연말연시 기간 동안 시부야와 에비스에서 영업하는 OMAKASE 스시 레스토랑

시부야와 에비스는 도쿄에서 가장 활기찬 지역 중 하나로, 특히 연말연시 기간에 눈부시게 빛납니다. 쇼핑과 다양한 즐길 거리, 입맛을 돋우는 맛집들이 넘쳐나는 이 동네들은 현지인과 여행객들이 새해를 맞이하며 생동감으로 가득합니다. 신년 전야의 짜릿한 카운트다운과 메이지 신궁에서의 첫 참배 같은 전통을 경험하며 도쿄의 진정한 정신에 흠뻑 빠져보세요.

하지만 일본의 많은 식당들이 이 축제 기간 동안 문을 닫는다는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 여행객들은 종종 "아무 데도 열려 있지 않다..."는 답답한 경험을 하기도 합니다.

이 기간 동안에도, 연말연시 휴일인 12월 27일부터 1월 4일 사이에 특정 날짜에 영업하는 시부야와 에비스의 스시 레스토랑들이 있습니다. 이 글에서는 한정된 일정 속에서도 정통 스시를 즐기고 싶은 분들을 위한, 드물게 운영되는 OMAKASE 스시 맛집들을 엄선하여 소개합니다.

*일부 식당은 신년 기간에 휴무가 있을 수 있으니 참고 바랍니다.
*정보는 2025년 11월 18일 기준입니다.

1. Sushi Naoki / 鮨 直樹
2. Sushi Hajime / 鮨 一
3. Sushi Inase / すし いなせ
4. Sushi Tenkawa / 鮨 天川
5. Sushi Ebisu Kourin / 鮨 恵比寿 幸凛

1. Sushi Naoki / 鮨 直樹

도쿄, 시부야
☆4.6 (Google Maps)

전통과 현대가 어우러진 정제된 에도 스타일 스시 체험

유명한 신바시 레스토랑에서 수련한 숙련된 장인이 매 스시를 정밀하게 제공하는 OMAKASE 여정을 선보입니다. 매일 아침 도요스 시장에서 도착하는 신선한 제철 재료와 방문 시간에 맞춰 갓 지은 쌀이 최고의 맛과 진정성을 보장합니다.

• 가격: 20,000엔~(다소 고급스러운 가격)
• 유형: 정통파
• 영업일: 12/27~1/4
• 영업시간: 12:00~14:00, 17:00~23:00
• 특징: 평점 높은 곳

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2. Sushi Hajime / 鮨 一

도쿄, 시부야
☆4.7 (Google Maps)

숙성된 레드 비네거와 계절별 진미가 어우러진 에도 스타일 OMAKASE에 대한 열정적인 오마주

셰프의 열정은 10년 숙성된 레드 비네거와 계절에 맞춰 완벽하게 조리된 고시히카리 쌀에서 빛납니다. 신중하게 준비된 이 코스는 일본의 4계절과 각 한 입의 정교한 장인 정신을 기념합니다.

• 가격: 23,100엔~(다소 고급스러운 가격)
• 유형: 정통파
• 영업일:
• 영업시간: 18:00~22:30
• 특징: 평점 높은 곳

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3. Sushi Inase / すし いなせ

도쿄, 시부야
☆4.8 (Google Maps)

미슐랭 출신 셰프가 선사하는 오감 자극하는 창의적인 OMAKASE

Sushi Inase는 도요스 시장에서 직송된 신선한 제철 재료를 완벽하게 간을 맞춰 제공하며, 특별 제작한 라멘과 달콤한 디저트로 마무리해 매우 만족스러운 식사를 보장합니다.

• 가격: 16,500엔~(평균적인 가격)
• 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
• 영업일: 12/27~1/2
• 영업시간: 17:30~23:00
• 특징: 평점 높은 곳

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4. Sushi Tenkawa / 鮨 天川

도쿄, 에비스
☆4.0 (Google Maps)

계절 생선과 채소의 조화를 기념하는 OMAKASE

Sushi Tenkawa에서는 각 생선을 완벽히 조리하는 베테랑 셰프가 계절 채소를 적절히 통합한 코스를 선보이며, 균형 잡힌 풍미와 기분 좋은 뒷맛을 제공합니다.

• 가격: 22,000엔~(다소 고급스러운 가격)
• 유형: 정통파
• 영업일: 12/27, 12/28, 1/2~1/4
• 영업시간: 11:30~14:00,17:30~22:00
• 특징: 가성비 갑

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5. Sushi Ebisu Kourin / 鮨 恵比寿 幸凛

도쿄, 에비스
☆4.7 (Google Maps)

정제된 긴자 기법과 창의적인 유희를 담은 OMAKASE

37년 경력의 셰프가 전통 에도 스타일 기법에 창의적인 풍미를 더해 보석 같은 스시를 만듭니다. 쪄낸 전복 간 소스와 상어 지느러미 스시 같은 독특한 요리는 이곳에서만 맛볼 수 있어 독점적인 기쁨을 선사합니다.

• 가격: 15,000엔~(평균적인 가격)
• 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
• 영업일: 12/27~12/30
• 영업시간: 17:00-23:00
• 특징: 영어 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 평점 높은 곳

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결론

연말연시 기간 도쿄를 탐험하는 것은 독특한 경험이지만, 특히 스시를 위한 식사 선택지는 많은 가게가 휴무라 제한될 수 있습니다. 그러나 몇몇 숙련된 레스토랑이 열려 있어 축제 분위기의 도쿄 속에서 뛰어난 스시를 즐길 수 있는 드문 기회를 제공합니다.

• 많은 스시집이 12월 27일부터 1월 4일 사이에 휴무입니다.
• 시부야와 에비스의 엄선된 식당들은 관광과 식사에 매우 접근성이 좋으면서도 영업 중입니다.
• 모두 유명 셰프가 선보이는 전문 OMAKASE 코스를 제공하여 진정성과 기억에 남는 식사를 보장합니다.

짧은 방문 기간 동안 깊이 있는 일본식 맛과 추억을 만들고 싶은 여행자에게 이 특별한 식사 옵션을 강력히 추천합니다. 활기찬 휴가 시즌에 도쿄의 스시 문화를 만끽할 수 있는 이 드문 기회를 꼭 잡으세요.

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