“高端体验，轻松享受”：由米其林二星出身的主厨打造的高性价比隐秘寿司店
位于恵比寿站步行5分钟的地方，这家隐藏的高端寿司店坐落在美食家聚集的恵比寿街区。外观简洁且典雅，散发着高贵的气息。
拥有侍酒师资格的师傅精心挑选的葡萄酒和日本酒，以及运用炭火和瞬间熏制技法制作的创意菜单，为您带来别具一格的美食体验。通过使用炭火与熏制技法，食材被提升至极致，带来季节性的美味。
在不到1万日元的价格区间，您可以享受到前所未有的高性价比的隐秘寿司。
“裏はつめ”是寿司店旁的私人空间，提供极致的高端感。如果包场，允许儿童和婴儿入店。
评价
- 2.7
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可预订的商品
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在可以品尝时令鲜鱼与技艺闪耀料理的套餐中，搭配精选葡萄酒与日本清酒，将料理的风味提升至二倍、三倍。
【套餐示例】
・金枪鱼脑天花束（+不含税2,000日元可更换为金枪鱼脑天海胆热狗）
（搭配：起泡酒/南非）
・冲绳裙带菜醋
・白鱼的蛋汁蒸
（搭配：风之森/奈良）
・比目鱼幽庵渍
・水章鱼 木芽
・真鲷白酱油渍 梅肉
・生鱼片 目仔金枪鱼 瞬间熏制
（搭配：雪之茅舍/秋田）
・醋渍青花鱼
・真鯵
・烤真鲷 蕪蒸 新洋葱酱汁
（搭配：雅乐代鸣神/新潟）
・初鲣 熏制酱油渍
・鲅鱼 熏制 盐渍
・天使虾的炸虾 配烟熏咸萝卜白汁
（搭配：玫瑰葡萄酒/法国）
・金枪鱼赤身
・金枪鱼中腹
・肥腻金枪鱼萝卜卷
（搭配：白葡萄酒/意大利）
・牡蛎泥酱
・小碗 金枪鱼炖肉
・穴子 笹寿司
・蜆的浓缩咖啡
（搭配：羽根屋翼/富山）
・牛奶麻薯布丁 黄豆粉酱
・草莓与酸奶冰淇淋
握寿司12贯 下酒菜10品 总计22品[注意事项]
※由于采购不同，内容可能会有所变动 -
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【课程示例】
・金枪鱼脑天花束（+不含税2000日元可更改为金枪鱼脑天海胆热狗）
・冲绳莫祖醋
・银鱼玉子蒸
・比目鱼幽庵腌
・水章鱼木芽
・真鲷白酱油腌梅肉
・刺身目夹金枪鱼瞬间烟熏
・醃制鲭鱼
・真竹荚鱼
・烤真鲷萝卜蒸新洋葱酱
・初鲣鱼烟熏酱油腌
・西鲹烟熏盐
・天使虾炸虾配烟熏腌萝卜白酱
・金枪鱼赤身
・金枪鱼中腹
・鱼籽卷
・牡蛎生鱼碎
・小碗金枪鱼甜煮
・鲇鱼笹寿司
・蜆浓缩咖啡
・牛奶麻薯布丁黄豆粉酱
・草莓酸奶冰淇淋
握寿司12贯 小菜10品 合计22品[注意事项]
※由于进货情况，内容可能会有所不同
店铺信息
Ebisu Sushi Hatsume / 恵比寿 鮨 はつめ
- 地址
- 1F, 1-25-11 Ebisu, Tokyo Shibuya Ward Tokyo
- 如何抵达
- 恵比寿站步行5分钟
- 电话号码
- +81 3-6456-2070
- 营业日/时间
-
星期一:17:00~23:00
星期二:17:00~23:00
星期三:17:00~23:00
星期四:17:00~23:00
星期五:17:00~23:00
星期六:17:00~23:00 - 固定休息日
- 星期天
- 取消政策
-
取消费用
- 0%最多可至 3 天前
- 100%从 2 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前6天
- 餐厅特色
- 可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 免费wifi, 提供英文菜单, 禁止吸烟, 提供包房
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 备注
- 无服务费和附加费
请避免携带大量行李
强烈的香水和化妆品不宜佩戴
如果迟到超过30分钟，可能会被视为取消预约
请勿使用闪光灯拍照或大声喧哗，避免打扰到其他顾客
