Sushi Inase / すしいなせ

Name: Sushi Inase / すし いなせ
Address: 3-15-5 Shibuya, Gleam Building B1F, Shibuya Ward, Tokyo, 1500002, JP
Telephone: +81 3-6427-5847
Price range: 8,800(JPY)
Rating: 5.0

东京 : 涩谷
寿司 / 寿司, OMAKASE, 日本菜

使用新鲜当季食材制成的寿司与美酒，轻松奢华享受

在米其林餐厅修行的店主，精心制作的寿司让您可轻松享用。
我们店里使用针对每一块握寿司的食材配以不同的调味料。

在“寿司与小吃的任意选择套餐”中，我们每天会使用从丰洲挑选的新鲜季节食材。
通过为每一块适当地搭配调味料，呈现出丰富的风味。
套餐的最后会提供清汤拉面和甜点。
我们还准备了与餐食相搭配的葡萄酒和季节性日本清酒。

安静的店内适合任何人随意使用。
请在纪念日或庆祝等场合度过您难忘的时光。

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评价

Japan Food Guide

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Amazing experience!

/ 2025年10月

The dining experience at Sushi Inase was nothing short of spectacular. Every dish was beautifully presented, perfectly balanced, and bursting with flavor.

The atmosphere was intimate yet relaxed. Each course unfolded seamlessly, revealing new textures and seasonal ingredients that kept us captivated throughout.

Would absolutely come back again next time I’m in Tokyo. A must-visit for anyone who appreciates exceptional sushi and thoughtful omakase.

Jessika

/ 2025年09月

Amazing experience! Totally worth the price!

Mark tincombe

/ 2025年08月

My wife and I had an incredible experience at Sushi Inase in Tokyo. The food, the atmosphere, watching the sushi master create his sushi delights was truly a great meal experience. I woukd highly recommend this restaurant!

Ilaria

/ 2025年06月

Chef professionale, cibo ottimo servito con eleganza e preparato con cura, locale accogliente. Ottima esperienza, consigliato

可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。
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Dinner only

18,000(JPY) 含税 / 人

【12月1日至31日期间限定】精选海胆和本鲔套餐

包含19道菜品
预订

[详情]

1、章鱼软煮
2、青花鱼油封
3、鳗鱼肝
4、白身鱼
5、红身鱼
6、中脂吞拿鱼
7、子肌鱼
8、黑鱼
9、炸深海小眼鱼
10、汤品
11、虾仁蛋黄酱
12、鱿鱼
13、黄尾鱼
14、海胆
15、车虾
16、海鳗
17、鸡蛋
18、拉面
19、甜点

[注意事项]
12月1日至12月31日期间，晚餐时间仅提供本套餐。
根据进货情况，内容可能会有所变更。
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Lunch only

8,800(JPY) 含税 / 人

午餐套餐
预订

[详情]

套餐示例

前菜9道
握寿司10贯
拉面
玉子烧
甜点

[注意事项]
由于进货，内容可能会有所变更。
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Dinner only

12,100(JPY) 含税 / 人

寿司和下酒菜的推荐套餐（仅限12月期间的限定套餐接受预订）
预订

[详情]

店主亲自前往丰洲市场严选食材，并进行精心料理。
全套约20~22道菜品，包含了精妙讲究的料理。

套餐示例

鳕鱼与白子茶碗蒸
刺身
炖煮料理
乌鱼子
红甘酱煮肝
寿司5贯
牡蛎拌饭
鳗鱼与莲藕团子
带鱼炸物
使用海胆的料理
当季时蔬料理
寿司5贯
玉子烧
拉面

[注意事项]
12月1日至12月31日期间，晚餐时间仅提供限时套餐服务。
即使预订本套餐，也无法受理，敬请谅解。
根据采购情况，内容可能会有所变更。
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Dinner only

16,500(JPY) 含税 / 人

使用精选寿司、海胆和鲑鱼籽等食材及本鲔、黑喉鱼等当季食材的特别套餐（12月期间仅接受限时套餐预订）

包含19道菜品
预订

[详情]

【课程示例】
1. 自制饺子汤
2. 萤火虫鱿鱼的韩式调味烤
3. 鳗鱼肝
4. 握寿司白身鱼
5. 握寿司腰腹鱼
6. 握寿司小河豚
7. 握寿司黑鳍鳕
8. 握寿司鯵鱼
9. 海苔炸物
10. 海胆和鲑鱼子的小碗
11. 按钮虾，虾酱
12. 握寿司鱿鱼
13. 握寿司红肉
14. 蟹肉海胆手卷
15. 握寿司贝类
16. 握寿司鳗鱼
17. 鸡蛋
18. 俏皮拉面
19. 甜点

[注意事项]
12月1日至12月31日期间，晚餐时间仅提供限时套餐。
即使预约本套餐，也无法受理，敬请谅解。
因采购原因，内容可能会有所变更。
如有过敏等情况，我们将准备其他餐点，请事先告知。
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招牌菜单

本店的主厨介绍

本店的老板兼主厨曾在米其林餐厅修行，他将意大利菜与法式烹饪技巧融入寿司料理之中，让您体验别具一格的寿司。
从寿司到收尾拉面，尽享当季食材的主厨推荐套餐

在「寿司与小菜的主厨推荐套餐」中，使用每天在丰洲严选的当季食材。
每一贯寿司都搭配适合该食材的佐料，带来丰富且充满层次的美味。
结尾还附有以鱼骨熬煮白汤制成的拉面与甜点，形成一个完整的用餐方案。
这是由在米其林餐厅修行的主厨倾心打造的珍馐盛宴，敬请慢慢品味。
使用越光米 × 红醋，以羽釜精心烹制的严选醋饭

本店所坚持的核心之一，是选用福岛县产的「越光米」来制作醋饭。
我们会根据季节调整用水量，并以羽釜将米饭煮得松软可口。
所使用的醋，则是以国产酒粕为原料，经过十年以上熟成的独家调配红醋。
这种做法能衬托食材本身的美味，体现本店独到的滋味。
由侍酒师甄选的葡萄酒，以及能品味四季风味的日本酒

我们在侍酒师的监督指导下，精选了4款葡萄酒供您搭配寿司享用。
此外，本店还提供多种酒类选择，其中日本酒常备约10种，也会根据时令推出并未列于酒单的季节限定款。
通过品酒也能感受四季之变，这也是本店的一大魅力。
低调且宁静的店内环境，最适合度过重要日子的悠闲时刻

本店位于地下一层，氛围犹如隐世秘境般静谧。
店内仅设有10个吧台席位，打造出私密感十足的用餐空间。
因此，无论是纪念日还是庆祝等重要时刻，都能在此舒适放松地享受。
同时，这里氛围轻松，不必过于拘谨，任何人都可自在前来体验。

店铺信息

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