일본 와규는 풍부한 풍미와 부드러운 식감으로 유명합니다.
그 비결은 입안에서 사르르 녹는 고기를 만드는 미세한 지방 줄무늬인 마블링에 있습니다.
와규 소는 특별한 사료와 스트레스 없는 환경에서 정성껏 사육되어 고급스러운 맛을 경험할 수 있습니다.
와규를 즐기는 것은 진정한 일본 요리의 진수를 맛보는 것입니다.
이번 기사에서는 도쿄에서 즐길 수 있는 최고의 와규 요리 몇 가지를 소개해 드리겠습니다!
- 야키니쿠
- 스테이크(철판구이)
- 무한리필
1. 야키니쿠
도쿄는 미식의 보고로 전 세계인의 주목을 받고 있는 도시입니다.
그 중에서도 야키니쿠는 여러분이 꼭 경험해 보셨으면 하는 일본의 식문화 중 하나입니다.
야키니쿠는 단순한 식사를 넘어 일본의 식문화와 환대 정신을 직접 체험할 수 있는 '경험'입니다.
도쿄 관광의 마지막을 잊지 못할 야키니쿠 체험으로 마무리해 보시는 건 어떨까요?
Kobeya Shinjuku / 神戸屋 新宿
도쿄, 신주쿠
☆4.4 (Google Maps)https://japan-food.guide/restaurants/738
30년 이상의 역사를 자랑하는 'Kobeya'는 최고 등급인 A5 흑우와 야마가타규를 제공하는 유명한 레스토랑입니다.
소고기의 인기 부위를 포함한 셀렉션 코스와 희귀 부위와 붉은 고기를 포함한 '오마카세 모듬'을 제공하고 있습니다.
최고급 와규를 합리적인 가격에 즐길 수 있어 야키니쿠를 마음껏 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 레스토랑입니다.
Gyube jyuan / 牛兵衛 寿庵
도쿄, 아키하바라
☆3.7 (Google Maps)https://japan-food.guide/restaurants/494
도쿄에서 최고급 와규 야키니쿠를 맛보고 싶다면 'Gyube jyuan'을 추천합니다.
흑와규 한 마리를 통째로 구입해 희귀 부위를 합리적인 가격에 제공하는 레스토랑입니다.
상황과 예산에 맞는 다양한 코스가 준비되어 있습니다.
2. 스테이크(철판구이)
도쿄에서 미식의 모험을 고려하고 있다면 와규 스테이크는 놓칠 수 없는 특별한 경험입니다.
아름다운 마블링, 입안에서 살살 녹는 부드러움, 눈앞에서 셰프의 라이브 요리 솜씨까지, 단순한 식사가 아니라 오감을 만족시키는 '쇼'입니다.
관광 중간중간 세계적인 와규의 예술적인 맛과 도쿄만이 선사할 수 있는 호화로운 시간을 즐겨보는 것은 어떨까요?
Teppanyaki Shirokane / 鉄板焼しろかね
도쿄, 메구로
☆4.5 (Google Maps)https://japan-food.guide/restaurants/991
'Shirokane'는 일본 각지에서 엄선한 와규 스테이크를 즐길 수 있는 레스토랑입니다.
기타노우치 야마구치 농장의 흑규와 치바현의 브랜드 소고기 '비쇼비프'를 사용하여 고기의 참맛을 즐길 수 있습니다.
셰프가 눈앞에서 음식을 조리하기 때문에 오감으로 식사를 즐길 수 있습니다.
Nishiazabu Shirukuya / 西麻布しるく屋
도쿄, 롯폰기
☆4.5 (Google Maps)https://japan-food.guide/restaurants/436
'Nishiazabu Shirukuya'에서는 브랜드 소고기인 아와지 소고기로 만든 스테이크를 즐길 수 있습니다.
A5 등급의 고기를 최고급으로 구워 제공합니다.
편안한 일본식 모던 공간에서 고급 철판구이를 즐길 수 있습니다.
3. 무한리필
일본을 여행한다면 와규를 놓칠 수 없습니다.
전 세계의 미식가들을 매료시키는 이 고급스러운 소고기는 부드러운 육질과 풍미가 특징입니다.
도쿄에는 와규를 무한리필로 즐길 수 있는 레스토랑이 많이 있습니다!
야키니쿠나 샤브샤브 전문점에서도 원하는 만큼 즐길 수 있으며, 최고급 식재료를 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있는 것이 특징입니다.
친구나 가족과 함께 맛있는 와규를 먹으며 특별한 시간을 보내보는 것은 어떨까요?
Yakiniku no Watami / 焼肉の和民
도쿄, 이케부쿠로
☆4.7 (Google Maps)https://japan-food.guide/restaurants/554
도쿄에서 와규를 무한리필로 먹을 수 있는 야키니쿠 레스토랑을 찾고 계신다면 'Yakiniku no Watami'를 추천합니다.
이곳에서는 와규의 희귀 부위인 '와타미카라비'와 손으로 직접 썰어 신선도를 유지하는 '하라미' 등 40여 가지의 요리를 즐길 수 있습니다.
역에서 접근성이 좋아 야키니쿠를 즐기고 싶을 때 방문하기 좋은 곳입니다.
Shabu no yu / しゃぶの湯
도쿄, 신토미초
☆4.0 (Google Maps)https://japan-food.guide/restaurants/529
도쿄에서 샤브샤브 무한리필 레스토랑을 찾고 계신다면 'Shabu no yu'를 추천합니다.
일본산 흑우 등 고품질의 고기와 다양한 육수 옵션을 갖추고 있습니다.
엄선된 와규 샤브샤브를 원하는 만큼 즐길 수 있습니다.