Ginza Saisho / 銀座さいしょ

  • 東京 : 虎之門
  • 壽司 / OMAKASE, 壽司
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以時令美味與奢華食材打造的盛宴－銀座「Saisho」帶來全新美食體驗

自2025年9月8日起，本店已從銀座遷移至永田町。

本店從銀座時代開始就深受喜愛的招牌菜「海膽牛肉（Uniku）」為首，還有牛肉燉菜、螃蟹味噌奶油天婦羅等壽司以外的魅力料理，為您準備了多樣的套餐。

此外，我們還特別準備了使用熊本縣品牌和牛「倭王」以及法國產鮮活魚子醬「奧謝特拉」的特別菜單。希望讓顧客懷著「今天會端出什麼料理呢」的期待感，真心款待每一位客人。

在與重要之人共度特別時光時，誠摯邀請您蒞臨銀座 さいしょ。

評價

Japan Food Guide
  • 4.7
  • 3
瞭解更多
Ling San
/ 2025年08月

Best chef and great experience. Feels like in the home of a friend and the freshest seafood. Will revisit

Andy Leung
/ 2025年05月

Alfred Mo
/ 2025年01月

店主店員非常之熱情 ，可以用英語溝通 食物質素也是幾好。

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Dinner only
    18,200(JPY) 含稅 / 人
    Omakase極(Kiwami)套餐
    預訂
    [詳細]

    以時令食材為主，為您奉上精心製作的料理。

    選單範例
    海膽牛肉捲
    時令刺身
    鮑魚燉煮
    時令煮魚、烤魚
    蟹味噌奶油天婦羅
    壽司

    [注意事項]
    我們可以用英語進行交流，請隨時詢問。
    根據進貨情況，部分內容可能會有所變更。
    提供服務大約需要三小時。
    十歲以上能夠品嚐一人份的料理套餐的孩子可以在櫃檯就餐。
    攜帶無法享用套餐的小孩來店的話，我們將安排在桌子上就坐。
    請避免在店內使用香味強烈的香水。
    每位客人每次只能點一份料理套餐，我們不接受食物分享，敬請諒解。
    用餐期間，請關注其他客人，靜靜享受您的餐點。
    在店內，我們不建議使用電話及視訊通話等設備。
  • Dinner only
    25,300(JPY) 含稅 / 人
    海膽祭(UniMaturi)套餐
    預訂
    [詳細]

    品嚐極致海膽的絕佳選擇，包含「海膽軍艦壽司」和「海膽牛肉捲」。套餐以時令刺身拼盤開場，包括19貫海膽軍艦壽司和最後1貫海膽牛肉捲。此外，還可享用由日本酒侍酒師精選的搭配酒款。

    選單範例

    海膽軍艦壽司
    海膽牛肉捲
    時令刺身拼盤
    搭配3杯日本酒

    [注意事項]
    我們可以用英語對應，請隨時詢問。
    海膽僅以海膽軍艦和海膽肉的形式提供。
    不喜歡日本酒的客人可以改為葡萄酒、啤酒或無酒精飲料。
    提供服務平均需要約3小時。
    能夠吃一人份的推薦套餐的孩子（10歲以上）可以在櫃檯使用。
    帶著無法享用套餐的小孩前來的客人，我們將安排在桌子上就座。
    請避免使用香味濃烈的香水前來。
    每位客人只能點一份推薦套餐，並請不要共享菜餚，敬請見諒。
    用餐期間，望您能夠考慮到其他客人的感受，靜靜地享用美食。
    店內禁止使用電話及視訊電話等設備。
  • Dinner only
    27,500(JPY) 含稅 / 人
    Omakase極上(OMAKASE Gokujyou)Saisho套餐
    預訂
    [詳細]

    精選季節高級食材如帝王蟹和伊勢龍蝦，搭配特色菜品“海膽牛肉捲”，並奉上點綴有魚子醬的“特別版海膽牛肉捲”。

    選單範例

    特別版海膽牛肉捲
    帝王蟹
    伊勢龍蝦
    和牛牛排

    [注意事項]
    我們可以用英語進行交流，請隨時詢問。
    由於進貨情況等原因，部分內容可能會有所變動。
    提供食物平均需要大約3小時。
    可以在櫃檯用餐的孩子必須年滿10歲，並能夠吃完整的料理套餐。
    帶著無法吃套餐的小孩來店的話，將提供桌子座位。
    請勿佩戴香氣強烈的香水來店。
    每位顧客限訂一份料理套餐，並不允許共享菜品，敬請理解。
    在用餐期間，希望您能夠考慮到其他顧客，安靜地享用您的餐點。
    店內禁止使用電話和視頻通話等設備。

招牌菜單

  • 秋田名酒
    高清水(Takasimizu)
    刈穂超辛口(Karihotyoukarakuti)
    まんさくの花純米吟釀(Mansakunohanajyunmaiginjyou)
    雪の芽舎 山廢(Yukinobousya Ymahai)
    雪の芽舎 純米吟釀(Yukinobousya Jyunmaiginjyou)
    其他秋田名酒可諮詢店員。

店鋪資訊

Map

Ginza Saisho / 銀座さいしょ

地址
7-2 Hirakawacho 2-chome, Sakae Building B1 Chiyoda Ward Tokyo
如何抵達
永田町站 步行1分鐘
赤坂見附站 步行6分鐘
電話號碼
+81 3-4361-3185
營業日/時間
週一 18:00~23:00
週二 18:00~23:00
週三 18:00~23:00
週四 18:00~23:00
週五 18:00~23:00
假日 18:00~23:00
假日前夕18:00~23:00
固定休息日
週六、週日
取消政策
取消費用
  • 0%最多可至 3 天前
  • 50%從 2 天前開始
  • 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。
更改日期或時間
  • 截止日期:在您的預約日期前6天
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
餐廳特色
可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 禁止吸菸
備註
我們可以用英語進行交流，請隨時詢問。
根據進貨情況，某些內容可能會有所變動。
提供的服務平均需要約三小時。
由於食材準備的關係，請在前一天之前預約。
請避免佩戴香味濃烈的香水來店。

如果在預約時櫃檯座位已經滿席，將自動安排在小上樓座位，敬請見諒。
最低 18,200(JPY) ~
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