海胆（“uni”）融化于口中的质地与丰富的甜味是日本等待您体验的精彩美食。由于其在国外的稀缺性，游客对在这个美丽国家探索期间品尝正宗的海胆愈发渴望。
海胆可以以多种美味的形式享用，其中“海胆寿司”和“海胆肉”尤其受到游客的喜爱。这些菜肴完美展示了海胆的天然风味，并承诺给您的味蕾留下持久的印象。
在这篇文章中，我们呈现了一份精心挑选的餐厅列表，让国际游客尽情享受精致的海胆菜肴。确保您沉浸在海胆的非凡魅力中——这是一种独特于日本的体验。
- Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ（东京，新宿）
- Ginza Saisho / 銀座さいしょ（东京，银座）
- Sushi Sakana Ichie / 鮨 肴 一会（东京，高圆寺）
- Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他（大阪，福岛）
- Gyu-Gyu Nishiazabu Sohonten / 牛牛 西麻布 総本店（东京，表参道）
- Sushi Kappou Hanaemaki / 鮨 割烹 花絵巻（福冈，药院）
- Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81（东京，中目黑）
- Asakusa Sushi Yu / 浅草 すし游（东京，浅草）
我们在日本的八家必试海胆餐厅
以下是日本八家可以品尝到新鲜美味海胆的餐厅！
1. Shinjuku Sushi Hatsume / 新宿 鮨 はつめ
东京，新宿
☆4.4（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1245特色
这是一家以海胆高高堆起的寿司卷而闻名的寿司餐厅。
- 距离新宿站仅需一分钟步行。
- 海胆搭配美味的龙虾装饰的寿司卷极其精致。
- 拥有来自米其林二星寿司餐厅的厨师。
- 享受无糖或防腐剂的红醋寿司米，口感温和。
- 与侍酒师精心挑选的佳酿和清酒搭配用餐。
- 工作人员提供英语服务。
2. Ginza Saisho / 銀座さいしょ
东京，银座
☆4.4（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1010特色
这家寿司餐厅被誉为“海胆肉”的发源地，展示了精湛的烹饪艺术。
- 距离银座站步行6分钟。
- 因其招牌菜“海胆肉”而闻名，巧妙结合了海胆与优质肉类。
- 提供令人赞叹的套餐，其中包括海胆和海胆肉搭配鱼子酱。
- 品尝和牛、天妇罗等美食，以及海胆和寿司。
- 不要错过由经验丰富的侍酒师挑选的清酒搭配。
- 提供英语支持。
3. Sushi Sakana Ichie / 鮨 肴 一会
东京，高圆寺
☆4.8（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1128特色
这家江户前寿司餐厅因其奢华的海胆寿司而闻名，提供独特的用餐体验。
- 距离高圆寺站仅8分钟步行。
- 不要错过艺术般包裹在海苔中的奢华海胆寿司。
- 提供三种海胆的品尝对比。
- 最初于1954年成立，作为一家鲜鱼商店，现已发展为受欢迎的寿司餐厅。
- 享受展示天然海鲜最佳的江户前寿司。
- 在当地人中颇受欢迎。
4. Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他
大阪，福岛
☆4.7（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1265特色
这是一家专门提供海胆和波特虾的熟成寿司的天堂。
- 距离新福岛站仅2分钟路程。
- 在每一块寿司中体验海胆、波特虾与鱼子酱的奢华结合。
- 来自全国各地的新鲜鱼类采用秘技熟成。
- 享受熟成海鲜独特的口感，与传统生鱼片形成美妙对比。
- 米饭特别制作，以完美搭配配料。
- 工作人员使用英语、中文和韩语进行沟通。
5. Gyu-Gyu Nishiazabu Sohonten / 牛牛 西麻布 総本店
东京，表参道
☆4.1（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/675特色
揭开一个隐藏的宝藏，这家烧肉餐厅提供“海胆肉”，一道迷人的菜肴，由海胆和嫩肉包裹而成。
- 离表参道站10分钟路程。
- 沉浸在一种独特的用餐体验中，海胆肉由顶级牛肉制成，成为主角。
- 在这家烧肉天堂中体验高档餐饮与娱乐的融合。
- 在享用优质A5级黑毛和牛的同时，体验表演和个性化服务。
- 提供专为您精心准备的套餐。
6. Sushi Kappou Hanaemaki / 鮨 割烹 花絵巻
福冈，药院
☆4.5（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1396特色
这家寿司餐厅因其令人印象深刻的性价比而脱颖而出，同时提供可口的海胆。
- 离药院站仅需4分钟的短途旅程。
- 体验来自全国顶级产地的新鲜季节海胆。
- 享受包括北海道的海胆、鹿儿岛的紫海胆和佐贺的红海胆在内的2至3种海胆。
- 还可以提供自然金枪鱼，增加您的用餐乐趣。
- 从市场早晨送达的鱼与福冈少见的红醋米饭完美配合，提升了天然的甜味。
7. Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81
东京，中目黑
☆4.5（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1387特色
这家餐厅的概念扎根于江户前寿司，提供多样的海胆菜肴。
- 离五反田站仅需8分钟步行。
- 必试的“海胆花束”寿司卷，形状如花朵。
- 独特的品尝套餐，让您可以对比两种不同类型的海胆。
- 用精选天然鱼和醋饭精心制作的江户前寿司。
- 寿司米特别烹饪，以展现其甜味，让您在每一口中都能享受。
- 使用专为本餐厅特别制作的斗白米。
8. Asakusa Sushi Yu / 浅草 すし游
东京，浅草
☆4.3（Google Maps）
https://japan-food.guide/restaurants/1178特色
一家历史悠久的寿司餐厅，提供带有天然香气的海水海胆。
- 距离田原町站仅需5分钟步行。
- 品尝无添加剂的海水海胆，带来无与伦比的天然风味和甜味。
- 这家著名的餐厅拥有超过35年的辉煌历史。
- 专注于供应天然金枪鱼，强调品质。
- 享受根据传统技艺制作的江户前寿司和熟成寿司。
- 至少需要提前三天预约，以确保准备出符合您偏好的最佳食材。
总结
海胆是一种奢华的食材，体现了日本丰富的烹饪遗产，为国际旅行者带来非凡的体验。无论是作为寿司还是创新菜肴，海胆捕捉了独特的日本魅力，不仅反映其味道，还展现了工匠对工艺与美丽呈现的执着。
- 海胆寿司：一道深受欢迎的菜肴，让您充分领略新鲜海胆的鲜味。
- 海胆肉：一道结合了海胆和和牛的感官料理。
这里推荐的餐厅是欣赏海胆魅力的绝佳去处，重点关注食品质量与氛围，是初次来访者的理想选择。在您在日本期间务必包括一次的走访，以享受正宗的海胆，作为难忘的美食体验。
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