什麼是 Omakase？
Omakase 是日語，意思是「我全權交給你」。
在 Omakase 風格的用餐中，顧客將所有選擇交給主廚，享受當日最好的食材和主廚的推薦。
Omakase 的魅力在於，每次提供的菜單都不同，讓顧客充滿新發現與驚喜。
現在，讓我們來看看赤坂幾家提供 Omakase 套餐的熱門壽司店吧！
出發吧！
- Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
- Sushi Miura / 鮨 みうら
- Okuakasaka Sushi Tanji / 奥赤坂 鮨 淡師
- Sushi Akazu Hanayama / 鮨 赤酢 はなやま
- Sushi Comari / 鮨 こまり
1.Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
東京,赤坂
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/834
特色
"Sushi Itsumi " 提供以江戶前技術製作的壽司和技藝精湛的小菜。
- 壽司由擁有超過 15 年壽司廚師經驗的老闆親自製作。
- 以合理的價格享受高品質的食材。
- 採用江戶前技術的一流食材。
- 王魚壽司非常精美。
- 在著名美食網站獲得高度評價。
- 受到外國遊客的高度評價，讓您安心享受美食。
焦點評論
2.Sushi Miura / 鮨 みうら
東京，赤坂
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1067
特色
"Sushi Miura" 提供由曾在一家著名餐廳受訓多年的店主精心烹制的精美壽司。
- 名列米其林指南的著名餐廳。
- 被著名美食網站選為 100 家最佳餐廳之一的餐廳。
- 由曾在東京著名餐廳受訓的老闆親自製作的壽司。
- 受到外國人高度評價的貼心口味與顧客服務。
- 米飯使用特殊的混合醋。
- 金槍魚的稀有部位「chutoro」的壽司切片非常精緻。
焦點評論
3.Sushi Tanji / 鮨 淡師
東京，赤坂
☆4.8 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/840
特點
"Sushi Tanji" 技藝精湛的主廚使用傳統的江戶前壽司技法，精心製作每一貫壽司。課程結束後，客人可以在茶室中享用抹茶和日式甜點，體驗日本的四季與文化。這是品味正宗日本藝術的不二之選，非常值得推薦。
- 多道料理的課程，滿足度極高。
- 每道菜品皆具卓越品質。
- 唯一能在課程結束後享用抹茶和日式甜點的地方。
- 這家隱藏的寶石於2024年2月開業。
- 對於想體驗日本文化的人來說，非常推薦。
焦點評價
4.Sushi Akazu Hanayama / 鮨 赤酢 はなやま
東京，赤坂
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/886
特點
"Sushi Akazu Hanayama"是一家創新的壽司店，重視傳統江戶前壽司技法，同時融入新穎的創意，提供高品質的料理與舒適的用餐體驗。
- 店內特色在於結合經典壽司技法與創新靈感，營造能夠發揮職人創造力的環境。
- 擁有30年以上經驗的大將親手握製的江戶前壽司，講究細節，充滿匠心。
- 店內充滿高雅的日式氛圍，除了吧台座位外，也設有包廂。
- 許多評價都讚譽其「性價比極高」。
- 使用時令食材製作的江戶前壽司與江戶料理廣受好評。
焦點評價
5.Sushi Comari / 鮨 こまり
東京，赤坂
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1055
特點
"Sushi Comari" 是一家能在寧靜氛圍中，享受大將精湛技藝與獨到眼光所打造的高品質江戶前壽司的店家。
- 大將不僅是壽司職人，同時也是豐洲市場的資深仲卸商。
- 他運用仲卸的經驗，親自挑選當日最優質的食材。
- 店內僅有8個吧台座位，空間小巧精緻，隱藏著靜謐的氛圍。
- 這裡也提供罕見的壽司食材，獨特大膽的握壽司深受好評。
- 沒有背景音樂或華麗的演出，能夠靜靜地品味壽司的用餐環境備受讚賞。
焦點評價
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