银座被认为是东京顶级的美食区域之一，OMAKASE寿司午餐尤其受欢迎。
“OMAKASE”是一种将所有选择交由厨师决定的用餐方式，顾客可以一贯一贯地享用使用时令食材制作的寿司。
其中最吸引人的一点是，午餐相比晚餐更为实惠，是体验OMAKASE的绝佳方式。本文将介绍几家在银座值得推荐的OMAKASE寿司午餐店。
- Sushi Ginza Seamon / 鮨 銀座 鰤門
- Ryoheisushi / 量平寿司
- Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
- Sushi Itou / 鮨 いとう
- Ginza Tozaki / 銀座 とざき
- Sushi Hitotsu / 鮨 ひとつ
- Sushi Mamoru / 鮨 守
- Sushi Ochiai / 鮨 おちあい
- Sushi Gaku / 鮨 學
- Ginza Kurosu / 銀座 くろ寿
- BAYSIDE SAKURA OLION-SUSHI / 米菜°sakura 織音寿し
1. Sushi Ginza Seamon / 鮨 銀座 鰤門
东京，银座
☆4.3（Google Maps）唤出食材鲜味的传统江户前寿司午餐
通过精挑细选新鲜海鲜及针对每种配料专制酱油，最大限度发挥食材天然风味。此午餐让您品味由匠人技艺精心打造的每一块寿司。
- 价格：11,858日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：11:30~15:00, 17:00~22:30
- 休息日：无
- 特色：高评价
2. Ryoheisushi / 量平寿司
东京，银座
☆4.8（Google Maps）突出江户前技艺与季节风味的OMAKASE寿司午餐
采用季节食材精心逐贯制作的正宗江户前寿司。开胃菜到甜点，尽享体现日本“粋”精神的精致套餐。
- 价格：8,800日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:30~22:00
- 休息日：星期三, 星期日, 国定假日
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, 高性价比
3. Ginza Fukasawa / 銀座ふかさわ
东京，银座
☆4.9（Google Maps）用每日清晨亲自采购的时令鲜材精心制作的OMAKASE寿司
午餐套餐使用主厨亲自市场采购的新鲜海鲜，组合当日最佳食材。包含10贯握寿司、一卷寿司和味增汤——简约却满足的匠心佳肴。
- 价格：13,200日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 18:00~21:30
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐
4. Sushi Itou / 鮨 いとう
东京，银座
☆5.0（Google Maps）周末豪华午餐，必含肥美吞拿鱼与海胆
这款正宗OMAKASE寿司由技艺高超厨师用丰洲市场直送新鲜食材制作，共10贯。周六限定套餐必含肥美的吞拿鱼和海胆，性价比极佳。
- 价格：8,800日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~15:00, 17:00~22:00
- 休息日：星期日, 不定休
- 特色：提供英文菜单, 高性价比, 正式 (着装), JapanFoodGuide限定套餐
5. Ginza Tozaki / 銀座 とざき
东京，银座
☆4.7（Google Maps）享受融合江户前传统与创新的高级寿司午餐
特别套餐包含传统握寿司及触伍鱼子酱等奢华食材的创意寿司，还有茶碗蒸和卷寿司，展现银座特色的精致料理。
- 价格：10,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 18:00~23:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：可带儿童进店用餐, 高评价
6. Sushi Hitotsu / 鮨 ひとつ
东京，银座
☆4.8（Google Maps）优雅OMAKASE寿司，每盘捕捉季节变换
基于二十四节气，寿司精心制作，突出每个阶段独有的时令特产。搭配丰洲市场新鲜食材，还可享寿司与清酒的绝妙搭配。
- 价格：8,600日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：12:00~15:00, 18:00~22:00
- 休息日：星期日
- 特色：高评价
7. Sushi Mamoru / 鮨 守
东京，银座
☆4.8（Google Maps）银座正宗13贯OMAKASE午餐
技艺高超厨师精挑季节鱼类制作13贯握寿司，提供简约且深刻江户前寿司体验。在安静温馨氛围中享受高品质午餐。
- 价格：13,200日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 17:30~22:30
- 休息日：星期一
- 特色：高评价
8. Sushi Ochiai / 鮨 おちあい
东京，银座
☆4.5（Google Maps）由单一厨师精心准备的OMAKASE午餐，休闲却细致
含10至13贯寿司，以吞拿鱼及时令食材为中心的正宗套餐。亲民价格，非常适合银座午餐享用。
- 价格：4,950日元～（便宜）
- 类型：轻松
- 营业时间：12:00~14:00, 17:00~22:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：高性价比
9. Sushi Gaku / 鮨 學
东京，银座
☆4.5（Google Maps）仅6座位的特殊空间中精致OMAKASE午餐
10贯江户前寿司，凭技艺与感知完成，每一口都感动人心。从开胃菜至卷寿司与味增汤，精心组合，保证难忘午餐体验。
- 价格：12,000日元～（比较高档）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 18:00~22:30
- 休息日：星期一
- 特色：交通方便 (近车站), 高评价
10. Ginza Kurosu / 銀座 くろ寿
东京，银座
☆4.7（Google Maps）采用丰洲市场直送新鲜食材制作OMAKASE午餐
套餐包含时令海鲜握寿司、茶碗蒸及甜点。每贯寿司均由前“久兵卫”厨师匠心制作，充满技巧与诚意。
- 价格：13,200日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：11:30~14:00, 18:00~22:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：正式 (着装)
11. BAYSIDE SAKURA OLION-SUSHI / 米菜°sakura 織音寿し
东京，银座
☆4.6（Google Maps）体验无需酱油的创新油寿司午餐
这款创新OMAKASE使用来自全球的油与盐，最大化季节鱼类鲜味。套餐附带起泡酒，呈现细腻独特口感。
- 价格：7,700日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：12:00~13:30, 14:30~16:00, 18:00~22:00
- 休息日：星期三, 不定休
- 特色：正式 (着装), 高评价
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