오마카세란 무엇인가요?
오마카세는 “맡기겠습니다”라는 뜻의 일본식 표현입니다.
오마카세 스타일 식사에서는 고객이 그날의 최고의 식재료와 셰프의 추천 요리를 즐길 수 있도록 모든 것을 셰프에게 맡깁니다.
오마카세의 매력은 매번 다른 메뉴가 제공되어 손님에게 새로운 발견과 놀라움을 선사한다는 점입니다.
오마카세 메뉴를 제공하는 후쿠오카의 인기 스시 레스토랑을 소개합니다.
가자!
- Sushiryori Ichitaka / 鮨料理 一高
- Sushi Okada / 鮨 おかだ
- Sushi Shinagawa / 鮨 品川
- Sushi Kuma / 鮨 くま
- Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji
- Kapposushi Hanaaza / 割烹鮨 華あざ
1.Sushiryri Ichitaka / 鮨料理 一高
후쿠오카, 오호리코엔
☆4.0 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1374
특징
스시료리 잇타카(一高) 는 오호리공원역 근처에 위치한 고급 스시 레스토랑으로, 숙성 기술과 규슈산 신선한 해산물을 바탕으로 창의적인 니기리와 정통 일식을 선보입니다.
고품격 일본 문화를 체험하고 싶은 외국인에게 딱 맞는 스시집입니다.
- 규슈산 신선한 해산물과 독자적인 숙성 기술로 완성된 정통 에도마에 스시
- 오마카세 코스를 중심으로 셰프의 라이브 퍼포먼스를 즐길 수 있음
- 일본 사케와 와인 페어링도 다양하여, 일본 주류 문화까지 만끽 가능
- 일본풍 모던한 고급 인테리어로, 특별한 날이나 접대 자리에도 적합
- 국내외에서 높은 평가를 받고 있는 신뢰할 수 있는 명점
리뷰 스포트라이트
2.Sushi Okada / 鮨 おかだ
후쿠오카, 야쿠인오오도오리
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1395
특징
스시 오카다는 규슈와 일본 전역에서 엄선한 해산물을 사용하여, 숙성 기술과 아카즈(붉은 식초) 샤리를 활용한 정통 에도마에 스시를 제공합니다.
요리와 스시가 번갈아 나오는 독창적인 오마카세 코스, 재즈가 흐르는 차분한 분위기, 영어 메뉴 완비로 외국인 손님들에게도 높은 만족도를 자랑합니다.
- 규슈 및 일본 각지에서 엄선한 제철 해산물로 만든 정통 에도마에 스시
- 숙성 기술과 아카즈 샤리를 사용한 정성스러운 니기리
- 요리와 스시가 번갈아 나오는 독창적인 오마카세 코스
- 재즈 음악이 흐르는 세련되고 조용한 분위기
- 영어 메뉴 완비로 해외 손님도 안심하고 이용 가능
리뷰 스포트라이트
3.Sushi Shinagawa / 鮨 品川
후쿠오카, 야쿠인
☆4.7 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1093
특징
스시 시나가와(品川) 는 사가와 규슈에서 엄선한 식재료를 바탕으로, 하카타 스타일의 전통 스시를 장인의 기술과 감성으로 선보입니다.
백목 카운터 8석만의 차분한 공간에서 해외 손님도 안심하고 정통 스시를 즐길 수 있습니다.
- 사가 및 규슈산 엄선 식재료로 만든 지역 색 짙은 정통 스시
- 하카타 스시의 전통과 셰프의 개성이 살아있는 독창적인 오마카세 구성
- 백목으로 만든 8석 한정의 조용한 카운터에서 장인의 손길을 가까이서 체험
- 카드 결제 가능으로 해외 손님도 안심하고 이용 가능
- 역과 가까운 뛰어난 접근성, 특별한 시간을 위한 숨은 명소
리뷰 스포트라이트
4. Sushi Kuma / 鮨 くま
후쿠오카, 아카사카
☆4.5 (Google maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1091
특징
스시 쿠마는 규슈산 제철 해산물과 지역 식재료를 사용한 니기리와 일식이 자랑인 완전 예약제 스시 전문점입니다.
따뜻한 나무 분위기의 카운터와 개인실에서, 장인의 정성 어린 손맛과 차분한 일본식 공간을 즐길 수 있습니다.
- 규슈산 신선한 해산물과 지역 재료를 사용한 계절감 가득한 스시와 일식 제공
- 나무의 따뜻함이 느껴지는 카운터 및 개인실 등, 차분한 일본 전통 분위기
- 완전 예약제 & 온라인 예약 가능으로 해외 방문객도 간편하게 예약 가능
- 신용카드 결제 가능, 외국인 여행객도 안심
- 아카사카역 도보권 내의 숨겨진 명소에서 특별한 식사 경험 제공
리뷰 스포트라이트
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5.Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji
후쿠오카,하카타
☆4.3 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1119
특징
하카타 Tetsuji는 하카타역 근처에 위치한 숨겨진 일식 맛집입니다.
점심에는 수제 쓰케멘, 저녁에는 제철 해산물과 스시를 즐길 수 있습니다.
아늑하고 따뜻한 분위기로 해외 손님도 편안하게 식사할 수 있습니다.
- 규슈 및 지역 신선한 해산물을 사용한 정통 스시로 일본 고유의 식문화를 체험
- SNS에 잘 어울리는 예쁜 플레이팅과 인테리어로 여행의 추억을 남기기 좋음
- 신용카드 결제 및 온라인 예약 가능, 이용이 간편함
- 셰프의 기술을 눈앞에서 감상할 수 있어 문화 체험으로도 매력적임
리뷰 스포트라이트
6.Kapposushi Hanaaza / 割烹鮨 華あざ
후쿠오카, 아카사카
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1371
특징
갓포스시 하나아자는 중국의 숙성 흑초(진초)를 사용한 샤리와, 규슈 제철 재료를 살린 화려한 창작 스시가 특징입니다.
세련된 모던한 일식 공간에서, 눈으로도 즐길 수 있는 일품 요리와 코스를 제공합니다.
- 중국 흑초 '진초'와 규슈 제철 식재료를 사용한 독창적인 스시 제공
- 비주얼이 아름다운 창작 스시와 요리로 SNS 인증샷에 적합
- 세련되고 모던한 일본식 공간에서 비일상적인 분위기 체험 가능
- 텐진 지역의 좋은 위치로 관광이나 쇼핑 중 잠시 들르기 편리함
- 해외 손님도 편안하게 이용할 수 있는 친절한 서비스 제공
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