东京的青山和表参道地区散发出特别高雅的氛围。这里林立着奢侈品牌、咖啡馆和艺术画廊，这座城市景观不仅受到敏感潮流的当地人欢迎，也吸引了海外游客。对于那些想在如此特殊的城市中享受难忘用餐体验的人，我们强烈推荐日本独特的饮食文化——OMAKASE。
OMAKASE是一种将当天最好的食材和菜肴全权委托给厨师的风格。没有菜单，一切根据匠人的判断推进——真正的千载难逢的用餐体验。在这些中，OMAKASE寿司提供了每位访日游客至少应尝试一次的特别时刻。这是一场充满新鲜感、技巧和服务的“食物娱乐”。
本文将精心介绍在青山和表参道可以享受OMAKASE寿司的知名餐厅。这些地方不仅在味道上令人满意，也在氛围和位置上满足需求。如果您想在有限的停留期间遇见最佳美食，请参考这份名单。
- Sushi Masuda / 鮨 ます田
- Sushi Rizaki Aoyama / 鮨 利﨑 青山
- Sushi Mimoto / 鮨みもと
- Okeisushi / おけいすし
- Sushi Tokidoki Kushi Ebitora / 鮨トキドキ串 海老虎
1. Sushi Masuda / 鮨 ます田
东京, 表参道
☆4.4（Google Maps）精致的OMAKASE，江户风格的雅致与九州感性相遇
您可以享受由在福冈老字号店铺及知名银座餐厅修行的匠人所打造的精致OMAKASE寿司。此套餐包含应季开胃菜、握寿司和汤品，突显食材的本质与平衡。特别是小肌和本鲜鲔等寿司，融合了传统技艺与独特感性，是必尝的重点。
- 价格：52,030日元～（一流）
- 类型：正经
- 营业时间：17:00~22:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：超级名店, 高评价
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2. Sushi Rizaki Aoyama / 鮨 利﨑 青山
东京, 南青山
☆4.4（Google Maps）可轻松享受的正宗江户风寿司OMAKASE
这是一家充满期待的新店，旨在让人们更随意地享受传统江户风格寿司。食材彻底注重时令与新鲜感，准备和握寿司均由匠人亲手精心制作。套餐根据当天的供应与客人而变化，体验千载难逢的美味。
- 价格：18,000日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：18:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 高评价
3. Sushi Mimoto / 鮨みもと
东京, 表参道
☆4.8（Google Maps）彰显匠人技艺与用心的细致OMAKASE体验
客人可以享受温馨的OMAKASE，匠人听取您的喜好，按江户风格准备当天最好的食材。精选季节海鲜及贝类由信赖的中介处采买，每件寿司都经过精致处理。气氛豪华却放松，是寿司爱好者不可抗拒的隐藏珍宝。
- 价格：33,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：17:00~22:30
- 休息日：星期一
- 特色：提供英文菜单
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4. Okeisushi / おけいすし
东京, 外苑前
☆4.2（Google Maps）传统与创新交织的精致江户风OMAKASE
这家1978年开业的寿司店提供结合江户风匠艺与戏剧创新的OMAKASE。精心挑选的本鲜鲔品质尤为卓越，绝不妥协于新鲜度和鲜味。每件寿司的细致工艺与温暖款待，造就难忘的用餐体验。
- 价格：14,000日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:00～14:00, 17:00～23:00
- 休息日：不定休
- 特色：可带儿童进店用餐, JapanFoodGuide限定套餐
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5. Sushi Tokidoki Kushi Ebitora / 鮨トキドキ串 海老虎
东京, 外苑前
☆4.2（Google Maps）江户风寿司与炸串融合的创新OMAKASE套餐
这种独特的OMAKASE风格以寿司、时令开胃菜和多种炸串小盘交替呈现为特色。细节上体现出独到心思，比如饭使用了红醋和岐阜县产米“龙之瞳”。约23道菜的套餐让人全程投入，适合想深度体验日本料理的人士。
- 价格：9,900日元～（比较便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：11:30~14:30, 18:00~22:30
- 休息日：不定休
- 特色：高性价比
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总结
青山和表参道作为东京内融合高雅氛围和多样文化的区域，吸引了来自日本国内外的美食旅客。在如此特别的城市享受OMAKASE风格寿司，提供了超越简单用餐的奢华时刻，让您体验日本传统与待客之道的精神。每一件寿司都由匠人选用当日最佳食材精心制作和呈现，体现多年技艺与自豪——真正是千载难逢的美味相遇之地。
此处介绍的所有寿司餐厅都提供OMAKASE带来的独特兴奋感，结合精心挑选的季节性海鲜制成精美寿司。各地风格各异，从守护江户传统到带来令客人惊喜的创新呈现。对于想在有限时间内深刻感受日本文化或希望将美食体验作为旅行亮点的人来说，青山和表参道的寿司OMAKASE是理想之选。请造访，寻找您在日本停留期间难忘的一餐。
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