「海膽」（海膽）的融化口感和濃郁甜味是日本必不可少的美食之旅，等待您來體驗。由於其在國外的稀有性，旅行者們愈發渴望在這個美麗的國度探索時品嚐正宗的海膽。
海膽有多種美味形式，但「海膽壽司」和「海膽肉」特別受到遊客的喜愛。這些菜式完美呈現了海膽的自然風味，承諾讓您的味蕾留下深刻印象。
在這篇文章中，我們呈現了一份精心策劃的餐廳名單，讓世界各地的旅行者能夠沉醉於精緻的海膽菜肴。確保您體驗海膽的卓越魅力——這是一種在日本獨有的經歷。
- Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ（東京，新宿）
- Ginza Saisho / 銀座さいしょ（東京，銀座）
- Sushi Sakana Ichie / 鮨 肴 一会（東京，高円寺）
- Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他（大阪，福島）
- Gyu-Gyu Nishiazabu Sohonten / 牛牛 西麻布 総本店（東京，表參道）
- Sushi Kappou Hanaemaki / 鮨 割烹 花絵巻（福岡，藥院）
- Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81（東京，中目黑）
- Asakusa Sushi Yu / 浅草 すし游（東京，淺草）
我們在日本的8家必訪海膽餐廳
以下是在日本可以品嚐到極其新鮮和美味海膽的八家餐廳！
1. Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
東京，新宿
☆4.4（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1245特色
這家壽司餐廳因其層層疊高的海膽壽司卷而聞名。
- 距離新宿站僅需步行一分鐘。
- 用豐富的海膽和多汁的龍蝦裝飾的壽司卷簡直是美妙極了。
- 有來自米芝蓮2星壽司餐廳的廚師。
- 享受不含糖或防腐劑的紅米醋壽司飯，口感清新。
- 搭配由侍酒師精心挑選的優質葡萄酒和清酒。
- 提供英語服務的工作人員。
2. Ginza Saisho / 銀座さいしょ
東京，銀座
☆4.4（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1010特色
這家位於銀座的壽司餐廳被譽為「海膽肉」的誕生地，展示了精湛的烹飪藝術。
- 距離銀座站步行6分鐘。
- 以其招牌菜「海膽肉」而聞名，巧妙地結合了海膽和優質肉類。
- 提供包含海膽和魚子醬的精彩套餐。
- 享用和牛、天婦羅等美食，配合海膽和壽司。
- 不要錯過經驗豐富的侍酒師選擇的清酒搭配。
- 提供英語支持。
3. Sushi Sakana Ichie / 鮨 肴 一会
東京，高円寺
☆4.8（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1128特色
這家江戶前壽司餐廳因其奢華的海膽壽司卷而享有盛譽，提供獨特的用餐體驗。
- 距離高円寺站僅需步行8分鐘。
- 不要錯過那卷在海藻中的奢華海膽壽司。
- 提供比較三種海膽的品嚐活動。
- 最初成立於1954年作為一個新鮮魚類商店，後來發展成為受歡迎的壽司餐廳。
- 享受展現自然海鮮精華的江戶前壽司。
- 當地人喜愛的情感首選。
4. Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他
大阪，福島
☆4.7（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1265特色
這家專注於以海膽和牡丹蝦為特色的熟成壽司的天堂。
- 距離新福島站僅需2分鐘。
- 每一口都體驗到海膽、牡丹蝦和魚子醬的奢華組合。
- 來自日本各地的新鮮魚類經過秘訣熟成。
- 享受熟成海鮮的獨特口感，與傳統生魚片形成美妙對比。
- 特別製作的米飯完美搭配配料。
- 工作人員使用英語、中文和韓語進行溝通。
5. Gyu-Gyu Nishiazabu Sohonten / 牛牛 西麻布 総本店
東京，表參道
☆4.1（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/675特色
這家燒肉餐廳是一個藏著的瑰寶，提供「海膽肉」，這是一道用海膽和嫩肉包裹的美味菜餚。
- 距離表參道站10分鐘。
- 沉浸在獨特的用餐體驗中，海膽肉由頂級牛肉製成，成為焦點。
- 在這個燒肉天堂中體驗精緻餐飲與娛樂的融合。
- 享受奢華的A5等級黑毛和牛牛肉，並享受表演和個性化服務。
- 此外，提供可由工作人員專門為您準備的套餐。
6. Sushi Kappou Hanaemaki / 鮨 割烹 花絵巻
福岡，藥院
☆4.5（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1396特色
這家壽司餐廳以其令人印象深刻的性價比脫穎而出，同時提供美味的海膽。
- 距離藥院站僅需4分鐘。
- 品嚐來自全國各地的最新季節海膽。
- 享受包括北海道的帕普豐海膽、鹿兒島的紫海膽和佐賀的紅海膽等2到3種海膽。
- 也提供天然鮪魚，以提升您的用餐愉悅。
- 從市場新鮮送達的魚類與稀有的紅米醋飯完美搭配，增強其天然甜味。
7. Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81
東京，中目黑
☆4.5（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1387特色
這家以江戶前壽司為概念的餐廳提供多種海膽菜式。
- 距離五反田站僅需8分鐘步行。
- 如花般的海膽花束壽司卷，必試。
- 獨特的品嚐課程讓您比較兩種不同類型的海膽。
- 美麗打造的江戶前壽司，選用天然魚和醋飯製作。
- 壽司米經過精心烹製，以展現其甜味，在每一口中都能體會。
- 為這家餐廳特別製作的獨家東白米。
8. Asakusa Sushi Yu / 浅草 すし游
東京，淺草
☆4.3（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1178特色
這家歷史悠久的壽司餐廳，提供鹹水海膽，散發著天然香氣。
- 從田原町站僅需5分鐘的散步。
- 體驗不添加劑的鹹水海膽，享受無與倫比的自然風味和甜味。
- 這家著名的餐廳擁有超過35年的歷史。
- 專注於僅提供天然鮪魚，強調品質。
- 沉浸在傳統江戶前壽司及傳統技術製作的熟成壽司中。
- 為確保最佳食材根據您的喜好準備，需至少提前3天預訂。
總結
海膽是一種奢華的食材，體現了日本豐富的烹飪傳承，提供獨特的風味，為世界各地的旅行者帶來非凡的體驗。無論是作為壽司還是創新的菜式，海膽都捕捉了從其味道到工匠精神和美麗擺盤的獨特日式魅力。
- 海膽壽司：一道備受喜愛的菜餚，讓您充分欣賞新鮮海膽的鮮味。
- 海膽肉：一道將海膽與和牛巧妙結合的非凡菜式。
此處突顯的餐廳是欣賞海膽魅力的理想場所，專注於食物的質量和氛圍，特別適合首次訪問的旅行者。確保在您逗留日本期間包含一次品嚐正宗海膽的經歷，作為難以忘懷的美食體驗。
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