尊重传统，挑战创新
我们向顾客承诺的核心内容是：使用当季新鲜鱼类、精挑细选的大米以及独一无二的红醋。
本店选用福岛县产的越光米，根据季节调整用水量与蒸煮时间，为了让您能更好地感受到弹性与甜味，会将米饭略微偏硬地煮制。
红醋则是使用沉淀十年的酒粕，由爱媛县“一梅酢”定制的原创产品。
我们致力于营造一个让客人能够放松身心、度过美好时光的空间，诚邀您在此度过愉快的时刻。
评价
可预订的商品
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周日限定的午餐套餐。
套餐内容
前菜
推荐菜品2种
寿司10件
鸡蛋
汤 -
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使用当季食材的OMAKASE套餐。
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店主严选日本酒与当季食材完美搭配的特别套餐。
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握手为主的全15种菜品的午餐套餐。
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金枪鱼盛宴奢华套餐！
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▪前菜
▪刺身
▪烤物或炖物
▪金枪鱼角煮
▪握寿司5件
赤身
中腹脂
鱿鱼
金枪鱼饭团
大腹脂
▪炸物 金枪鱼竜田炸
▪鲍鱼肝酱
▪握寿司4件
葱鱼子 手卷
三文鱼
海胆
腹脂肉卷 一半
▪鸡蛋
▪汤
▪甜点
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共18道菜
[注意事项]
通过采购，内容可能会发生变化。 -
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以握寿司为主的15道菜的午餐套餐。附有4种日本酒的搭配。
招牌菜单
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严选当季食材本店对于食材有着严苛的坚持，以江户前技法精心处理当季鱼类与食材。 -
福岛县产越光米本店的寿司饭选用福岛县产越光米，
会根据季节调整水量，并以羽釜精心煮制。 -
本店原创红醋本店所使用的红醋，选用沉淀超过十年的日本国产酒粕，
经独家配方调制而成。 -
宽敞舒适的用餐空间我们致力于为顾客提供放松的用餐体验，
在本店的空间设计中也力求让您舒心度过用餐时光。 -
外带寿司 · 普通（並）6,000(JPY)使用严选鱼类制作的正宗江户前寿司。
内容包含：主厨精选握寿司7贯、赤身2贯、鲑鱼卵、卷物。 -
外带寿司 · 高级（上）9,000(JPY)使用严选鱼类制作的正宗江户前寿司。
内容包含：主厨精选握寿司8贯、金枪鱼腹、车虾、海胆、鲑鱼卵、卷物。 -
外带寿司 · 特级（特上）11,000(JPY)使用严选鱼类制作的正宗江户前寿司。
内容包含：主厨精选握寿司9贯、金枪鱼腹 2贯、车虾、海胆、鲑鱼卵、赤贝。 -
散寿司5,000(JPY)本店原创的精制海鲜散寿司。
选用江户前寿司常用的丰富鱼类，豪华铺陈在调和红醋的醋饭上，令人垂涎。
店铺信息
Sushi Hajime / 鮨 一
- 地址
- 3-15-5 Shibuya, Gleam Building B1F Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵达
- 从JR山手线涩谷站新南口步行4分钟，从并木桥交叉口步行1分钟。
- 电话号码
- +81 3-6419-7621
- 营业日/时间
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星期日:11:30~14:30,18:00~22:30
星期一:18:00~22:30
星期二:18:00~22:30
星期三:18:00~22:30
星期四:18:00~22:30
星期五:18:00~22:30
星期六:12:00~14:30,18:00~22:30
节假日:11:30~14:30,18:00~22:30 - 固定休息日
- 不定休
- 取消政策
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取消费用
- 0%最多可至 8 天前
- 50%从 7 天前开始
- 100%从 3 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前11天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 免费wifi, 禁止吸烟, 提供外卖
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 备注
- 本店不提供儿童菜单。如需带儿童就餐，会按成人标准收取费用，请在认可此条款的前提下再进行预约。
请尽量避免携带大量行李入店。
请勿喷洒或使用香气过于浓烈的香水或化妆品后入店。
迟到超过30分钟可能会视为取消预约。
使用闪光灯拍照或大声喧哗等行为会给其他顾客带来困扰，请务必避免。