긴자, 니혼바시, 신바시는 도쿄 최고의 고급 미식가 거리로 자리매김했으며, 수백 년의 초밥 전통과 현대 요리 명성이 만나는 곳입니다. 이 활기찬 지역에는 고급 초밥집과 오랜 역사를 자랑하는 가게들이 즐비해 전 세계 여행객들의 발길을 끌고 있습니다. 연말과 새해 명절 기간에는 거리가 눈부신 조명으로 장식되어 축제 분위기와 잊지 못할 분위기를 자아냅니다.
일본에서는 연말부터 새해 초까지 많은 음식점이 휴업한다는 점을 기억하세요. 긴자의 초밥 거리도 예외가 아니어서, 방문하려던 가게가 문을 닫아 실망할 가능성이 있습니다.
하지만 걱정하지 마세요! 12월 27일부터 1월 4일까지 일부 초밥집은 특별한 OMAKASE 코스와 외국어 지원, 편안한 분위기로 손님을 맞이합니다. 이 글에서는 짧고 소중한 여행 기간 동안 가장 신선하고 훌륭한 초밥을 즐길 수 있는 최고의 가게들을 신중히 소개합니다.
*일부 식당은 신년 기간에 휴무가 있을 수 있으니 참고 바랍니다.
*정보는 2025년 11월 18일 기준입니다
- Nihonbashi Sushi Hiroshi / 日本橋 鮨 洋
- Sushi Kimura / 鮨 きむら
- Sushi Keika / 鮨 けいか
- Nihonbashi Sushi Tsurikin / 日本橋 すし 釣りきん
- Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
- Sushi Mamoru / 鮨 守
- Ginza Sushikohonten / 銀座 寿司幸本店
- Sushi Ryo / 鮨 崚
- Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか
- Sushi Kiitsu / すし 其一
- Kakidasushi / かきだ鮨
- Ginza Kani Akatsuki / 銀座 蟹 あかつき
1. Nihonbashi Sushi Hiroshi / 日本橋 鮨 洋
도쿄, 니혼바시
☆4.9 (Google Maps)진정한 OMAKASE 초밥으로 새해 축하하기
따뜻하고 우아한 나무 분위기 속에서 숙련된 셰프가 당신만을 위한 정교한 OMAKASE 초밥을 만듭니다. 1월 1일부터 4일까지는 특별한 새해 코스(세금 포함 30,000엔)를 즐기며 축제의 정신이 깃든 제철 보물을 맛볼 수 있습니다.
- 가격: 27,500엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27, 12/28, 12/30～1/4
- 영업시간: 11:30~14:00, 18:00~23:00
- 특징: 어린이 동반 가능
2. Sushi Kimura / 鮨 きむら
도쿄, 니혼바시
☆4.6 (Google Maps)섬세하게 완성된 OMAKASE 초밥
Sushi Kimura의 초밥은 한입 한입 감탄을 자아냅니다. 아오모리에서 당일 직송되는 신선한 해산물과 적초 식초를 사용한 밥이 완벽한 온도로 준비되어 자연의 맛을 최대한 끌어올립니다. 향기로운 삼나무 카운터에서 이 특별한 식사를 모든 감각으로 즐겨보세요.
- 가격: 22,000엔~(다소 고급스러운 가격)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27～1/3
- 영업시간: 17:30~23:00
- 특징: 포멀 (격식 있는 복장), 유명 맛집, 평점 높은 곳
3. Sushi Keika / 鮨 けいか
도쿄, 긴자
☆4.9 (Google Maps)고전적인 에도마에 초밥 장인 정신 체험
홋카이도 출신 셰프가 선보이는 이 OMAKASE 코스는 시그니처인 적초 식초 밥과 가장 신선한 제철 재료가 조화를 이루며, 초밥과 곁들임 요리 모두를 맛볼 수 있는 완벽한 균형을 자랑합니다.
- 가격: 30,000엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27, 12/29~1/3
- 영업시간: 17:30~22:00
- 특징: JapanFoodGuide 한정 코스
4. Nihonbashi Sushi Tsurikin / 日本橋 すし 釣りきん
도쿄, 니혼바시
☆3.5 (Google Maps)도요스 신선한 생선으로 합리적인 OMAKASE
매일 아침 도요스 시장에서 직송된 신선한 해산물로 합리적인 OMAKASE를 경험할 수 있습니다. 12월 31일에는 오후 3시에 영업을 마치므로 연말 점심 식사로 적합합니다.
- 가격: 8,000엔~(비교적 저렴한 가격)
- 유형: 간편하다
- 영업일: 12/27~12/31, 1/2~1/4
- 영업시간: 11:00~21:00
- 특징: 어린이 동반 가능, 영어 메뉴 있음, JapanFoodGuide 한정 코스
5. Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
도쿄, 긴자
☆4.5 (Google Maps)유연한 OMAKASE를 즐기는 진정한 긴자 초밥
도요스에서 직송한 신선한 해산물로 고전적인 에도마에 초밥을 즐겨보세요. 스시 요시는 셰프와 취향을 상담하며 조율할 수 있는 자유로운 OMAKASE를 제공해, 진정한 맛과 캐주얼한 편안함의 균형을 긴자 중심에서 느낄 수 있습니다.
- 가격: 18,150엔~(다소 고급스러운 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12/27~12/31
- 영업시간: 12:00~14:00, 18:00~22:00
- 특징: 어린이 동반 가능, 역에서 가까움
6. Sushi Mamoru / 鮨 守
도쿄, 긴자
☆4.8 (Google Maps)섬세한 고품질 OMAKASE
따뜻한 분위기 속에서 전문가 셰프가 계절 재료를 엄선해 정성껏 조리한 식사를 선보입니다. 12월 29일에는 저녁 시간에만 영업하는 점 참고하세요.
- 가격: 33,000엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27~12/31
- 영업시간: 12:00~14:00, 17:30~22:30
- 특징: 포멀 (격식 있는 복장), 평점 높은 곳
7. Ginza Sushikohonten / 銀座 寿司幸本店
도쿄, 긴자
☆4.3 (Google Maps)100년 이상의 전통을 자랑하는 에도마에 초밥
붉은 식초 밥과 가장 신선한 제철 생선을 사용해 고전적인 OMAKASE를 경험해 보세요. 명물인 불고기 표고버섯 초밥 등 독특한 요리도 즐길 수 있습니다.
- 가격: 28,000엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27~12/31
- 영업시간: 12:00~14:00, 17:00~22:00
- 특징: 유명 맛집
8. Sushi Ryo / 鮨 崚
도쿄, 긴자
☆4.3 (Google Maps)완벽한 온도 조절이 돋보이는 OMAKASE 장인정신
Sushi Ryo는 초밥 밥과 신선한 재료 각각의 온도를 세심하게 조절하여 최고의 맛을 구현합니다. 조용한 카운터 자리에서 정교한 에도마에 초밥을 품격 있는 분위기 속에서 음미할 수 있습니다.
- 가격: 15,000엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12/27~12/30
- 영업시간: 18:00~23:00
- 특징: 포멀 (격식 있는 복장), JapanFoodGuide 한정 코스
9. Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか
도쿄, 긴자
☆5.0 (Google Maps)긴자역 근처에서 즐기는 장난기 있는 진정한 OMAKASE
계절을 담아 8단계로 구성된 Sushi Fujioka의 OMAKASE 코스는 도요스 직송 고급 해산물로 정성 가득한 즐거운 초밥 여행을 선사합니다. 각 초밥은 최적의 밥 온도로 제공되어 균형 잡힌 만족스러운 맛을 전합니다.
- 가격: 38,000엔~(일류)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27, 12/28
- 영업시간: 18:00~23:00
- 특징: 어린이 입장 불가, 역에서 가까움, 평점 높은 곳
10. Sushi Kiitsu / すし 其一
도쿄, 니혼바시
☆3.9 (Google Maps)계절의 맛을 살린 캐주얼 에도마에 초밥
도요스 시장에서 온 신선한 생선으로 만든 12피스 초밥과 6가지 반찬으로 구성된 OMAKASE를 즐겨보세요. Sushi Kiitsu는 희귀한 술도 다양하게 구비해 식사와 함께하기 좋습니다.
- 가격: 12,000엔~(비교적 저렴한 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12/30
- 영업시간: 12:00~14:00, 17:00~23:00
- 특징: 어린이 동반 가능, 역에서 가까움
11. Kakidasushi / かきだ鮨
도쿄, 신바시
☆4.9 (Google Maps)초보자도 환영하는 OMAKASE
친근하고 캐주얼한 분위기의 이 초밥집은 고품질 생선과 즐거운 분위기로 OMAKASE 초밥을 처음 접하는 분께 최적입니다. 12월 27일에는 점심만 영업하니 예약을 서두르세요.
- 가격: 9,900엔~(비교적 저렴한 가격)
- 유형: 없음
- 영업일: 12/27
- 영업시간: 12:00~14:00
- 특징: 무제한, 가성비 갑, JapanFoodGuide 한정 코스, 역에서 가까움
12. Ginza Kani Akatsuki / 銀座 蟹 あかつき
도쿄, 긴자
☆4.4 (Google Maps)최고급 생게 요리의 진미
Ginza Kani Akatsuki는 자체 탱크에서 직접 길러낸 가장 신선한 생게를 전문으로 합니다. 사시미, 구이, 샤부샤부 등 다양한 고급 조리법으로 즐길 수 있으며, 유명 산지에서 직송되는 브랜드 게를 사용한 호화 코스도 선보입니다.
- 가격: 23,000엔~(다소 고급스러운 가격)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12/27~1/4
- 영업시간: 11:30~14:00, 17:00~23:00
- 특징: 역에서 가까움
결론
도쿄 긴자, 니혼바시, 신바시의 연말·신년 명절 기간은 반짝이는 축제 조명과 뛰어난 요리 경험이 어우러지는 시기입니다. 하지만 많은 가게가 휴업해 여행자에게는 불편할 수 있습니다.
다행히 소개해 드린 엄선된 초밥집들은 12월 27일부터 1월 4일까지 영업하며, 진정한 OMAKASE 코스와 세심한 솜씨, 산지 직송의 가장 신선한 재료를 제공합니다.
- 명절 시즌에 영업하는 희귀하고 유명한 초밥 가게
- 적초 식초 밥, 생게, 최고 신선 해산물 등 독특한 특징
- 영업일과 시간, 점심 또는 저녁 한정 옵션 상세 안내
연말연시 바쁜 시기에 도쿄를 방문해 기억에 남을 초밥 경험을 원하신다면, 이 가이드가 당신의 여행에 즐거움과 만족을 더할 소중한 식사 순간이 될 것입니다.
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