교토의 지역 중에서도 기온은 특히 분위기가 가득한 곳입니다. 마이코(무희)는 자갈길을 걷고, 전통 가옥들이 이 지역에 늘어서 있어 "일본다움"의 정수를 느낄 수 있는 특별한 장소입니다. 관광지로서의 화려한 매력과 고도(古都)만의 고요함이 공존하여 전 세계 여행객들을 매료시키고 있습니다.
기온에서 체험하고 싶은 것은 일본 음식 문화를 대표하는 OMAKASE 초밥입니다. OMAKASE는 모든 요리를 셰프에게 맡기는 스타일입니다. 그 매력은 그날 계절 식재료를 최상의 맛 순서로 제공받는 데 있습니다. 각각의 한 점은 장인의 기술과 감성을 표현합니다. 단순히 초밥을 “맛본다”기보다 이를 “체험하는” 시간이 됩니다.
이 글에서는 기온의 주목할 만한 OMAKASE 초밥 레스토랑을 엄선해 소개합니다. 교토를 처음 방문하는 분들도 쉽게 들어갈 수 있는 유명점부터, 아는 사람만 아는 숨은 명점까지, 나만의 특별한 장소를 찾는 참고로 삼아 보세요.
Sushi Tempura Gion Iwai / 鮨 天ぷら 祇園いわい
Sushi Nakamura Gionshijo / 鮨なかむら 祇園四条
Gion Daiki / 祇園 大季
Gion Tsuzaki / ぎをん 津﨑
Nao / 修
1. Sushi Tempura Gion Iwai / 鮨 天ぷら 祇園いわい
교토, 기온 ☆3.7 (Google Maps)
스시와 튀김을 함께 즐길 수 있는 기온의 OMAKASE 체험
이 코스는 에도마에(에도식) 초밥의 섬세한 기술, 갓 튀긴 튀김, 장난기 어린 애피타이저를 한 번에 선보입니다. 간사이 지방의 담백함과 장인들의 진심 어린 솜씨가 어우러져 처음 방문하는 사람에게도 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 기온 한복판에서 교토만의 독특한 맛을 만끽할 수 있습니다.
도쿄에서 직송된 신선한 생선과 교토산 생선을 조화시킨 계절별 에도마에 초밥을 즐기실 수 있습니다. 점심 메뉴는 간단한 니기리 중심이며 저녁 코스는 그릴 요리가 추가되어 풍성한 경험을 선사합니다. 고급 편백 나무 카운터에서 시각적으로도 아름다운 초밥 세계를 누리실 수 있습니다.
애피타이저, 찜 요리, 구이 요리부터 교토의 계절 식재료를 사용한 니기리 초밥까지, 다양한 요리를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 코스입니다. 각각의 요리는 전통 일본 기술과 창의성이 어우러져 전체 코스가 하나의 예술 작품처럼 느껴집니다. 기온의 고요한 공간에서 일본 요리의 깊이를 체험할 수 있습니다.
20년 이상의 경험을 가진 장인이 한 점 한 점 정성스레 준비하는 정통 에도마에 초밥입니다. 고급스러운 기온 지역 분위기 속에서도 합리적인 가격에 고품질 초밥을 안심하고 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다. 캐주얼한 분위기에서 전통 기술과 계절 향미를 부담 없이 체험할 수 있습니다.
이 정성스러운 저녁 전용 코스에는 신선한 생선을 사용한 13개의 니기리, 애피타이저, 롤 초밥, 수프가 포함되어 있습니다. 한 접시 한 접시 정성껏 준비되어 조용한 공간에서 초밥의 진수를 진정으로 감상하실 수 있습니다. 결제는 웹 사전 결제 또는 현금만 가능하므로 방문 전 준비를 권장합니다.
