如果去日本的話，壽司還是離不開。特別是被稱爲"OMAKASE"的套餐料理,是工匠們將當天挑選的最好的素材放在眼前提供的特別體驗。橫濱作爲旅遊勝地很受歡迎，但也有很多可以品嚐到個性、高品質的OMAKASE壽司的店鋪。這篇報道介紹了橫濱不可錯過的5家OMAKASE壽司店。各店對食材的執着和匠人的技藝閃耀着光芒，提供特別的時光。請務必在訪問橫濱時作爲參考。
Sushi Nanami
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14072347/)
位於橫濱站步行2分鐘的便利位置的"Sushi Nanami"是在平靜的氣氛中可以品嚐到真正的江戶前壽司的店鋪。還準備了適合招待或聚餐的單人間,特別是在迎接國際嘉賓的場面中使用也獲得了很高的評價。使用從築地市場購入的新鮮魚貝做成的材料都是絕品，特別是從北海道、宮城、青森等產地購入的海膽的比拼很受歡迎。此外，還備有豐富的日本酒和葡萄酒，可以享受與料理的配對。
店內的櫃檯長達7米，其特點是幹練的現代設計。坐在舒適的椅子上,享受工匠在眼前抓的壽司是特別的體驗。從橫濱站西出口步行2分鐘，交通便利，遠離繁華街道的喧囂，在安靜的空間裏可以悠閒地享受美食。
Sushi Matsumoto Yokohama
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14081344/)
"Sushi Matsumoto Yokohama"是由在東京赤阪獲得米其林星級評價的名店製作的壽司店。從橫濱站步行2分鐘的好去處,具有藏身之處的氛圍,白木櫃臺和柔和的間接照明演繹了成人奢侈的時間。
這家店使用四季應季食材,可以品嚐到用傳統技法精心製作的江戶前壽司。使用隊長親自在市場上挑選的魚貝，壽司和一品料理交替登場的隨心所欲的套餐很受歡迎。特別是使用金槍魚和海膽等高級食材的素材非常吸引人。設有散發檜木香氣的櫃檯座位和溫馨的單間，非常適合商務接待和紀念日等各種場合使用。
Yokohama Sushi Fukuju
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14087493/)
"Yokohama Sushi Fukuju"位於橫濱市西區，是美食家們高度評價的名店。年輕隊長做的"終極一貫"給人一種吃一次就忘不了的感動。將市場上嚴格挑選的食材放在一起,引出美味,以套餐形式提供的壽司和下酒菜的味道、香氣、口感完美地融合在一起。
特別是使用厚厚的鰻魚和稀有材料的壽司很受歡迎。賣場以L字形櫃檯爲特點，既簡約又充滿清潔感的空間。單間也配備齊全，非常適合接待和與重要的人進行私人交流。從橫濱站步行7分鐘，不僅交通便利，而且周邊還有停車場，所以乘車來店也很方便。
Tenzushi Yokohama
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14084031/)
"Tenzushi Yokohama"是米其林店出身的大將經營的正式的可以享受到江戶前壽司的店。位於橫濱站步行5分鐘的橫濱信託大廈7樓，提供適合特殊日子或商務接待的安靜謐空間。
這家店只提供使用天然材料的壽司，店主在市場上嚴格挑選的魚貝類的素材和用紅醋做的沙律的均衡非常絕妙。執着於辣白菜、紫菜、醬油，所有的一切都像藝術品一樣美麗。除了櫃檯座位外，還有可以欣賞夜景的單人間，演繹出特別的時光。
Juraku
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140210/14001255/)
"Juraku"是位於橫濱市鶴見區的日本料理店，位於從JR鶴見站步行1分鐘的便利場所。1樓有江戶前壽司，地下有可以享受剛炸好的天婦羅的獨特構造，寬敞的店內還有宴會用的單間。
這家店的壽司是匠人當面拿的風格，可以生動地享受新鮮的素材。特別是使用對馬山鰻魚的限時馬其諾吉里很受歡迎。油炸食品也使用應季食材,以熟練的技術提供。另外,每月一次的半價服務日是人山人海、不可錯過的活動。
總結
如果在橫濱享受OMAKASE壽司的話，這次介紹的"壽司七海"、"壽司和橫濱店"、"壽司福壽"、"天壽司橫濱店"還有"壽樂"都是不容錯過的名店。雖然各個店鋪的執着和氛圍不同，但共同點是，可以感受到匠人的技術和新鮮的食材帶來的感動。
訪問橫濱的時候，請一定要去這些壽司店看看。一邊享受高品質的壽司，一邊更深地感受到橫濱街道的魅力吧。一定能在這裏找到點綴你特別時間的一貫手法。