银座、日本桥和新桥自豪地作为东京的顶级美食目的地，融合了数百年的寿司传统与现代烹饪卓越。这些充满活力的街区林立着高档寿司餐厅和备受珍视的老店，吸引着来自世界各地的游客。年末和新年假期期间，街道装饰着耀眼灯饰，营造出浓厚的节日气氛和难忘的体验。
重要的是要记住，日本许多餐厅会在新年期间关闭，包括银座的寿司店，可能导致到访时发现休业的失望情况。
但别担心！即使在12月27日至1月4日之间，仍有精选寿司店营业，欢迎顾客享用特别的OMAKASE套餐，提供外语支持和热情氛围。本文详细介绍了顶级寿司场所，助您在这有限宝贵的假期品味最新鲜、最精致的寿司。
*请注意部分餐厅在新年期间可能有特定的休息日。
*信息截至2025年11月18日，准确无误
- Nihonbashi Sushi Hiroshi / 日本橋 鮨 洋
- Sushi Kimura / 鮨 きむら
- Sushi Keika / 鮨 けいか
- Nihonbashi Sushi Tsurikin / 日本橋 すし 釣りきん
- Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
- Sushi Mamoru / 鮨 守
- Ginza Sushikohonten / 銀座 寿司幸本店
- Sushi Ryo / 鮨 崚
- Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか
- Sushi Kiitsu / すし 其一
- Kakidasushi / かきだ鮨
- Ginza Kani Akatsuki / 銀座 蟹 あかつき
1. Nihonbashi Sushi Hiroshi / 日本橋 鮨 洋
东京，日本桥
☆4.9（Google Maps）庆祝新年的正宗OMAKASE寿司
走进温馨雅致的木质环境，技艺精湛的厨师为您精心制作精美的OMAKASE寿司。1月1日至4日，享用特别的新年套餐，价格为3万日元（含税），展现节日氛围与当季珍馐。
- 价格：27,500日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业日：12/27, 12/28, 12/30～1/4
- 营业时间：11:30~14:00, 18:00~23:00
- 特色：可带儿童进店用餐
2. Sushi Kimura / 鮨 きむら
东京，日本桥
☆4.6（Google Maps）完美制作的细腻OMAKASE寿司
在Sushi Kimura，每一口都令人愉悦。采用红醋寿司饭和来自青森的新鲜海鲜，每件寿司都在理想温度下精心准备，提升天然风味。芳香的桧木柜台邀请您全身心沉浸于这非凡的用餐体验。
- 价格：22,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业日：12/27～1/3
- 营业时间：17:30~23:00
- 特色：正式 (着装), 名店, 高评价
3. Sushi Keika / 鮨 けいか
东京，银座
☆4.9（Google Maps）体验经典江户前寿司的精湛技艺
这款由北海道资深厨师主理的OMAKASE套餐，将标志性的红醋寿司饭与最新鲜的季节食材融合。完美平衡的餐食让您同时品味寿司和配菜，体验全面满足。
- 价格：30,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业日：12/27, 12/29~1/3
- 营业时间：17:30~22:00
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐
4. Nihonbashi Sushi Tsurikin / 日本橋 すし 釣りきん
东京，日本桥
☆3.5（Google Maps）来自丰洲的新鲜鱼类，价格合理
品尝每日清晨从丰洲市场运来的新鲜海鲜，提供价格实惠的OMAKASE，精心制作。请注意，12月31日餐厅提前于下午3点关闭——非常适合难忘的新年前夕午餐。
- 价格：8,000日元～（比较便宜）
- 类型：轻松
- 营业日：12/27~12/31, 1/2~1/4
- 营业时间：11:00~21:00
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, JapanFoodGuide限定套餐
5. Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
东京，银座
☆4.5（Google Maps）正宗银座寿司与灵活OMAKASE
尽享以丰洲新鲜海鲜打造的江户前寿司。寿司嘉提供灵活的OMAKASE，您可与厨师沟通喜好，在银座中心融合休闲舒适与正宗味道。
- 价格：18,150日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业日：12/27~12/31
- 营业时间：12:00~14:00, 18:00~22:00
- 特色：可带儿童进店用餐, 交通方便 (近车站)
6. Sushi Mamoru / 鮨 守
东京，银座
☆4.8（Google Maps）用心打造的高品质OMAKASE
温馨氛围与专家厨师精心挑选准备的季节食材，为您带来用心的用餐体验。请注意，12月29日仅提供晚餐服务。
- 价格：33,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业日：12/27~12/31
- 营业时间：12:00~14:00, 17:30~22:30
- 特色：正式 (着装), 高评价
7. Ginza Sushikohonten / 銀座 寿司幸本店
东京，银座
☆4.3（Google Maps）拥有百年传承的传统江户前寿司
探索永恒OMAKASE，融合红醋寿司饭与最新鲜时令鱼类。享用著名烤香菇寿司，这是一道用心打造的招牌菜。
- 价格：28,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业日：12/27~12/31
- 营业时间：12:00~14:00, 17:00~22:00
- 特色：名店
8. Sushi Ryo / 鮨 崚
东京，银座
☆4.3（Google Maps）OMAKASE大师级的完美温度控制
在Sushi Ryo，厨师细致平衡寿司饭与新鲜食材的温度，达到风味巅峰。享受宁静的柜台环境，完美品味细腻江户前寿司，氛围亲密。
- 价格：15,000日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业日：12/27~12/30
- 营业时间：18:00~23:00
- 特色：正式 (着装), JapanFoodGuide限定套餐
9. Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか
东京，银座
☆5.0（Google Maps）靠近银座站的活泼而正宗OMAKASE
Sushi Fujioka的OMAKASE套餐以八个阶段庆祝季节，提供一段愉快且精心烹制的寿司之旅，精选来自丰洲的顶级海鲜。每款寿司都在理想的饭温下呈现，带来平衡且令人满意的体验。
- 价格：38,000日元～（一流）
- 类型：正经
- 营业日：12/27, 12/28
- 营业时间：18:00~23:00
- 特色：不接待儿童, 交通方便 (近车站), 高评价
10. Sushi Kiitsu / すし 其一
东京，日本桥
☆3.9（Google Maps）休闲的江户前寿司，尽享季节风味
品味包含12件寿司和6道配菜的OMAKASE套餐，精选来自丰洲市场的新鲜鱼类。Sushi Kiitsu还提供丰富稀有的清酒选择，是在轻松氛围中搭配美食的完美选择。
- 价格：12,000日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业日：12/30
- 营业时间：12:00~14:00, 17:00~23:00
- 特色：可带儿童进店用餐, 交通方便 (近车站)
11. Kakidasushi / かきだ鮨
东京，新桥
☆4.9（Google Maps）以欢迎初学者的精神提供OMAKASE
这家亲切休闲风寿司店以高品质鱼料和趣味氛围著称，非常适合OMAKASE新手。请注意，12月27日仅提供午餐服务，建议提前预订。
- 价格：9,900日元～（比较便宜）
- 类型：娱乐
- 营业日：12/27
- 营业时间：12:00~14:00
- 特色：吃到饱, 高性价比, JapanFoodGuide限定套餐, 交通方便 (近车站)
12. Ginza Kani Akatsuki / 銀座 蟹 あかつき
东京，银座
☆4.4（Google Maps）纵情享用最优质活蟹美味
Ginza Kani Akatsuki专营自家水槽活蟹，提供刺身、烤制、涮涮锅等丰盛美味。其奢华套餐精选顶级产地直送的品牌蟹。
- 价格：23,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业日：12/27~1/4
- 营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 特色：交通方便 (近车站)
总结
东京银座、日本桥和新桥地区的年末和新年假期，将闪耀的节日灯饰与卓越美食体验结合，但许多餐厅在此期间关闭，给精明旅行者带来挑战。
幸运的是，上述精选寿司餐厅在12月27日至1月4日期间营业，提供正宗OMAKASE套餐、精湛手艺和产地直采的最新鲜食材。
- 假日季节营业的稀有且知名寿司场所
- 独特特色如红醋寿司饭、活蟹及顶级海鲜
- 明确营业日与时间信息，包括特别午餐或晚餐选项
若您行程恰值热闹新年假期，渴望难忘寿司体验，本指南将引领您走向珍贵用餐时光，令旅程增添喜悦与满足。
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