영어 회화 스태프 상주. "고급을 캐주얼하게" 에비스에서 인기 있는 고코스트 퍼포먼스의 숨겨진 스시가 신주쿠에 오픈!
에비스에서 화제가 된 스시 하츠메가 신주쿠에 오픈했다.
신주쿠역 도보 5분, 조용히 자리 잡고 있는 숨겨진 스시.
고급스러움을 느낄 수 있는 심플하고 시크한 공간이 방문하는 이에게 특별한 시간을 예고한다.
설탕과 보존료 사용이 없는 몸에 스며드는 적초의 샤리와 계절의 일품 요리가 만들어내는 맛은 참으로 행복하다.
소믈리에가 엄선한 와인과 일본주와의 절묘한 마리아주를 즐겨보시길 바란다.
1만 원 이하에서는 실현되지 않았던 고코스트퍼포먼스 스시를 마음껏 만끽하시길 기원한다.
입소문
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이용 가능한 메뉴
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Dinner only19,690(JPY) 세금 포함 / 명【12월 한정】 와인&SAKE 페어링 포함 오마카세 22가지 코스 17,900엔(세금 별도)22개 항목 포함1명~예약[세부]
제철 생선과 장인의 기술을 마음껏 만끽할 수 있는 코스 요리. 사케 3종과 와인 4종, 총 7종을 요리에 맞춰 제공합니다.
【메뉴 예시】
1품 선부 오마르 새우 우니 계란소금구이
2품 냉채 참치 감칠맛 조림 제철 채소
3품 국 삼치 쪽파 당근 국화
4품 사시미 2종 전갱이 아부리 소금 레몬 / 잿방어 와사비 간장
5품 니기리 참돔 다시마 절임
6품 니기리 농어 백간장 유자
7품 니기리 아오리오징어 고토나다 소금 식초귤
8품 석쇠구이 연어 사이쿄야키
9품 스시집의 초무침 수제 토사초
10품 니기리 참치 붉은 살
11품 니기리 참치 중뱃살
12품 니기리 가다랑어 생강
13품 차완무시 밤 은행 백합뿌리
14품 김말이 정어리 허브 롤
15품 니기리 고등어 초절임
16품 니기리 가리비 백간장 레몬
17품 니기리 전갱이 생강파
18품 샤부샤부 부리 두유 소스(오이 샤리)
19품 니기리 조림 붕장어 수제 소스
20품 간표 말이
21품 국 아라국 아오사 포함
22품 타마고
※입고 및 계절에 따라 내용은 변경됩니다[주의 사항]
※ 재료 수급에 따라 내용이 달라질 수 있습니다 -
[세부]
제철 생선과 장인의 기술을 마음껏 만끽할 수 있는 코스 요리
【메뉴 예시】
1품 선도시 랍스터 성게알 달걀소금구이
2품 냉채 참치 감칠맛 조림 제철 채소
3품 맑은 국 물고기 어린순 파 당근 국화
4품 사시미 2종 삼치 구이 소금 레몬／잿방어 와사비 간장
5품 니기리 참돔 다시마 절임
6품 니기리 농어 흰간장 유자
7품 니기리 갑오징어 오도 나다 소금 식초귤
8품 돌판구이 연어 사이쿄야키
9품 스시야의 초무침 수제 도사초
10품 니기리 참치 붉은 살
11품 니기리 참치 중뱃살
12품 니기리 가다랑어 생강
13품 자완무시 밤 은행 백합뿌리
14품 마키 스시 정어리 허브 롤
15품 니기리 시메사바
16품 니기리 가리비 흰간장 레몬
17품 니기리 전갱이 생강 파
18품 샤부샤부 방어 두유 소스(오이샤리)
19품 니기리 삶은 붕장어 수제 소스
20품 간뾰마키
21품 맑은 국 아라 국 아오사 포함
22품 다마
※ 구매 및 계절에 따라 내용은 달라집니다[주의 사항]
※ 입고 사정에 따라 내용이 달라질 수 있습니다 -
Dinner only21,890(JPY) 세금 포함 / 명[12월 한정◆호화! 오마카세 코스◆22품 19,900엔 세금 별도 음료 포함] 숙련된 기술이 빛나는 보석 같은 스시와 독창성이 넘치는 제철 요리 보통의 오마카세 코스가 더욱 업그레이드!22개 항목 포함1명~예약[세부]
사치스럽게!! 스시 코스 요리
1품 선부시 오마르 새우 성게 듬뿍 타마고야키
2품 냉채 참치의 감칠맛 조림 계절 채소
3품 맑은 국 갈치과 작은 파 당근 국화
4품 회 2종 도미 소금 레몬／잿방어 와사비 간장
5품 초밥 도미 다시마 절임
6품 초밥 농어 흰 간장 유자
7품 초밥 갑오징어 고토나다 소금 식초귤
8품 돌구이 금눈돔
9품 스시집의 초무침 수제 도사초
10품 초밥 참치 적신
11품 초밥 중뱃살
12품 초밥 대뱃살
13품 차완무시 밤 은행 잎새버섯 앙금
14품 절인 가다랑어 새싹 파 연어알 손말이
15품 초밥 고등어 초절임
16품 초밥 생 관자 흰 간장
17품 초밥 전갱이 생강 파
18품 흑모 와규 샤부샤부 두유 소스(오이 샤리)
19품 초밥 조림 붕장어 수제 찍소스
20품 간표 마키
21품 맑은 국 아라국 아오사 포함
22품 타마고
음료: 맥주 위스키 일본주 과실주 사워 소프트드링크 각종 등[주의 사항]
※ 입고 상황이나 계절에 따라 내용이 달라질 수 있습니다 -
Dinner only25,190(JPY) 세금 포함 / 명【12월 한정◆호화! 성게알 증량! 와규 샤부샤부! 오마카세 코스 요리◆사케·와인 페어링 포함 22품 22,900엔 세금 별도】 소믈리에 엄선. 숙련된 기술이 빛나는 보석 같은 스시와 독창성이 넘치는 계절 요리22개 항목 포함1명~예약[세부]
호화!! 스시 코스 요리
1품 선채 오마르 새우 성게 대왕성 계란구이
2품 차가운 요리 참다랑어의 감칠맛 조림 계절 채소
3품 맑은 국 칼상어 쪽파 당근 국화
4품 사시미 2종 도미 소금 레몬 / 간파치 와사비 간장
5품 니기리 도미의 다시마 절임
6품 니기리 농어 흰간장 유자
7품 니기리 아오리오징어 고토나다의 소금 감귤
8품 돌구이 금눈돔
9품 스시집의 초무침 직접 만든 도사초
10품 니기리 참치 적신
11품 니기리 주도로
12품 니기리 오도로
13품 차완무시 밤 은행 표고버섯 앙금
14품 절인 가다랑어 새싹 파 참치알 손말이
15품 니기리 시메사바
16품 니기리 생관자 흰간장
17품 니기리 전갱이 생강 파
18품 흑우 샤부샤부 두유 소스(오이 샤리)
19품 니기리 조림 붕장어 직접 만든 소스
20품 간표 마키
21품 맑은 국 아라 국물 아오사 포함
22품 다마
※ 입고 및 계절에 따라 내용이 변경됩니다[주의 사항]
※ 식재료 수급 및 계절에 따라 내용은 변경됩니다
※ 12월 중에는 이 코스로 예약하신 경우에도 자동으로 12월 한정 코스로 안내되오니, 주의해 주시기 바랍니다.
※ 본 코스로 예약하신 경우, 12월 한정 코스의 차액을 현지에서 받습니다. -
Dinner only30,800(JPY) 세금 포함 / 명【12월 한정◆1일 전 예약만 가능! 이세 새우·킨메다이·와규 샤부샤부◆프리미엄 코스·페어링 포함◆22종 28,000엔 세전】포장용 젓가락 포함! 최고의 스시와 직송 신선한 생선! 엄선 와인과 일본주의 페어링 포함22개 항목 포함1명~예약[세부]
국산 소고기, 특대 이세 새우
요리에 맞춰 와인 3종, 사케 3종을 페어링해 드립니다.
전채 7종
・이세 새우, 우니, 달걀 노른자 구이
・가쓰오 간장 절임
・참치 감칠맛 조림
・아스파라거스와 연어알
・갈치, 매실육
・얼음 그릇에 담은 회, 신선한 생선 2종
・붉은조개 살과 잎 와사비
국물 요리 대용
・복어 도빙무시, 아와비타케
니기리
・눈볼대 다시마 절임
・농어, 흰간장
・갑오징어, 고토나다 소금
이시야키
・금눈돔
스시집의 초무침
생참치 니기리
・적신·중뱃살·대뱃살
찜 요리
・차완무시, 대합, 마이타케 앙
호화로운 손말이
・우니, 게, 다진 참치, 연어알, 금박 등
니기리
・〆사바·붉은조개·전갱이
샤부샤부
・국산 흑모 와규, 두유 소스, 게내장 초밥
니기리
・조림 아나고, 수제 소스
말이
・간표 마키
단맛
・달걀
・다마테바코 제철 과일, 소금 아이스크림 모나카
마무리 음료 대용
・말차
포장용, 젓가락 포함[주의 사항]
※ 입하 및 계절에 따라 내용은 변경됩니다 -
Dinner only27,500(JPY) 세금 포함 / 명【12월 한정◆1일 전 예약만 가능! 이세새우·킨메다이·와규와 게 샤부샤부 포함◆프리미엄 코스◆22품 25,000엔 세전 음료 포함】포장용 젓가락 포함! 최고의 스시와 직송 생선! 오마카세 코스를 프리미엄으로22개 항목 포함1명~예약[세부]
국산 소고기, 특대 이세새우
전채 7종
・이세새우, 우니, 다마고야키
・가다랑어 간장 절임
・참치 감로조림
・아스파라거스와 연어알
・보리멸 매실육
・얼음 용기 사시미, 신선한 생선 2종
・붉은조개 관자와 와사비잎
대신하는 국물 요리
・호랑복 복어 도빈무시, 능이버섯
니기리
・눈볼대 다시마 숙성
・농어 흰간장
・아오리이카 고토나다의 소금
이시야키
・킨메다이
스시집의 초무침
생참치 니기리
・아카미·주도로·오도로
찜 요리
・차완무시, 바지락, 표고버섯 앙금
호화 후토마키
・우니, 게, 다진 참치, 연어알, 금박 등
니기리
・시메사바·붉은조개·전갱이
샤부샤부
・국산 흑모 와규, 두유 소스, 게미소 초밥밥
니기리
・조림 붕장어, 수제 소스
김말이
・간표 말이
단맛
・다마
・보물상자, 제철 과일, 소금 아이스 모나카
마무리 차
・말차
포장용 젓가락 포함[주의 사항]
※ 입고 및 계절에 따라 내용은 변경됩니다
매장 정보
Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
- 주소
- Nishishinjuku 7-10-10, Nishimura Building, B1F Shinjuku Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 7분
도에이 오에도선 신주쿠 서쪽 출구역에서 도보 1분
세이부 신주쿠역에서 도보 5분 - 전화번호
- +81 3-6304-0416
- 영업일/시간
-
월요일:17:00~22:00
화요일:17:00~22:00
수요일:17:00~22:00
목요일:17:00~22:00
금요일:17:00~22:00
토요일:17:00~22:00
일요일:17:00~22:00 - 정기휴무일
- 불정기휴일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%3일 전까지
- 100%2일 전부터
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 6일 전
- 레스토랑의 특징
- 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 금연
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 영어 회화 직원 상주.
많은 짐을 들고 오는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
향이 강한 향수나 화장품 등을 바르고 오는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 30분 이상 지각하는 경우에는 취소 처리될 수 있습니다.
플래시를 사용하여 촬영하거나 큰 소리를 내는 행위는 다른 손님에게 폐가 되므로 자제해 주시기 바랍니다.