年末年初期间在涩谷和惠比寿营业的 OMAKASE 寿司店

涩谷和惠比寿是东京充满活力的地区之一，尤其在年末和新年假期期间尤为耀眼。这里购物丰富，佳肴美味，居民与游客共同迎接新年的气氛热烈。您可以体验激动人心的跨年倒计时，以及备受尊敬的明治神宫初诣，沉浸于东京的真实精神。

但需要注意的是，日本很多餐厅在节日期间会暂停营业。部分寿司店和高档餐厅通常会放新年假，营业选择较少，旅行者常会感叹“几乎哪里都不开门……”

即使在此期间，涩谷和惠比寿仍有部分寿司店在年末年初假期（12月27日至1月4日）中的特定日子营业。本文精心推荐这些少见的店铺，非常适合即使停留时间有限，也想享用正宗寿司的旅客。

*请注意部分餐厅在新年期间可能有特定的休息日。
*信息截止至2025年11月18日。

Sushi Naoki / 鮨直樹
Sushi Hajime / 鮨一
Sushi Inase / すしいなせ
Sushi Tenkawa / 鮨天川
Sushi Ebisu Kourin / 鮨恵比寿幸凛

1. Sushi Naoki / 鮨直樹
东京·涩谷
☆4.6（Google Maps）
融合传统与现代风格的精致江户风寿司体验
一位曾在著名新桥餐厅受训的技艺巧匠，打造出专属的OMAKASE体验，每一件寿司都雕琢精细。每日清晨，丰洲市场的新鲜时令食材送达，寿司饭会根据来访时间现做，确保最佳口感与正宗体验。
价格：20,000日元～（比较高档）
类型：正经
营业日：12/27~1/4
营业时间：12:00~14:00, 17:00~23:00
特色：高评价
查看餐厅

2. Sushi Hajime / 鮨一
东京·涩谷
☆4.7（Google Maps）
满怀热忱的致敬，用陈年红醋与时令珍馐呈现江户风OMAKASE
主厨以十年陈酿红醋与完美煮制的越光米为基础，结合季节变化调整风味。这套精心打造的套餐赞颂日本四季与每口背后的精湛工艺。
价格：23,100日元～（比较高档）
类型：正经
营业日：12/27~1/2
营业时间：18:00~22:30
特色：高评价
查看餐厅

3. Sushi Inase / すしいなせ
东京·涩谷
☆4.8（Google Maps）
由米其林培训厨师打造，激发五感的创新OMAKASE盛宴
Sushi Inase选用丰洲市场的新鲜时令食材，每件寿司均调味得恰到好处；套餐配有特别制作的拉面及美味甜点，带来真正满足的用餐体验，且价格亲民。
价格：16,500日元～（正常价格）
类型：实惠但正宗
营业日：12/27~1/2
营业时间：17:30~23:00
特色：高评价
查看餐厅

4. Sushi Tenkawa / 鮨天川
东京·惠比寿
☆4.0（Google Maps）
OMAKASE庆祝季节鱼类与蔬菜的和谐融合
Sushi Tenkawa由精通时令鱼片烹饪的主厨带领，课程中融入时令蔬菜，呈现口味平衡且余韵悠长的体验。
价格：22,000日元～（比较高档）
类型：正经
营业日：12/27, 12/28, 1/2~1/4
营业时间：11:30~14:00,17:30~22:00
特色：高性价比
查看餐厅

5. Sushi Ebisu Kourin / 鮨恵比寿幸凛
东京·惠比寿
☆4.7（Google Maps）
融合银座精湛技艺与创意趣味的OMAKASE体验
这位拥有37年经验的厨师打造珠宝般的寿司，将传统江户风技艺与富有创意的表现手法完美结合。特别菜品如蒸鲍鱼肝酱和鱼翅寿司，是这里独有的特色，带来独家享受。
价格：15,000日元～（正常价格）
类型：实惠但正宗
营业日：12/27~12/30
营业时间：17:00-23:00
特色：提供英文菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 高评价
查看餐厅