스탠딩 스시란?
스탠딩 스시는 말 그대로 “서서 먹는 스시”를 의미합니다.
말 그대로 고객이 좌석 없이 바 테이블 앞에 서서 스시를 즐기는 방식입니다.
원래는 바쁜 현지인을 위한 빠르고 캐주얼한 식사 스타일로 시작되었지만, 최근에는 놀라울 정도로 합리적인 가격에 고품질 스시를 제공하면서 인기를 끌고 있습니다.
스시는 보통 셰프가 바로 앞에서 빠르게 만들어주기 때문에 신선한 스시를 번거로움 없이 즐길 수 있습니다.
스시가 눈앞에서 만들어지는 과정을 직접 볼 수 있어 특별한 현장감과 진정성을 느낄 수 있는 것도 매력입니다.
지금부터 도쿄에서 꼭 방문해야 할 인기 스탠딩 스시 맛집을 소개합니다.
자, 출발해 볼까요?
- Shibuya Kakida / 渋谷かきだ
- Azabu-Juban Tachigui Sushi Tonari / 麻布十番立喰 鮨となり
- Tachigui Sushi Hiroya / 立喰い鮨 浩也
1.Shibuya Kakida / 渋谷かきだ
도쿄, 시부야
☆4.6 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1291
특징
좀 더 캐주얼하게 맛있는 스시를 즐길 수 있는 스탠딩 스타일.
- 도요스 시장에서 직송된 신선한 해산물을 아낌없이 제공.
- 셰프가 직접 통째로 구매한 참다랑어는 꼭 맛봐야 할 필수 메뉴.
- OMAKASE 코스에는 원하는 만큼 스시 리필이 포함되어 있습니다.
- 가격도 합리적인 OMAKASE 세트도 제공됩니다.
- 스시는 낱개로도 주문할 수 있어 자유롭게 선택 가능합니다.
- 식초밥은 고품질의 붉은 식초와 지역산 쌀로 만들어집니다.
리뷰 스포트라이트
2.Azabu-Juban Tachigui Sushi Tonari / 麻布十番立喰 鮨となり
도쿄, 아자부주반
☆4.2 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1315
특징
정성을 담아 만든 수제 스시—자신의 스타일과 순서대로 편하게 즐길 수 있습니다.
- 미쉐린 빕 구르망(Michelin Bib Gourmand) 수상.
- 도요스 시장에서 엄선한 재료를 사용.
- 합리적인 가격의 OMAKASE 코스 제공.
- 짧은 시간에도 스시를 가볍게 즐기기에 완벽한 장소.
- 직원들이 영어로 재료에 대해 설명해 줍니다.
- 터치 패널로 주문할 수 있어서 언어 걱정이 필요 없습니다.
리뷰 스포트라이트
3.Tachigui Sushi Hiroya / 立喰い鮨 浩也
도쿄, 다이몬
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1170
특징
제철 생선을 사용한 스시를 원하는 방식으로 제공합니다.
- 유명한 미식 리뷰 사이트에서 높은 평점을 받은 곳.
- 매일 아침 시장에서 직접 신선한 해산물을 구매.
- OMAKASE 코스는 매우 경제적인 가격으로 제공됩니다.
- 스시는 낱개 단위로도 주문 가능하여 편하게 즐길 수 있습니다.
- OMAKASE 코스로 부족하다면 추가 주문도 가능합니다.
- 모바일 주문이 가능하며 영어도 지원되어 외국인에게도 친절한 환경입니다.
리뷰 스포트라이트
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