Sushi Inase / すしいなせ

Name: Sushi Inase / すし いなせ
Address: 3-15-5 Shibuya, Gleam Building B1F, Shibuya Ward, Tokyo, 1500002, JP
Telephone: +81 3-6427-5847
Price range: 8,800(JPY)
Rating: 5.0

도쿄 : 시부야
스시 / 스시, OMAKASE, 일본 요리

신선한 제철 재료를 사용한 스시와 훌륭한 술을 가볍게 사치스럽게 즐기세요.

미쉐린 가게에서 수련을 쌓은 주인의 고집이 담긴 스시를 편안하게 즐기실 수 있습니다. 저희 가게에서는 초밥 한 점 한 점에 맞춘 다양한 조미료를 사용하고 있습니다.

"스시와 안주 코스"에서는 매일 도쿄 도매시장에서 엄선한 제철 식재료를 사용하고 있습니다. 한 점 한 점 그 식재료에 가장 적합한 조미료를 곁들여 풍미 가득한 맛을 전해드립니다. 코스의 마지막에는 백탕 수프 라멘과 디저트도 제공해 드립니다. 식사와 잘 어울리는 와인과 계절 일본주도 준비했습니다.

차분한 매장에서는 누구나 캐주얼하게 이용하실 수 있습니다. 기념일이나 축하 등 각자의 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

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입소문

Japan Food Guide

Amazing experience!

/ 2025년 10월

The dining experience at Sushi Inase was nothing short of spectacular. Every dish was beautifully presented, perfectly balanced, and bursting with flavor.

The atmosphere was intimate yet relaxed. Each course unfolded seamlessly, revealing new textures and seasonal ingredients that kept us captivated throughout.

Would absolutely come back again next time I’m in Tokyo. A must-visit for anyone who appreciates exceptional sushi and thoughtful omakase.

Jessika

/ 2025년 09월

Amazing experience! Totally worth the price!

Mark tincombe

/ 2025년 08월

My wife and I had an incredible experience at Sushi Inase in Tokyo. The food, the atmosphere, watching the sushi master create his sushi delights was truly a great meal experience. I woukd highly recommend this restaurant!

Ilaria

/ 2025년 06월

Chef professionale, cibo ottimo servito con eleganza e preparato con cura, locale accogliente. Ottima esperienza, consigliato

이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.
자세한 내용은 여기

Dinner only

18,000(JPY) 세금 포함 / 명

【12월 1일~31일 기간 한정】성게와 참다랑어 엄선 코스

19개 항목 포함
예약

[세부]

1. 문어 부드럽게 조림
2. 삼치 콩피
3. 아귀 간
4. 흰살 생선
5. 붉은 살 생선
6. 중토로 (중간 등급 참치 뱃살)
7. 어린 살
8. 검은 무츠 (흑망갈치)
9. 메히카리 타츠타아게 (메히카리를 튀김)
10. 국물 요리
11. 새우 마요네즈
12. 오징어
13. 방어
14. 성게 알
15. 차새우
16. 아나고 (붕장어)
17. 계란
18. 라멘
19. 디저트

[주의 사항]
12월 1일부터 12월 31일까지 기간 중 디너 타임은 본 코스만 제공합니다.
구입 사정에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
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Lunch only

8,800(JPY) 세금 포함 / 명

런치 코스
예약

[세부]

코스 예시
전채 9품
초밥 10점
라면
계란말이
디저트

[주의 사항]
구매에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
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Dinner only

12,100(JPY) 세금 포함 / 명

스시와 안주의 추천 코스(12월 중은 기간 한정 코스만 접수합니다)
예약

[세부]

점주가 직접 도쿄 도요스로 발걸음을 옮겨 조달한 재료를 사용하여 적절한 손질을 거친 고집의 전 20~22품 코스입니다.

코스 예시
대구와 백조의 찜
刺身
조림
까라스미
앙꼬의 조림
초밥 5점
굴 비빔밥
장어와 연근의 만주
태刀魚 튀김
우니를 사용한 요리
계절 채소 요리
초밥 5점
계란
라면

[주의 사항]
12월 1일부터 12월 31일까지 기간 중, 디너 타임은 기간 한정 코스만 안내합니다.
본 코스를 예약하셔도 접수할 수 없으니 양해 바랍니다.
재료 조달에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
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Dinner only

16,500(JPY) 세금 포함 / 명

스시와 성게, 연어알의 엄선된 재료와 참다랑어, 노도구로 등 제철 식재료를 사용한 특별 코스(12월 중에는 기간 한정 코스만 접수합니다)

19개 항목 포함
예약

[세부]

1. 집에서 만든 완탕 국물
2. 반딧불 오징어의 한국식 구이
3. 간장
4. 초밥 흰살
5. 초밥 가마토로
6. 초밥 고하다
7. 초밥 노도구로
8. 초밥 아지
9. 이소베 튀김
10. 성게와 남새의 작은 덮밥
11. 보탑 새우, 새우 소스
12. 초밥 오징어
13. 초밥 적살
14. 게 성게 말이
15. 초밥 조개류
16. 초밥 아나고
17. 계란
18. 이나세 라면
19. 디저트

[주의 사항]
12월 1일~12월 31일 기간 중 디너 타임은 기간 한정 코스만 안내드립니다.
본 코스를 예약하셔도 접수할 수 없으니 양해 부탁드립니다.
재료 수급에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
알레르기 등이 있을 경우 다른 것으로 준비해 드리니 사전에 말씀해 주시기 바랍니다.
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대표 메뉴

저희 가게의 오너 셰프 소개

미슐랭 가이드에서 수련한 오너 셰프가 펼치는 이탈리안・프렌치 기법을 담은 다양한 스시를 만끽하실 수 있습니다.
제철 재료를 즐길 수 있는 스시부터 마지막에 나오는 라면까지, 대장이 신경 쓴 코스입니다.

'스시와 안주 오마카세 코스'에서는 매일 도요스에서 엄선한 제철 재료를 사용하고 있습니다. 한 점 한 점, 그 재료에 최적인 양념을 곁들여 풍미 가득한 맛을 전해드립니다. 마지막에는 생선 뼈 육수의 화탕 스프 라면과 디저트도 있어 식사가 완결되는 플랜입니다. 미슐랭 가게에서 수련을 쌓은 대장이 선보이는 걸작을 마음껏 즐겨주십시오.
코시히카리 × 적초를 사용. 날솥으로 지은こだわり의 샤리

당점의 고집은 후쿠시마현産 '코시히카리'로 만든 "샤리"입니다. 계절마다 물의 양을 조절하고, 하마가마로 푹 익혀냅니다. 또한 식초에는 국산 술지게미를 사용하여 10년 이상 숙성시킨 오리지널 블렌드의 적초를 채택합니다. 재료의 좋은 맛을 살리는 당점만의 맛을 제공합니다.
소믈리에 감독의 와인과 사계절의 맛을 즐길 수 있는 일본술

소믈리에 감독 하에 엄선한 4종의 와인을 시작으로, 초밥과 함께 즐길 수 있는 다양한 음료도 준비되어 있습니다. 그 중에서도 일본주는 10종 정도 준비되어 있습니다. 메뉴에는 없는 계절 추천도 있으니, 술을 통해 사계를 느낄 수 있는 매력도 있습니다.
차분한 매장 내부는 특별한 날에도 최적인 여유로운 공간입니다.

지하 1층에 위치한 저희 가게는 차분한 분위기의 숨겨진 공간처럼 느껴집니다. 매장 내에는 카운터 10석만 준비되어 있어 프라이빗한 공간을 제공합니다. 여유롭게 시간을 보내실 수 있도록 기념일이나 축하 등의 특별한 날에도 최적입니다. 부담 없이 누구나 편하게 이용해 주시기 바랍니다.

매장 정보

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