什麼是 OMAKASE？
OMAKASE 是一個日語短語，意思是「交給您」。
在 OMAKASE 式用餐中，客人將一切交給廚師，享受當天最好的食材和廚師的建議。
御膳的魅力在於每次提供不同的菜單，讓客人有新的發現和驚喜。
讓我們來看看福岡有哪些人氣壽司店提供御食料理。
開始吧!
- Hakata Sushi Takayama / 博多 鮨 貴山
- Hakata Sushigin / 博多 すし吟
- Sushi Kappou Hanaemaki / 鮨 割烹 花絵巻
- Sushi Sakana / 鮨 さかな
- Sushiryori Ichitaka / 鮨料理 一高
- Sushi Okada / 鮨 おかだ
- Sushi Shinagawa / 鮨 品川
- Sushi Kuma / 鮨 くま
- Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji
- Kapposushi Hanaaza / 割烹鮨 華あざ
1. Hakata Sushi Takayama / 博多 鮨 貴山
福岡，博多
☆4.1 (Google Maps)品嚐季節恩惠的高級江戶前壽司
透過主廚精心挑選的季節食材製作的OMAKASE套餐，盡情享受道地的江戶前壽司。每一道精緻的料理都講究風味、色彩與香氣，喚醒您的五感饗宴。
- 價格：11,500日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐, 交通方便 (近車站)
2. Hakata Sushigin / 博多 すし吟
福岡，博多
☆4.9 (Google Maps)現炸天婦羅與江戶前壽司的奢華套餐
品味結合了主廚嚴選季節食材製作的江戶前壽司、香酥天婦羅及蒸料理的OMAKASE套餐。每道料理在味道、香氣與擺盤上皆講究細節，為您帶來極致的用餐體驗。
- 價格：10,350日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：高CP值, 高評價
3. Sushi Kappou Hanaemaki / 鮨 割烹 花絵巻
福岡，天神
☆4.5 (Google Maps)赤醋飯襯托的福岡風味道地壽司
像是大間鮪魚與唐津赤海膽等珍稀季節魚鮮，從日本各地新鮮直送。使用福岡產米與赤醋製成的壽司飯，完美襯托出每一片壽司配料的鮮美。
- 價格：6,800日圓～（價格便宜）
- 類型：輕鬆
- 營業時間：11:30~14:00, 17:30~22:00
- 公休日：星期日
- 特色：提供英文菜單, 高CP值
4. Sushi Sakana / 鮨 さかな
福岡，博多
☆4.2 (Google Maps)豪華享受精緻壽司!
鮨 さかな提供獨一無二的壽司體驗，專注於以合理的價格從市場直供的新鮮海鮮。其突出特點是提供真實且高端的壽司自助餐計劃。在博多，漫遊於時令食材中，這些食材由技藝精湛的壽司廚師精心製作。
- 價格：14,000日圓～（正常價格）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：16:00~23:00
- 公休日：無
- 特色：提供英文菜單, 提供中文 (簡體) 菜單, 提供韓文菜單, 吃到飽, JapanFoodGuide限定套餐
5. Sushiryori Ichitaka / 鮨料理 一高
福岡，藥院大堀公園
☆4.0 (Google Maps)鮨與和食交織的至高美食劇場
「鮨料理 一高」是一家名店，由經驗豐富的職人在鮨與日本料理兩方面款待賓客。嚴選來自九州各地的時令食材，融合獨創巧思與細膩技藝，每一道菜都帶來全新的感動。在洗練高雅的空間中，享受一場令人難忘的特別美食體驗。
- 價格：24,200日圓～（高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：17:00~23:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐, 提供英文菜單, 提供兒童菜單, 設有包廂
6. Sushi Okada / 鮨 おかだ
福岡，藥院大通
☆4.5 (Google Maps)在爵士樂流淌的空間中品味獨創的美人壽司
「鮨 おかだ」是一家名店，在充滿爵士樂的洗練空間中，您可盡情享用獨創的主廚推薦壽司。嚴選自當地長濱港及日本各地的新鮮海產，經過熟成並精心處理，每一貫「美人壽司」在外觀與味道上皆屬上乘。以小菜與握壽司交替上桌的獨特方式，帶來極致的美食時光。
- 價格：17,600日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：17:00~23:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐, 名店, 高評價
7. Sushi Shinagawa / 鮨 品川
福岡，藥院
☆4.7 (Google Maps)真誠職人技閃耀的、暖心本格壽司
「鮨 品川」是一間隱身的壽司名店，由在名店多年磨練技藝的店主經營。保留博多風格的新鮮口感，搭配米醋調味的飯糰，帶來令人懷念的正統風味。店家嚴選佐賀地酒與器皿，在流露真誠人情味的溫暖空間中，為您呈現難忘的美食時光。
- 價格：13,200日圓～（正常價格）
- 類型：正經
- 營業時間：12:00~14:00,18:00~22:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：可帶兒童進店用餐, 高評價, JapanFoodGuide限定套餐
8. Sushi Kuma / 鮨 くま
福岡，赤坂
☆4.5 (Google Maps)握住九州恩惠的至高壽司劇場
「鮨 くま」是一家名店，位於充滿木質溫潤感的高級空間中，能盡情享用九州豐饒的恩惠。經驗豐富的職人以嫻熟技藝握製壽司，旬鮮魚與講究的赤醋壽司飯交織出至福的和諧。與職人的愉快對話也是魅力之一，每一貫都帶來感動的特別美食體驗。
- 價格：18,000日圓～（比較高檔）
- 類型：正經
- 營業時間：18:00~21:00
- 公休日：星期二, 星期日, 國定假日
- 特色：不接受兒童, 名店
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9. Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji
福岡，博多
☆4.3 (Google Maps)午間享受沾麵，夜晚品味壽司——擁有雙重風貌的隱藏美食空間
位於博多車站附近的「博多 Tetsuji」，是一處擁有午晚兩種不同面貌的獨特美食隱藏空間。午間提供講究的自家製沾麵，夜晚則輕鬆享用先代傳承的正統壽司，以及以時令海鮮和和牛入菜的創意和食。在不帶距離感的溫馨空間裡，盡情品味博多的特別美味。
- 價格：13,750日圓～（正常價格）
- 類型：正經
- 營業時間：18:00~24:00
- 公休日：星期日, 國定假日
- 特色：可帶兒童進店用餐, 名店, 交通方便 (近車站)
10. Kapposushi Hanaaza / 割烹鮨 華あざ
福岡，赤坂
☆4.5 (Google Maps)陳醋交織出的嶄新創作壽司
「割烹鮨 華あざ」以割烹技藝融合壽司，呈現獨創料理的魅力。特別採用珍貴的中國黑醋「陳醋」調製壽司飯，搭配時令食材與巧思創作，帶來獨一無二的美味。華麗的視覺享受與洗練的現代空間，邀您體驗特別的美食時刻。
- 價格：10,000日圓～（比較便宜）
- 類型：實惠但正宗
- 營業時間：11:30~15:00,17:00~22:00
- 公休日：不定期休息
- 特色：可帶兒童進店用餐, JapanFoodGuide限定套餐, 高評價
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