如果在东京吃海胆，这里是推荐店铺指南！

“海胆”是日本独有的海鲜，吸引着世界各地的美食爱好者。其入口即化的质地、丰富的鲜味和微甜的口感，只有一口便能令人着迷。作为寿司和海鲜盖饭上的常见食材，它被大家熟知，也不难理解为何众多来日游客渴望“品尝正宗的海胆”。

如果想要彻底享受这样的“海胆”，东京绝对是不容错过的城市。首都东京汇聚了各种餐饮店，从拥有米其林星级的高级寿司店到休闲的海鲜居酒屋，应有尽有。东京的美食舞台，聚集了厨师的高超技艺与优质食材，对于到访日本的外国游客来说，应该是一段特别的体验。然而种类繁多，让许多人表示“真正美味的海胆到底在哪儿？”

因此，本文精心挑选了东京那些能让你尽情品味“海胆”的餐厅。从奢华店铺到隐秘宝地，这里有按场景分类的OMAKASE推荐店铺，如果期待遇见“非凡的一口”，请参考本篇。

Sushi Toiro / 鮨といろ（东京，吉祥寺）
Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81（东京，五反田）
Kagurazaka Sushi Asahi / 神楽坂すし旭飛（东京，神乐坂）
Ginza Saisho / 銀座さいしょ（东京，永田町）
Sushi Yaneura / 鮨屋根裏（东京，五反田）
Teppan Mafia uni＆beef / 鉄板マフィア uni＆beef（东京，吉祥寺）
Yakiniku Horumon Tasuki Atago / 焼肉ホルモンたすき愛宕（东京，东京塔周边）

1. Sushi Toiro / 鮨といろ
东京，吉祥寺
☆4.8（Google Maps）
与匠人正统江户前寿司比较海胆品种
每日早晨从丰洲市场新鲜采购的海胆，以“品味比较”的形式呈现，让您享受不同风味。每一片均由拥有30年经验的匠人制作，达到入口即化的质地，与寿司饭完美平衡。提供既奢华又休闲的用餐体验。
价格：13,900日元～（正常价格）
类型：实惠但正宗
营业时间：17:00~22:00
休息日：无
特色：提供英文菜单, 高评价
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2. Gotandazushi SUSHI TOKYO 81 / 五反田鮨 SUSHI TOKYO 81
东京，五反田
☆4.6（Google Maps）
奢华海胆花束与创新江户前寿司体验
奢华的“海胆花束”和“海胆盖饭”视觉震撼，味道和香气无可比拟。寿司融合传统与创新，采用红醋寿司饭和即时熏烤，值得一访。还可享受精心挑选的日本清酒搭配。
价格：17,545日元～（正常价格）
类型：实惠但正宗
营业时间：17:30~19:30, 20:00~23:00
休息日：不定休
特色：可带儿童进店用餐
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3. Kagurazaka Sushi Asahi / 神楽坂すし旭飛
东京，神乐坂
☆4.7（Google Maps）
神乐坂的隐秘宝地，轻松享受奢华海胆
魅力在于能以合理价格享用单价约¥4,000到¥5,000的极致海胆的套餐。严选食材，寿司饭用红醋，最大限度地带出食材原始的鲜味。在宁静氛围中搭配清酒，享受正宗的江户前寿司。
价格：24,200日元～（比较高档）
类型：正经
营业时间：17:00~22:30
休息日：星期日
特色：可带儿童进店用餐
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4. Ginza Saisho / 銀座さいしょ
东京，永田町
☆4.4（Google Maps）
享受包含19片海胆军舰和和牛海胆的奢华套餐
特别套餐提供19片丰富海胆军舰和“海胆牛肉卷”，融化的和牛包裹着海胆。搭配法国鱼子酱和时令鲜鱼，每道料理充满惊喜与乐趣。清酒品酒师挑选的搭配进一步提升味觉享受。
价格：25,300日元～（高档）
类型：正经
营业时间：18:00~23:00
休息日：星期六, 星期日
特色：可带儿童进店用餐
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5. Sushi Yaneura / 鮨屋根裏
东京，五反田
☆4.8（Google Maps）
隐秘寿司吧，品味每日海胆与时令鲜鱼
使用当天最好的海胆，每一件都最优化地带出食材的风味。主厨直采所有鲜鱼自原产地，让您享受每个季节的美味。以黑色为基调的宁静空间，搭配日本清酒。
价格：16,335日元～（正常价格）
类型：实惠但正宗
营业时间：17:30~23:00
休息日：不定休
特色：高评价
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6. Teppan Mafia uni＆beef / 鉄板マフィア uni＆beef
东京，吉祥寺
☆4.2（Google Maps）
北海道海胆与和牛的极致融合
使用大量北海道海胆制成的浓郁奶油意面，搭配海胆黄油饭和鱼籽、白鱼仔，是这里独有的菜肴。还可享用海胆与A5等级和牛的卡帕乔，同时品味海洋鲜味与肉类丰厚的口感。为爱好海胆与和牛的人士提供富有创意的料理。
价格：9,680日元～（比较便宜）
类型：实惠但正宗
营业时间：11:30~15:00, 17:00~22:30
休息日：星期一
特色：提供英文菜单
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7. Yakiniku Horumon Tasuki Atago / 焼肉ホルモンたすき愛宕
东京，东京塔周边
☆4.1（Google Maps）
享受奢华融化海胆×A5和牛烧肉组合
奢华盘中的A5级和牛与北海道海胆组合，值得一试。享受轻松烧肉时，海胆与鱼籽的添加大大提升奢华感。在吃到饱风格中，也注重品质，带来新的烧肉体验。
价格：11,000日元～（比较便宜）
类型：实惠但正宗
营业时间：11:00~14:30, 17:00~23:00
休息日：无
特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, 提供韩语菜单, 提供中文 (简体) 菜单, 吃到饱
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