Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか

  • 东京 : 银座
  • 寿司 / 寿司, OMAKASE
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带您走进追求五味平衡与深度的寿司世界

位于银座站步行1分钟处的「Sushi Fujioka」。
一年四季的食材变化被视作八节，店主从丰洲市场严选适合时令的顶级鱼材。

料理融合了传统技法和店主的独创性及趣味性。
稍大块且富有分量的寿司，食材的厚度、油脂含量、握的力度与温度对比都经过精密计算。

店内常备约30种日本清酒，此外还提供葡萄酒及高级茶饮，让您在寿司体验中拥有更多选择。

评价

Japan Food Guide
  • 5.0
  • 1
了解更多
Delicious, special dinner!
/ 2025年09月

What a truly amazing meal! From start to finish the presentation and tastes were truly magical! While we don't speak Japanese, the chefs assistant explained each meal and translated for us if we wanted to interact with the chef, which was so appreciated. Definitely go here!

可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。

  • Dinner only
    38,000(JPY) 含税 / 人
    OMAKASE 课程
    预订
    [详情]

    [课程内容示例]
    前菜约5品
    寿司约12贯
    鸡蛋
    味增汤

    [注意事项]
    课程提供时间为120分钟。
    如果预约开始时间大幅超过，我们可能会拒绝入店，请您谅解。
    此外，在这种情况下也会产生取消费用，请您注意。

    另外，饮料不包含在课程费用中。
    每位客人至少请点一杯饮料。
    请您提前谅解。
  • Lunch only
    20,000(JPY) 含税 / 人
    【周六12点限定】午餐套餐
    预订
    [详情]

    精选应季食材的握寿司为主的特别套餐。

    [套餐内容示例]
    前菜
    寿司12贯
    玉子烧
    味噌汤

    [注意事项]
    课程提供时间为90分钟。
    由于12点同时开始，万一迟到可能无法提供。
    如果预约的开始时间大幅超过，可能会拒绝入店，请您谅解。
    另外，在这种情况下也会产生取消费用，请注意。

    另外，饮料不包含在课程费用内。
    每人至少需点一杯饮料，敬请配合。
    请提前谅解。

店铺信息

Map

Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか

地址
Ginza 5-9-17 Ginza Azuma Building B1F Chuo Ward Tokyo
如何抵达
从银座站 A5 出口步行 1 分钟
从东银座站（A1 出口）步行 3 分钟
电话号码
+81 3-6228-5977
营业日/时间
星期一: 18:00~23:00 (最后入店时间20:30)
星期二: 18:00~23:00 (最后入店时间20:30)
星期三: 18:00~23:00 (最后入店时间20:30)
星期四: 18:00~23:00 (最后入店时间20:30)
星期五: 18:00~23:00 (最后入店时间20:30)
星期六: 12:00~13:30, 18:00~23:00 (最后入店时间20:30)
固定休息日
星期日、无店休日
取消政策
取消费用
  • 0%最多可至 3 天前
  • 50%从 2 天前开始
  • 100%从 1 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。
更改日期或时间
  • 截止日期:在您的预约日期前6天
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
餐厅特色
免费wifi, 禁止吸烟
备注
请注意
无法接待带儿童的客人，敬请理解。
为保证所有客人都能愉快用餐，恳请避免使用强烈香味的柔顺剂或香水。
用餐期间请勿因吸烟离席。
最低 20,000(JPY) ~
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