大阪「任選」壽司指南：歲末年終假期期間供應

大阪被視為真正的美食之都主打主廚精選壽司與季節料理的餐廳在這裡完美匯聚高級壽司店以講究平衡的醋飯與魚料細膩刀工以及一貫一貫呈現的主廚搭配菜單吸引來自世界各地的旅客年末年始期間心齋橋梅田難波一帶燈飾點亮城市瀰漫著熱鬧而又充滿節慶氣氛的夜景

不過日本有許多餐廳會在新年期間休息知名的主廚精選壽司店也不例外許多旅客懷著興奮心情前來卻發現早已鎖定的那家壽司店正好公休這種情況並不少見

請放心在12月27日至1月4日之間大阪仍有營業的主廚精選壽司餐廳以特別套餐與溫暖的款待迎接遠道而來的客人這篇文章精選出在這段寶貴旅程期間依然可以品嚐到極致主廚精選壽司的推薦店家

＊部分店家在年末年始期間可能仍有個別公休日詳情請以各店公告為準
＊資訊截至2025年12月3日為準

Sushi Tsutsumi / すし堤
Sushi Taiga / 鮨たいが
Sushi Keyaki Shinsaibashi / 鮨けやき心斎橋
Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他
Sushi Fukushima / 寿司福島
Sennarisushi / 千成寿司
Sushi Toyotaka / 鮨とよたか

1. Sushi Tsutsumi / すし堤
大阪，道頓堀地區，心斋橋
☆4.6 (Google Maps)
以馬肉握壽司與四季佳餚為主的日式無菜單料理
熊本出身的大將以日式料理技法呈現無菜單套餐，包含新鮮馬肉握壽司、前菜、燒物等精緻佳餚。嚴選日本各地產地直送食材，搭配當季日本酒，帶來難忘的品味體驗。
價格：26,000日圓～（高檔）
類型：正經
營業日：12/27～1/4
營業時間：18:00 ~ 26:00
特色：JapanFoodGuide限定套餐
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2. Sushi Taiga / 鮨たいが
北新地，大阪市
☆5.0 (Google Maps)
金國大河主廚的櫃台壽司體驗
北新地的本店採「全櫃台席」形式，金國主廚以細膩技法面對面呈現極上壽司，也可應對英語與中文，歡迎海外旅客。主廚嚴選市場可信賴的鮮魚，並重視與客人的交流。在沉穩而高雅的空間中享受特別的時光。
價格：30,000日圓～（高檔）
類型：正經
營業日：12/27～1/4
營業時間：18:00~22:00
特色：JapanFoodGuide限定套餐, 提供英文菜單
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3. Sushi Keyaki Shinsaibashi / 鮨けやき心斎橋
大阪道頓堀地區、心斋橋
☆4.5 (Google Maps)

每日嚴選海味 × 職人技藝的季節佳餚
每天早晨採買新鮮海產，由職人以細膩手法呈現季節料理。靜謐空間適合家庭聚餐或與重要的人共享時光。可在吧台欣賞職人技法，並搭配葡萄酒、日本酒、燒酎等多樣酒款，度過特別時刻。
價格：13,200日圓～（正常價格）
類型：實惠但正宗
營業日：12/27～12/31,1/3,1/4
營業時間：12:00~14:30,17:30~22:00
特色：交通方便 (近車站)
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4. Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他
大阪、福島・野田
☆4.8 (Google Maps)
在大阪隱身街巷中的熟成壽司饗宴
靜靜坐落於大阪的本店，以熟成壽司展現深層旨味，並提供每人一隻伊勢龍蝦的奢華套餐。簡約卻高雅的空間僅限預約，適合度過特別夜晚。多款清酒可搭配壽司，帶來極致品味時光。
價格：22,800日圓～（比較高檔）
類型：正經
營業日：12/27～12/30,1/2～1/4
營業時間：18:00~23:00
特色：JapanFoodGuide限定套餐, 提供英文菜單
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5. Sushi Fukushima / 寿司福島
大阪、福島・野田
☆4.9 (Google Maps)
以嚴選漁獲打造的正統壽司體驗
使用獨家管道取得的新鮮魚貨，推薦熟成後風味濃郁的「本鮪握壽司」。套餐含季節鮮魚、松露、魚翅，並備有多款清酒。以美感與口感帶來愉悅的用餐體驗。
價格：18,000日圓～（正常價格）
類型：實惠但正宗
營業日：12/27～12/30
營業時間：18:00~23:00,12:00~14:30
特色：JapanFoodGuide限定套餐, 可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單, 提供中文 (繁體) 菜單, 提供中文 (簡體) 菜單, 提供韓文菜單
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6. Sennarisushi / 千成寿司
大阪、淡路・上新莊
☆4.4 (Google Maps)
以當季食材呈現正統江戶前壽司
使用新鮮旬食材打造江戶前壽司，在放鬆的氛圍中忘卻日常疲憊。雖仍在成長中，我們也將用心讓您度過愉悅時光。
價格：18,000日圓～（正常價格）
類型：實惠但正宗
營業日：12/27～12/30
營業時間：17:00~23:00
特色：交通方便 (近車站)
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7. Sushi Toyotaka / 鮨とよたか
大阪，心斋橋
☆4.5 (Google Maps)
包廂式櫃台空間中的江戶前壽司
遠離街巷喧囂，僅有吧台座位的高雅空間提供江戶前壽司與精選清酒。壽司飯加入些許甜味，以符合關西人的口味。由古民家改造、可眺望庭園的吧台座位，更增添溫暖與奢華感。
價格：22,000日圓～（比較高檔）
類型：正經
營業日：12/27～12/30
營業時間：18:00~22:30
特色：交通方便 (近車站)
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