일본을 방문한다면 역시 스시는 빠질 수 없습니다. 특히 '오마카세(OMAKASE)'라고 불리는 코스요리는 장인이 그날 뽑은 최고의 재료를 눈 앞에서 쥐고 제공하는 특별한 체험입니다. 관광지로 인기 있는 요코하마에서도 개성적이고 고품질의 OMAKASE 스시를 즐길 수 있는 가게가 점재하고 있습니다. 이 기사에서는 요코하마(横浜で)에서 놓칠 수 없는 5개의 OMAKASE 초밥 가게를 소개합니다. 각 가게는 식재료에 대한 고집과 장인의 기술이 빛나고 특별한 시간을 제공해 줍니다. 꼭 요코하마(横浜を)를 방문할 때 참고하세요.
Sushi Nanami
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14072347/)
요코하마역에서 도보로 2분 거리에 위치한 스시나나미는 차분한 분위기 속에서 본격적인 에도마에 스시를 즐길 수 있는 곳입니다. 접대나 회식에 적합한 개인실도 준비되어 있어, 특히 국제적인 게스트를 맞이하는 장면에서의 이용에도 평판이 높습니다. 츠키지 시장에서 구입한 신선한 해산물을 사용한 재료는 모두 일품입니다만, 특히 홋카이도와 미야기, 아오모리 등의 산지에서 구입한 성게를 먹고 비교하는 것이 인기를 끌고 있습니다. 또, 일본 술이나 와인도 풍부하게 갖추고 있어 요리와의 페어링도 즐길 수 있습니다.
매장 내 카운터는 길이가 7미터나 돼 세련되고 현대적인 디자인이 특징이다. 편안한 의자에 걸터앉아, 눈앞에서 장인이 잡는 초밥을 즐기는 것은 각별한 체험입니다. 요코하마역 서쪽 출구에서 도보로 불과 2분 거리에 있어, 번화가의 번잡함을 떠나 조용한 공간에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.
Sushi Matsumoto Yokohama
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14081344/)
「스시마츠모토 요코하마점」은, 도쿄·아카사카에서 미슐랭 별 하나를 획득한 유명점의 프로듀싱에 의한 스시점입니다. 요코하마역에서 도보 2분이라는 좋은 입지에 있으면서도 은신처적인 분위기를 가지고 있으며, 시라키 카운터와 부드러운 간접 조명이 어른들의 사치스러운 시간을 연출합니다.
이 가게에서는 사시사철 제철 식재료를 사용하여 전통적인 기법으로 정성스럽게 집을 수 있는 에도마에 스시를 즐길 수 있습니다. 대장이 직접 시장에서 선택한 해산물을 사용하여 초밥과 일품요리가 번갈아 등장하는 오마카세 코스가 인기입니다. 특히 참치나 성게 등의 고급 재료를 사용한 재료는 많은 사람을 매료시키고 있습니다. 편백나무 향기가 감도는 카운터석과 차분한 개인실이 있어 비즈니스 접대와 기념일 등 다양한 장소에서 이용하기에 최적입니다.
Yokohama Sushi Fukuju
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14087493/)
'스시후쿠주'는 요코하마시 니시구에 위치하고 있으며, 음식 전문가들 사이에서 높은 평가를 받고 있는 맛집입니다. 젊은 대장이 다루는 궁극의 일관은 한 번 먹으면 잊을 수 없을 정도의 감동을 줍니다. 시장에서 엄선한 재료를 재워 감칠맛을 내고, 코스 형식으로 제공되는 초밥과 안주는 맛, 향, 식감이 훌륭하게 조화를 이루고 있습니다.
특히 통통한 붕장어와 희귀한 재료를 사용한 초밥이 인기입니다. 매장 내부는 L자형 카운터가 특징으로 깔끔하면서도 청결감 넘치는 공간이 넓어집니다. 개인실도 완비되어 있기 때문에 접대나 소중한 사람과의 개인적인 시간에도 적합합니다. 요코하마역에서 도보로 7분이라는 접근성이 좋으며, 주변에는 주차장도 있기 때문에 차량 내점도 편리합니다.
Tenzushi Yokohama
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14084031/)
「텐쥬시 요코하마점」은, 미슐랭점 출신의 대장이 다루는 본격적인 에도마에 스시를 즐길 수 있는 가게입니다. 요코하마역에서 도보 5분 거리인 요코하마 트러스트 빌딩 7층에 위치해 특별한 날이나 비즈니스 접대에 어울리는 정 謐한 공간을 제공합니다.
이 가게에서는 천연 소재만을 사용한 초밥을 제공하고 있으며, 가게 주인이 시장에서 엄선한 해산물을 사용한 재료와 적초를 사용한 샤리의 균형이 절묘합니다. 모링가와 김, 간장까지 고집하여 모든 것이 예술품처럼 아름다운 일품입니다. 카운터석 외에도 야경을 즐길 수 있는 개인실도 있어 특별한 시간을 연출해 줍니다.
Juraku
(Source:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140210/14001255/)
'쥬라쿠'는 요코하마시 쓰루미구에 있는 일식집으로 JR 쓰루미역에서 도보로 1분 거리에 있습니다. 1층에서는 에도마에 스시, 지하에서는 갓 튀긴 튀김을 즐길 수 있는 독특한 구조로, 넓은 가게 안에는 연회용 개인실도 완비되어 있습니다.
이 가게의 초밥은 장인이 눈 앞에서 잡는 스타일로 신선한 재료를 현장감 있게 즐길 수 있습니다. 특히 쓰시마산 붕장어를 사용한 기간 한정 오마카세리즈쿠리가 인기입니다. 튀김도 제철 식재료를 사용하여 숙련된 기술로 제공됩니다. 또한 한 달에 한 번 반값 서비스 데이는 많은 사람들로 붐비며 놓칠 수 없는 이벤트입니다.
정리
요코하마에서 OMAKASE 스시를 즐긴다면 이번에 소개한 '스시 나나미', '스시마츠모토 요코하마점', '스시후쿠쥬', '텐쥬시 요코하마점', 그리고 '쥬라쿠'는 어느 것도 놓칠 수 없는 맛집입니다. 각각의 가게가 가진 고집이나 분위기는 다르지만, 공통적으로 말할 수 있는 것은, 장인의 기술과 신선한 식재료가 낳는 감동을 맛볼 수 있다는 것입니다.
요코하마(横浜を)를 방문했을 때는 꼭 이 초밥 가게들을 방문해 보시기 바랍니다. 고품질의 초밥을 즐기면서 요코하마 거리가 가진 매력을 더욱 깊이 느낄 수 있을 것입니다. 당신의 특별한 시간을 물들이는 일관성이 분명 여기서 발견될 거예요.