英文對應工作人員常駐。 「高端體驗，輕鬆享受」恵比壽人氣高性價比隱藏壽司店新宿開幕！
恵比壽話題店「鮨はつめ」正式落腳新宿。
新宿站步行5分鐘，隱匿於鬧市的隱密壽司店。
簡約優雅的空間設計，初見能預感到即將開啟的特別時光。
採用不含砂糖與防腐劑、易被身體吸收的赤醋壽司飯，與當季創意小菜交織出的味蕾盛宴，堪稱至福。
請盡情品味侍酒師甄選的葡萄酒與日本酒之間的絕妙搭配。
光是一萬日圓便可實現的高性價比之下，盡情享受這場隱藏版壽司體驗。
評價
- 4.6
- 5
可預訂的商品
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[詳細]
盡情品味結合當季鮮魚與匠心技藝的套餐。隨餐提供共 7 種酒品：日本酒 3 種、葡萄酒 4 種，依料理搭配供應。
【菜單範例】
1品 前菜 龍蝦 烏魚子玉子燒
2品 冷菜 鮪魚甘露煮 時令蔬菜
3品 湯品 梭子魚 蔥花 紅蘿蔔 菊花
4品 刺身兩款 炙烤鰆魚／鹽檸檬 勘八／芥末醬油
5品 握壽司 真鯛昆布締
6品 握壽司 海鱸 白醬油 柚子
7品 握壽司 烏賊 五島灘海鹽 酢橘
8品 石燒鮭魚 西京燒
9品 壽司店的醋物 自製土佐醋
10品 握壽司 鮪魚 赤身
11品 握壽司 鮪魚 中腹
12品 握壽司 鰹魚 生薑
13品 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根
14品 捲物 鰯魚香草捲
15品 握壽司 醃鯖魚
16品 握壽司 干貝 白醬油 檸檬
17品 握壽司 鰺魚 薑蔥
18品 涮涮鍋 鰤魚 豆漿醬汁（收尾加飯）
19品 握壽司 煮星鰻 自製醬汁
20品 干瓢捲
21品 湯品 魚雜湯 加海蘊
22品 玉
※內容可能會因進貨與季節而有所變更[注意事項]
※內容可能會因採購狀況而有所不同 -
[詳細]
盡情品味充分運用當季鮮魚與匠心技藝的套餐
【菜單範例】
1道 前菜 龍蝦 海膽玉子燒
2道 冷菜 鮪魚醬煮 時令蔬菜
3道 湯品 梭子魚 青蔥 紅蘿蔔 菊花
4道 兩種生魚片 炙烤鰆魚 鹽檸檬／間八魚 山葵醬油
5道 握壽司 真鯛昆布締
6道 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7道 握壽司 紋甲魷魚 五島灘海鹽 酸橘
8道 石燒 鮭魚 西京燒
9道 壽司店的醋拌菜 自家製土佐醋
10道 握壽司 鮪魚赤身
11道 握壽司 鮪魚中腹
12道 握壽司 鰹魚 薑
13道 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根
14道 卷物 鯡魚香草卷
15道 握壽司 醃漬鯖魚
16道 握壽司 干貝 白醬油 檸檬
17道 握壽司 鯵魚 薑蔥
18道 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬汁（搭配壽司飯）
19道 握壽司 煮穴子 自家製醬汁
20道 牛蒡乾絲卷
21道 湯品 魚雜湯 加入青海苔
22道 玉子
※內容會依進貨與季節而有所變動[注意事項]
※因進貨狀況，內容可能會有所不同 -
Dinner only21,890(JPY) 含稅 / 人【12月限定◆奢華！主廚精選套餐◆22道19,900日圓未稅 含飲料】熟練技藝閃耀的珠玉壽司與充滿創意的當季料理 比一般主廚精選套餐更加升級！包含22道菜品1人～預訂[詳細]
奢華!! 壽司套餐
第1道 先附 龍蝦 蟹膏滿滿 玉子燒
第2道 冷菜 鮪魚旨煮 季節蔬菜
第3道 清湯 梭子魚 蔥花 紅蘿蔔 菊花
第4道 刺身兩種 比目魚 鹽檸檬／間八 山葵醬油
第5道 握壽司 真鯛昆布締
第6道 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
第7道 握壽司 角鰈魚 五島灘之鹽 酢橘
第8道 石燒 金目鯛
第9道 壽司店的醋物 自家製土佐醋
第10道 握壽司 鮪魚 赤身
第11道 握壽司 中腹
第12道 握壽司 大腹
第13道 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡
第14道 醃漬鰹魚 芽蔥 鮭魚卵手捲
第15道 握壽司 醃漬鯖魚
第16道 握壽司 生干貝 白醬油
第17道 握壽司 鯵魚 薑蔥
第18道 黑毛和牛涮涮鍋 豆乳醬（配飯糰）
第19道 握壽司 煮穴子 自家製醬汁
第20道 瓢蔥卷
第21道 清湯 雜魚湯 加海藻
第22道 玉子
飲品：啤酒、威士忌、清酒、果實酒、沙瓦、各式無酒精飲料等[注意事項]
※內容會因進貨與季節而有所變動 -
Dinner only25,190(JPY) 含稅 / 人【12月限定◆奢華！海膽加量！和牛涮涮鍋！主廚特選套餐◆附日本酒・葡萄酒搭配22道22,900日圓未稅】侍酒師嚴選。熟練技藝閃耀的珠玉壽司與充滿創意的時令料理包含22道菜品1人～預訂[詳細]
奢華!! 壽司套餐
1品 先附 龍蝦 雲丹大份量 玉子燒
2品 冷菜 鮪魚濃煮 季節蔬菜
3品 湯品 梭子魚 小蔥 紅蘿蔔 菊花
4品 刺身兩種 比目魚 鹽檸檬／間八 山葵醬油
5品 握壽司 真鯛昆布締
6品 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7品 握壽司 花枝 五島灘之鹽 酢橘
8品 石燒 金目鯛
9品 壽司店的醋拌菜 自家製土佐醋
10品 握壽司 鮪魚 赤身
11品 握壽司 中腹
12品 握壽司 大腹
13品 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡
14品 醃漬鰹魚 芽蔥 鮭魚卵手捲
15品 握壽司 醋締鯖魚
16品 握壽司 生干貝 白醬油
17品 握壽司 鯵魚 薑蔥
18品 黑毛和牛涮涮鍋 豆乳醬（配飯糰）
19品 握壽司 煮星鰻 自製醬汁
20品 干瓢卷
21品 湯品 雜魚湯 加入海蘊
22品 玉
※內容會因進貨與季節而有所變動[注意事項]
※內容會因進貨及季節而有所變動
※即使您在12月內預訂此套餐，也將自動改為12月限定套餐為您安排，敬請留意。
※若您預訂本套餐，將於現場收取12月限定套餐的差額。 -
Dinner only30,800(JPY) 含稅 / 人【12月限定◆僅限前一天預約！伊勢龍蝦・金目鯛・和牛涮涮鍋◆附高級套餐・餐酒搭配◆22道菜28,000日圓未稅】附外帶筷子！極致壽司與直送鮮魚！附嚴選葡萄酒與日本酒的餐酒搭配包含22道菜品1人～預訂[詳細]
國產牛、超大伊勢龍蝦
搭配料理的3種葡萄酒、3種日本酒進行配對。
前菜七種
・伊勢龍蝦 海膽 玉子燒
・醬油醃鰹魚
・鮪魚旨煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 刺身 新鮮魚類兩種
・赤貝裙帶與山葵葉
替代湯品
・虎河豚土瓶蒸 舞菇
握壽司
・黑喉魚 昆布締
・海鱸 白醬油
・劍尖烏賊 五島灘的鹽
石燒
・金目鯛
壽司店的醋拌菜
生鮪魚握壽司
・赤身・中腹・大腹
蒸物
・茶碗蒸 蛤蜊 舞菇芡汁
奢華手卷
・海膽 蟹肉 鮪魚泥 鮭魚卵 金箔等
握壽司
・醃鯖魚・赤貝・竹莢魚
涮涮鍋
・國產黑毛和牛 豆乳醬 蟹味噌壽司飯
握壽司
・煮星鰻 自家製醬汁
卷壽司
・乾瓢卷
甜味
・玉子
・玉手箱 季節水果 海鹽冰淇淋最中
餐後茶點
・抹茶
附可外帶筷子[注意事項]
※內容會因進貨及季節而有所變動 -
Dinner only27,500(JPY) 含稅 / 人【12月限定◆僅限提前1天預約！附龍蝦、金目鯛、和牛與螃蟹涮涮鍋◆頂級套餐◆22道25,000日圓未稅 含飲料】附外帶筷子！至高壽司與直送鮮魚！將主廚特製套餐升級為頂級版包含22道菜品1人～預訂[詳細]
國產牛、特大伊勢龍蝦
前菜七種
・伊勢龍蝦、海膽、玉子燒
・鰹魚醬油醃漬
・鮪魚甘露煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 刺身 鮮魚兩種
・赤貝裙帶與山葵葉
替代湯品
・虎河豚土瓶蒸 鴻喜菇
握壽司
・喉黑魚 昆布締
・鱸魚 白醬油
・鰭烏賊 五島灘鹽
石燒
・金目鯛
壽司店的醋物
生鮪魚握壽司
・赤身・中腹・大腹
蒸物
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸芡汁
奢華手卷
・海膽 蟹肉 拍打鮪魚 鮭魚卵 金粉等
握壽司
・醋漬鯖魚・赤貝・竹莢魚
涮涮鍋
・國產黑毛和牛 豆乳醬 蟹味噌壽司飯
握壽司
・煮穴子 自家製刷醬
卷物
・乾瓢卷
甜味
・玉子
・寶盒 季節水果 鹽味冰淇淋最中
餐後飲品
・抹茶
附外帶用筷子[注意事項]
※內容可能會因進貨及季節而有所變動
店鋪資訊
Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
- 地址
- Nishishinjuku 7-10-10, Nishimura Building, B1F Shinjuku Ward Tokyo
- 如何抵達
- 新宿站西口步行7分鐘
都營大江戶線 新宿西口站步行1分鐘
西武新宿站步行5分鐘 - 電話號碼
- +81 3-6304-0416
- 營業日/時間
-
星期一:17:00~22:00
星期二:17:00~22:00
星期三:17:00~22:00
星期四:17:00~22:00
星期五:17:00~22:00
星期六:17:00~22:00
星期天:17:00~22:00 - 固定休息日
- 不定休
- 取消政策
-
取消費用
- 0%最多可至 3 天前
- 100%從 2 天前開始
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前6天
- 餐廳特色
- 免費wifi, 提供英文菜單, 提供韓文菜單, 提供中文（簡體）菜單, 提供中文（繁體）菜單, 禁止吸菸
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
- 備註
- 常駐英語對應工作人員。
請勿攜帶大量行李入內。
請勿使用濃烈香水或化妝品。
如遲到超過30分鐘，可能視為取消。
請勿使用閃光燈拍照或大聲喧嘩，以免打擾他人。