜梅肉醬
・金目鯛與茄子燉煮
・水母與菊花和和風沙拉
・石川小芋魚子醬 茶豆
6. 鰹魚稻草燒（搭配酒：奧地利布勞弗倫基施）
7. 穴子炸物
8. 太刀魚湯葉蒸（搭配酒：日本酒冷卸）
9. 真鯛昆布締め（搭配酒：西班牙查科里）
10. 墨魚
11. 新子（搭配酒：葡萄牙橙酒）
12. 秋刀魚
14. 赤身（搭配酒：德國黑皮諾）
15. 中腹
16. 鮭魚卵（搭配酒：羅納維奧尼耶）
17. 招牌料理 附特選甜蝦三尾
18. 黑喉魚
19. 海膽
20. 鰻魚手捲（搭配酒：美國梅洛）
21. 赤味噌湯
22. 季節水果聖代
握壽司11品，卷物・單品料理10品[注意事項]
※因採購而內容可能有所不同
店鋪資訊
Ebisu Sushi Kenshin / 恵比寿 鮨 謙心
- 地址
- Ebisu 2-8-13 KH Building 1F Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵達
- 恵比寿站步行5分鐘
- 電話號碼
- +81 3-5422-8270
- 營業日/時間
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星期一:17:00~23:00
星期二:17:00~23:00
星期三:17:00~23:00
星期四:17:00~23:00
星期五:17:00~23:00
星期六:17:00~23:00 - 固定休息日
- 星期日
- 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 3 天前
- 100%從 2 天前開始
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前6天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 提供英文菜單, 禁止吸菸, 提供包廂, 有停車場
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
- 備註
- 不接受無法完整享用整套菜單的兒童入店。
請依預約人數點選對應份數的套餐。
請勿攜帶大量行李入店。
請避免使用香味濃烈的香水或化妝品。
遲到超過30分鐘將視為自動取消預約。
請勿使用閃光燈拍照或大聲喧嘩，以免影響其他賓客。