Sushi Inase / すし いなせ

  • 東京 : 澀谷
  • 壽司 / 壽司, OMAKASE, 日本菜
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使用新鮮當季食材製成的壽司與美酒，輕鬆奢華享受

在米其林餐廳修行的店主，以其堅持的壽司讓您輕鬆享受。
本店使用適合每一貫握壽司的不同調味料。

在「壽司與小菜的隨意套餐」中，每天使用在豐洲精選的應季食材。
每一貫壽司都配上最適合該食材的調味料，為您帶來豐富的風味。
套餐的最後，我們將提供白湯湯麵和甜點。
也準備了與餐點相配的葡萄酒和當季的日本清酒。

安靜的店內不論誰都可以輕鬆地使用。
請在紀念日或慶祝等特殊時刻，享受您想要的美好時光。

評價

Japan Food Guide
  • 5.0
  • 6
瞭解更多
Nana
/ 2026年01月

師傅專業，餐點好吃，服務很好，氣氛很舒適，一開始訂單出現問題，雖然等候確認時間比較久，有點不愉快，但是後面他們有提供補償並且有我們說明原因，心情才得以平復
不然我們遠從國外前往，不能吃到真的會非常失望及難過的

Kitty
/ 2025年12月

It’s really good on all the food. The Chef is very nice introducing us of every dish. The atmosphere is beautiful and forgettable.

Amazing experience!
/ 2025年10月

The dining experience at Sushi Inase was nothing short of spectacular. Every dish was beautifully presented, perfectly balanced, and bursting with flavor.

The atmosphere was intimate yet relaxed. Each course unfolded seamlessly, revealing new textures and seasonal ingredients that kept us captivated throughout.

Would absolutely come back again next time I’m in Tokyo. A must-visit for anyone who appreciates exceptional sushi and thoughtful omakase.

Jessika
/ 2025年09月

Amazing experience! Totally worth the price!

Mark tincombe
/ 2025年08月

My wife and I had an incredible experience at Sushi Inase in Tokyo. The food, the atmosphere, watching the sushi master create his sushi delights was truly a great meal experience. I woukd highly recommend this restaurant!

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Dinner only
    17,000(JPY) 含稅 / 人
    獨家御任料理套餐
    預訂
    [詳細]

    1、章魚燉煮
    2、白鰆油封
    3、鱈肝
    4、白身魚
    5、赤身魚
    6、中腹肉
    7、魚卵皮
    8、黑雪魚
    9、油炸大眼魚
    10、湯品
    11、美乃滋蝦
    12、魷魚
    13、鰤魚
    14、海膽
    15、車蝦
    16、星鰻
    17、玉子
    18、拉麵
    19、甜點

    [注意事項]
    內容可能因進貨而有所變更。
  • Lunch only
    8,800(JPY) 含稅 / 人
    午餐套餐
    預訂
    [詳細]

    套餐範例

    前菜9道
    握壽司10貫
    拉麵
    玉子燒
    甜點

    [注意事項]
    內容可能因採購而變更。

招牌菜單

  • 本店的主廚介紹
    本店的老闆兼主廚曾在米其林餐廳修行，他將義大利菜與法式烹飪技巧融入壽司料理之中，讓您體驗別具一格的壽司。
  • 從壽司到收尾拉麵，盡情享受當季食材的主廚推薦套餐
    在「壽司與小菜的主廚推薦套餐」中，使用每天在豐洲嚴選的當季食材。
    每一貫壽司都搭配適合該食材的佐料，帶來豐富且充滿層次的美味。
    結尾還附有以魚骨煮白湯製成的拉麵與甜點，形成完整的用餐方案。
    這是由米其林餐廳修行的主廚傾心打造的珍饈盛宴，敬請慢慢品味。
  • 使用越光米 × 紅醋，以羽釜精心烹調的嚴選醋飯
    本店所堅持的核心之一，是選用福島縣產的「越光米」來製作醋飯。
    我們會根據季節調整用水量，並以羽釜將米飯煮得鬆軟可口。
    所使用的醋，則是以國產酒粕為原料，經過十年以上熟成的獨家調配紅醋。
    這種做法能襯托食材本身的美味，體現本店獨到的滋味。
  • 由侍酒師甄選的葡萄酒，以及能品味四季風味的日本酒
    我們在侍酒師的監督指導下，精選了4款葡萄酒供您搭配壽司享用。
    此外，本店也提供多種酒類選擇，其中日本酒常備約10種，也會依時令推出並未列於酒單的季節限定款。
    透過品酒也能感受四季之變，這也是本店的一大魅力。
  • 低調且寧靜的店內環境，最適合度過重要日子的悠閒時刻
    本店位於地下一層，氛圍如隱世祕境般靜謐。
    店內僅設有10個吧台席位，打造出私密感十足的用餐空間。
    因此，無論是紀念日還是慶祝等重要時刻，都能在此舒適放鬆地享受。
    同時，這裡氛圍輕鬆，不必過於拘謹，任何人都可自在前來體驗。

店鋪資訊

Map

Sushi Inase / すし いなせ

地址
Shibuya 3-chome 15-5, Basement Level 1 Shibuya Ward Tokyo
如何抵達
從澀谷站新南口步行10分鐘
電話號碼
+81 3-6427-5847
營業日/時間
星期日:12:00~14:30,17:30~23:00
星期二:17:30~23:00
星期三:17:30~23:00
星期四:17:30~23:00
星期五:17:30~23:00
星期六:12:00~14:30,17:30~23:00
假日:12:00~14:30,17:30~23:00
固定休息日
星期一
取消政策
取消費用
  • 0%最多可至 8 天前
  • 50%從 7 天前開始
  • 100%從 3 天前開始
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。
更改日期或時間
  • 截止日期:在您的預約日期前11天
餐廳特色
免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
備註
僅可與成人享用相同套餐的兒童，並且在包廂或包場的情況下方可入店。
請盡量避免攜帶大量行李入店。
請勿噴灑或使用味道過於濃烈的香水及化妝品後入店。
若遲到超過15分鐘，可能會被視為取消預約。
請勿使用閃光燈拍照或大聲喧嘩，以免影響其他顧客用餐。
最低 8,800(JPY) ~
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