銀座被譽為東京頂級的美食區之一，其中OMAKASE壽司午餐特別受歡迎。
「OMAKASE」是一種將料理全權交由主廚安排的用餐方式，讓您能一貫一貫地享用以當季食材製作的壽司。
其中最吸引人的是，午餐相比晚餐更加實惠，是體驗OMAKASE的絕佳選擇。本文將介紹幾間在銀座推薦的OMAKASE壽司午餐店。
- Sushi Ginza Seamon / 鮨 銀座 鰤門
- Ryoheisushi / 量平寿司
- Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
- Sushi Itou / 鮨 いとう
- Ginza Tozaki / 銀座 とざき
- Sushi Hitotsu / 鮨 ひとつ
- Sushi Mamoru / 鮨 守
- Sushi Ochiai / 鮨 おちあい
- Sushi Gaku / 鮨 學
- Ginza Kurosu / 銀座 くろ寿
- BAYSIDE SAKURA OLION-SUSHI / 米菜°sakura 織音寿し
1. Sushi Ginza Seamon / 鮨 銀座 鰤門
東京，銀座
☆4.3（Google Maps）傳統江戶前壽司午餐，展現食材鮮美旨味
嚴選新鮮海鮮，搭配為各種壽司配料特製的醬油，最大化食材的原始風味。這份午餐讓您細細品味每片由匠人技藝細心製作的壽司。
- 價格：11,858日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：11:30~15:00, 17:00~22:30
- 公休日：無
- 特色：高評價
2. Ryoheisushi / 量平壽司
東京，銀座
☆4.8（Google Maps）強調江戶前技藝與季節風味的OMAKASE壽司午餐
使用季節食材，逐件精心製作傳統江戶前壽司。從開胃菜到甜點，享受體現日本「粋」精神的精緻套餐。
- 價格：8,800日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~14:00, 17:30~22:00
- 公休日：星期三, 星期日, 國定假日
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單, 高CP值
3. Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
東京，銀座
☆4.9（Google Maps）每日新鮮採購季節食材，精心製作的OMAKASE壽司
午餐套餐使用廚師親自於市場採購的新鮮海鮮，組合當日最佳食材。包含10貫握壽司、壽司卷與味噌湯——簡單卻令人非常滿足的工藝之作。
- 價格：13,200日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~14:00, 18:00~21:30
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐
4. Sushi Itou / 鮨 いとう
東京，銀座
☆5.0（Google Maps）豪華週末午餐，保證含有大托羅與海膽
這道正宗OMAKASE壽司由熟練廚師使用直送自豐洲市場的新鮮食材精製10貫握壽司。僅週六提供的套餐一定含有大托羅與海膽，且性價比極高。
- 價格：8,800日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~15:00, 17:00~22:00
- 公休日：星期日, 不定期休息
- 特色：提供英文菜單, 高CP值, 正式 (著裝), JapanFoodGuide限定套餐
5. Ginza Tozaki / 銀座 とざき
東京，銀座
☆4.7（Google Maps）融合江戶前傳統與創新巧思的高級壽司午餐
這份特別套餐提供傳統握壽司及採用高級食材如魚子醬的創意壽司，並含茶碗蒸與壽司卷，呈現銀座風格的精緻料理。
- 價格：10,000日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~14:00, 18:00~23:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：可帶兒童進店用餐, 高評價
6. Sushi Hitotsu / 鮨 ひとつ
東京，銀座
☆4.8（Google Maps）典雅OMAKASE壽司，捕捉每份餐點的季節變遷
基於二十四節氣，這份壽司細膩準備，展現每一時期限定的季節美味。搭配來自豐洲市場的新鮮食材，亦可享受壽司與清酒的精妙組合。
- 價格：8,600日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：12:00~15:00, 18:00~22:00
- 公休日：星期日
- 特色：高評價
7. Sushi Mamoru / 鮨 守
東京，銀座
☆4.8（Google Maps）銀座的正宗13貫OMAKASE午餐
由技藝精湛的廚師以嚴選季節鮮魚製成的13貫握壽司，帶來簡單卻深刻的江戶前壽司體驗。靜謐且親切的氛圍中享用高品質午餐。
- 價格：13,200日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~14:00, 17:30~22:30
- 公休日：星期一
- 特色：高評價
8. Sushi Ochiai / 鮨 おちあい
東京，銀座
☆4.5（Google Maps）由單一廚師細心準備的OMAKASE午餐，平易近人卻講究
正宗菜單含10至13貫壽司，重點在鮪魚與季節性食材。親民價格使其成為銀座午餐的完美選擇。
- 價格：4,950日圓～（價格便宜）
- 類型：輕鬆
- 營業時間：12:00~14:00, 17:00~22:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：高CP值
9. Sushi Gaku / 鮨 學
東京，銀座
☆4.5（Google Maps）在只有六個座位的特別空間內享用精緻OMAKASE午餐
利用技術與敏感度完成的10貫江戶前壽司，帶來一口動人心弦的品質。從開胃菜、壽司卷到味噌湯，細心規劃以保證難忘的午餐體驗。
- 價格：12,000日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~14:00, 18:00~22:30
- 公休日：星期一
- 特色：交通方便 (近車站), 高評價
10. Ginza Kurosu / 銀座 くろ壽
東京，銀座
☆4.7（Google Maps）由昔日「久兵衛」廚師製作，使用直送自豐洲市場的新鮮食材的OMAKASE午餐
搭配季節海鮮的握壽司，本套餐包含茶碗蒸和甜點。每一貫均注入技術與誠意。
- 價格：13,200日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：11:30~14:00, 18:00~22:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：正式 (著裝)
11. BAYSIDE SAKURA OLION-SUSHI / 米菜°sakura 織音壽し
東京，銀座
☆4.6（Google Maps）體驗無需醬油的創新油壽司午餐
這個全新OMAKASE利用世界各地蒐集的油與鹽，最大化季節魚的鮮味。套餐包含氣泡酒，帶來細膩獨特的滋味。
- 價格：7,700日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：12:00~13:30, 14:30~16:00, 18:00~22:00
- 公休日：星期三, 不定期休息
- 特色：正式 (著裝), 高評價
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