일본 여행을 계획하는 분들을 위한.
메뉴 선택의 번거로움 없이 독특한 미식 여행을 찾고 있다면, OMAKASE의 세계에 발을 담가보는 것은 어떨까요?
OMAKASE는 "모든 것을 셰프에게 맡긴다"는 의미로, 제철 재료로 구성된 환상적인 코스 요리를 제공합니다. 각 요리는 여러분의 미각을 기다리는 새로운 놀라움을 선사합니다.
단순한 식사 경험을 넘어서, 일본 식문화의 복잡한 직물의 정수를 모든 오감으로 음미할 수 있도록 설계된 몰입형 경험입니다.
이 기사에서는 일본 방문에 완벽한 놓칠 수 없는 20곳의 OMAKASE 레스토랑을 소개합니다.
이들 업소는 맛있는 요리뿐만 아니라 뛰어난 환대로 여러분의 식사 경험을 한층 업그레이드합니다.
*정보는 2025년 8월 20일 기준입니다.
1. Yurakucho Kakida / 有楽町かきだ
도쿄, 신주쿠
☆4.5 (Google Maps)무한 리필의 신선한 참치와 스시로 최고의 가성비 OMAKASE 즐기기
오직 최고 품질의 자연산 블루핀 참치만을 사용하여 장인들이 만든 진정한 스시 코스를 만끽하세요.
이 경험의 특별함은 추가 비용 없이 원하는 만큼 마음껏 스시를 재주문할 수 있는 놀라운 서비스입니다—당신의 식사 경험을 극대화하는 초대장이죠.
- 가격: 13,000엔~(평균적인 가격)
- 유형: 없음
- 영업일: 11:00~23:00
- 정기휴일: 없음
- 특징: 어린이 동반 가능, 어린이 메뉴 있음, 영어 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음
2. Osushi no jyo / おすしのジョー
도쿄, 롯폰기
☆4.7 (Google Maps)미슐랭 기준에 부합하는 창의성이 결합된 활기찬 OMAKASE
미슐랭 스타 레스토랑에서 교육받은 셰프가 전통과 혁신적인 멋이 아름답게 어우러진 스시를 만듭니다.
이 즐거운 경과 상호작용은 식사를 생생한 기억으로 승화시킵니다.
- 가격: 15,000엔~(평균적인 가격)
- 유형: 없음
- 영업일: Part 1: 18:00~
Part 2: 20:30~- 정기휴일: 일요일, 공휴일
- 특징: 평점 높은 곳
3. Ginza Ryoheisushi / 銀座 量平寿司
도쿄, 긴자
☆4.8 (Google Maps)긴자의 중심에서 에도 스타일의 진정한 OMAKASE 경험하기
이곳의 숙련된 장인들은 신선한 제철 해산물로 각 스시를 만듭니다.
차분한 카운터 환경에서 장인들의 장인 정신을 즐기며 일본 요리 문화의 본질에 깊이 들어갈 수 있습니다.
- 가격: 22,000엔~(다소 고급스러운 가격)
- 유형: 정통파
- 영업일: 11:30-14:00, 17:30-22:00
- 정기휴일: 수요일, 일요일, 공휴일
- 특징: 어린이 동반 가능, 영어 메뉴 있음, 평점 높은 곳
4. Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
도쿄, 아카사카
☆4.5 (Google Maps)생기 넘치는 요리로 OMAKASE의 새로운 매력 즐기기
전통을 존중하면서도 이 코스는 입과 눈을 위한 화려한 프레젠테이션과 맛으로 감동을 줍니다.
식사에서 소중한 "선물"을 제공하여 경험을 집으로 가져갈 수 있어 오래도록 기억에 남습니다.
- 가격: 14,600엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12:00~14:30, 18:00~22:30
- 정기휴일: 없음
- 특징: 가성비 갑, 역에서 가까움, 평점 높은 곳
5. Ginza Sushi Roku / 銀座 鮨 魯久
도쿄, 긴자
☆4.9 (Google Maps)정갈한 에도 스타일 스시와 진심 어린 환대에 감정이 실리는 순간 즐기기
전문적으로 제작된 스시는 신선한 재료를 사용하여 깊은 맛을 제공합니다.
잔잔한 환경에서 일본 미학의 절묘한 아름다움과 뛰어난 서비스를 통해 잊지 못할 OMAKASE 경험에 빠져보세요.
- 가격: 18,000엔~(평균적인 가격)
- 유형: 정통파
- 영업일: 11:30~22:00
- 정기휴일: 수요일
- 특징: 평점 높은 곳
6. Sushi Fukushima / 寿司 福島
오사카, 후쿠시마
☆4.8 (Google Maps)부드러운 숙성 참치로 감각을 자극하는 OMAKASE 경험 즐기기
정성을 다해 제조된 각 요소는 스시 예술의 본질을 보여주며, 신선한 블루핀 참치, 정교한 성게, 트뤼플 등을 포함합니다.
이렇게 예쁘게 프레젠테이션된 스시는 요리 공연에 가까운 경험을 제공합니다.
- 가격: 15,500엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 18:00~23:00
- 정기휴일: 없음
- 특징: 어린이 동반 가능, 영어 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, JapanFoodGuide 한정 코스
7. Sushi Miura / 鮨 みうら
도쿄, 아카사카
☆4.8 (Google Maps)가이세키의 섬세한 예술에서 영감을 받은 차분한 OMAKASE 발견하기
각 요리는 미슐랭 3스타 레스토랑에서 훈련받은 숙련된 장인들이 만들어 일본 문화의 정신을 발산합니다.
이 절묘한 메뉴는 제철 재료의 본질을 포함하여 일본의 요리 유산의 진정한 맛을 제공합니다.
- 가격: 34,000엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 18:00~22:30
- 정기휴일: 월요일
- 특징: 미슐랭, 초유명 맛집, 평점 높은 곳
8. Sushi Kuriyagawa / 鮨 くりや川
도쿄, 에비스
☆4.6 (Google Maps)계절의 예술성을 보여주는 균형 잡힌 OMAKASE 과정 경험하기
신선한 해산물과 채소가 정성스럽게 만든 소스와 짝을 이루며, 각 요리는 계절의 이야기를 담은 캔버스가 됩니다.
식사가 아니라 풍미와 프레젠테이션의 미술관을 산책하는 것 같은 기분이 듭니다.
- 가격: 27,990엔~(고급)
유형: 정통파
영업일: 12:00~14:30, 17:00~22:30
정기휴일: 월요일, 일요일
특징: 영어 메뉴 있음, 평점 높은 곳
9. Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
도쿄, 아카사카
☆4.8 (Google Maps)스시와 차의 예술이 만나는 OMAKASE 맛보기
제철 재료로 만든 스시와 전통 과자가 곁들여진 우아한 말차 경험을 즐기십시오.
섬세한 맛의 조화와 잔잔한 분위기가 마음에 남는 식사 경험을 만들어 줍니다.
- 가격: 18,500엔~(다소 고급스러운 가격)
- 유형: 정통파
- 영업일: 17:00~23:00
- 정기휴일: 없음
- 특징: 평점 높은 곳
10. Sushi Tsutsumi / すし 堤
오사카, 신사이바시
☆4.7 (Google Maps)일본 요리의 본질을 담은 OMAKASE 경험하기
전문 셰프들이 제철 재료와 지역 특산물을 활용하여 일본의 요리 예술을 이야기하는 정통 코스를 만듭니다.
각 요리는 셰프와 재료 간의 깊은 연결을 감상하도록 초대합니다. 기억에 남는 경험을 만들어냅니다.
- 가격: 26,000엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 18:00~26:00
- 정기휴일: 없음
- 특징: JapanFoodGuide 한정 코스, 평점 높은 곳
11. Sushi Shinagawa / 鮨 品川
후쿠오카, 야쿠인
☆4.7 (Google Maps)장인정신과 창의성이 빛나는 OMAKASE 즐기기
서빙되는 각 조각은 재료에 따른 독특한 특성을 드러내며, 평화로운 상태로 이동시켜주는 아름다운 순간을 만듭니다.
각 우아한 요리를 평화로운 환경에서 즐기며, 정신을 재충전하고 영혼을 가꾸십시오.
- 가격: 13,200엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12:00~14:00, 18:00~22:00
- 정기휴일: 일요일, 공휴일
- 특징: 어린이 동반 가능, JapanFoodGuide 한정 코스, 평점 높은 곳
12. Shibuya sushiki / 渋谷 すしき
도쿄, 시부야
☆4.7 (Google Maps)계절을 반영한 균형 잡힌 OMAKASE 즐기기
아침 재료의 신중한 선택으로, 식초와 양념의 변형이 각 요리의 맛 깊이를 더욱 높입니다.
따뜻한 요리가 스시와 섞여 있는 경험으로 편안하고 만족스러운 식사를 체험해 보세요.
- 가격: 13,850엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12:00~15:00, 17:00~23:00
- 정기휴일: 없음
- 특징: 어린이 동반 가능, 평점 높은 곳
13. Sushi Kunimitsu / 鮨 くにみつ
도쿄, 히가시 나카노
☆4.7 (Google Maps)전통과 혁신이 어우러진 따뜻한 OMAKASE 경험하기
스시, 따뜻한 요리 및 디저트의 이 과정은 제철 재료와 전통적인 일본 요소 및 현대적인 변형을 결합합니다.
희귀한 사케와 향기로운 차와의 조화를 통해 테이블을 떠난 후에도 잘 여운이 남는 아름답게 설계된 식사를 제공합니다.
- 가격: 19,000엔~(다소 고급스러운 가격)
- 유형: 정통파
- 영업일: 17:30~23:00
- 정기휴일: 월요일
- 특징: 어린이 메뉴 있음, 영어 메뉴 있음, 가성비 갑, JapanFoodGuide 한정 코스, 개별룸 있음, 평점 높은 곳
14. Kagurazaka Sushi Yasaka Bettei / 神楽坂 鮨 弥栄 別邸
도쿄, 카구라자카
☆4.5 (Google Maps)세심한 디테일이 빛나는 정제된 OMAKASE
각 스시와 전채는 고급 재료의 신선함을 뿜어내며, 그 경험은 깊은 여운을 남깁니다.
OMAKASE가 처음인 분이라도, 따뜻한 환대와 품질에 대한 헌신은 모두에게 만족을 보장합니다.
- 가격: 12,100엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 12:00~15:00, 17:00~23:00
- 정기휴일: 비정기 휴무
- 특징: 역에서 가까움, 평점 높은 곳
15. Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
도쿄, 신주쿠
☆4.9 (Google Maps)적식초 밥이 특징인 현대적이고 정제된 OMAKASE 즐기기
방부제가 없는 적식초 밥과 계절 재료로 만들어진 스시를 음미하며 세련된 맛과 깊이를 제공합니다.
신중하게 선택한 사케와 와인의 조화가 여러분의 식사 경험에 우아한 터치를 추가합니다.
- 가격: 10,890엔~(비교적 저렴한 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 17:00~22:00
- 정기휴일: 비정기 휴무
- 특징: 영어 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 가성비 갑, 평점 높은 곳
16. Sushi Senzu Honten Osakaekimae / 鮨仙酢 本店 大阪駅前
오사카, 오사카 역 주변
☆4.0 (Google Maps)역 근처에 있는 편리한 OMAKASE, 숙성된 적식초의 향기와 함께
10년 숙성된 적식초를 사용한 스시와 신선한 생선으로 여러분의 감각을 사로잡는 놀라운 맛을 경험하세요.
이 숨겨진 보석은 관광 중 미식 모험에 완벽합니다.
- 가격: 3,000엔~(저렴한 가격)
- 유형: 간편하다
- 영업일: 12:00~14:30, 17:00~22:00
- 정기휴일: 비정기 휴무
- 특징: 어린이 동반 가능, 가성비 갑, JapanFoodGuide 한정 코스, 역에서 가까움
17. Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji
후쿠오카, 하카타
☆4.3 (Google Maps)츠시마의 축복을 기념하는 고품질 캐주얼 OMAKASE
매일 아침 가장 신선한 해산물이 도착하여 전채와 스시가 조화를 이루는 코스로 예술적으로 만들어집니다.
정제되었지만 캐주얼한 분위기에서 진정한 일본 요리를 맛보며 단순함과 우아함에 동의하도록 초대합니다.
- 가격: 13,700엔~(평균적인 가격)
- 유형: 간편하다
- 영업일: 11:30~13:30, 18:00~24:00
- 정기휴일: 일요일, 공휴일
- 특징: 어린이 동반 가능
18. Kakidasushi / かきだ鮨
도쿄, 신바시
☆4.8 (Google Maps)창의성과 맛이 만나는 OMAKASE 경험하기
정통 니기리, 상상력이 넘치는 요리, 따뜻한 환대가 여러분의 모든 감각을 자극합니다.
처음 OMAKASE를 경험하든 익숙한 기쁨을 느끼든 간에, 이 레스토랑은 편안하면서도 높은 수준의 순간을 약속합니다.
- 가격: 9,900엔~(비교적 저렴한 가격)
- 유형: 없음
- 영업일: 12:00~14:00, 17:00~22:00
- 정기휴일: 없음
- 특징: 어린이 동반 가능, 무제한, 가성비 갑, JapanFoodGuide 한정 코스, 평점 높은 곳
19. Sushi Kiyoshi / 鮨 きよし
도쿄, 긴자
☆4.3 (Google Maps)예술과 맛이 만나는 에도 스타일의 궁극적인 OMAKASE 즐기기
각 주의 깊게 만들어진 조각은 신선한 생선의 맛을 극대화하며 세 가지 종류의 식초를 사용한 쌀의 예술성과 얽혀 있습니다.
단순한 식사가 아니라, 스시 제작의 풍부한 역사와 재료에 대한 존중을 여행하는 것입니다.
- 가격: 28,500엔~(고급)
- 유형: 정통파
- 영업일: 12:00~14:00, 17:00~23:00
- 정기휴일: 월요일
- 특징: 어린이 동반 가능, JapanFoodGuide 한정 코스
20. MINAMI sushi OSAKA
오사카, 신사이바시
☆4.9 (Google Maps)미나미 스시에서 숙성의 예술체험하기
완벽하게 숙성된 생선으로 전통과 혁신이 조화를 이루는 멋진 스시가 변신되는 미식의 플레이에 빠져보세요.
우아한 사케와 희귀한 위스키와의 조화를 통해 독특한 감각의 모험을 준비하세요.
- 가격: 15,000엔~(평균적인 가격)
- 유형: 합리적인 가격에 정통의 맛
- 영업일: 11:00~14:00, 18:00~23:00
- 정기휴일: 비정기 휴무
- 특징: 영어 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 평점 높은 곳
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1: '오마카세'는 무슨 뜻인가요? 어떤 경험을 기대할 수 있나요?
A: '오마카세'는 일본어로 '맡긴다'는 뜻입니다. 스시 레스토랑에서는 셰프가 직접 제철 식재료를 엄선하여 여러 코스의 요리를 제공하는 식사 스타일입니다. 셰프의 전문성을 온전히 신뢰하는 몰입형 경험이라고 할 수 있습니다.
Q2: 고급 오마카세의 평균 비용은 얼마인가요?
A: 고급 오마카세의 가격은 다양하지만, 보통 음료를 제외하고 1인당 20,000엔에서 50,000엔 이상입니다. 이 가격은 최상급의 희귀한 식재료와 셰프의 뛰어난 기술을 반영합니다.
Q3: 이 순위에 포함된 오마카세 레스토랑들은 예약이 필수인가요?
A: 네, 예약은 절대적으로 필수입니다. 이 가이드에 있는 레스토랑들은 매우 인기가 많고 좌석이 매우 제한적입니다. 몇 달 전부터 미리 예약하는 것을 강력히 권장합니다.
Q4: 고급 스시 레스토랑에서의 식사 예절에 대해 알아야 할 점이 있나요?
A: 전문가가 될 필요는 없지만, 몇 가지 핵심 포인트를 아는 것은 셰프에 대한 존경을 표하는 방법입니다. 간장에 와사비를 섞지 마세요. 스시는 나오자마자 바로 먹고, 젓가락을 사용해도 좋지만 손으로 먹는 것도 괜찮습니다. 가장 중요한 것은 셰프와 요리의 예술을 존중하는 것입니다.
Q5: 식사 중에 사진을 찍어도 되나요?
A: 사진을 찍기 전에 셰프나 직원에게 허락을 구하는 것이 가장 좋습니다. 많은 고급 스시 레스토랑은 특별한 분위기를 유지하고 다른 손님들을 방해하지 않기 위해 사진 촬영을 삼가도록 요청합니다. 만약 촬영이 허용된다면, 예의 바르게 빠르게 촬영하고 플래시는 사용하지 마세요.
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