京都×豬骨拉麪推薦店5選

一提到京都，人們就會知道它是有着1000年以上歷史的古都，其實拉麪文化也得到了很大的發展。說到京都拉麪，以雞湯和海鮮爲基礎的湯爲主流，其實也有很多濃厚的豬骨拉麪名店。
本報道面向日本國外的遊客，介紹在京都可以品嚐到的豬骨拉麪的魅力及其推薦的5家店鋪。讀了這篇報道，就能知道京都旅行的間隙應該去哪家豬骨拉麪店，旅行的滿意度也會進一步提高吧。

京都的豬骨拉麪文化

豬骨拉麪是日本拉麪中特別濃濃濃的湯爲特徵的類型。最初誕生於九州·福岡的博多和長濱地區，但現在已擴散到全國，在各地實現了獨特的進化。
京都是保留着濃濃的關西飲食文化的街道,也有引進多種拉麪文化的靈活性。因此，京都的豬骨拉麪忠實地再現了原產地·九州的味道，同時完成了京都的幹練味道。例如，京都的豬骨拉麪，比起博多的拉麪，口感稍微有點奶油，味道少，做工也比較高級。
另外，京都有很多遊客光顧，外國人也容易進駐的店鋪也很多，這也是魅力之一。店員用英語回答的情況也不少見，可以毫無負擔地享受正宗的豬骨拉麪。
這次嚴格挑選了京都特別推薦的5家豬骨拉麪店。下面詳細介紹一下各個店鋪的特徵和魅力。

1. 博多子

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/WXzTiaeQubVBGEUv8

位於京都市左京區的"博多子"是提供博多風格的豬骨拉麪的人氣店。店內有櫃檯座位和餐桌座位，可以一個人或團體輕鬆享受的空間。
這家店的特產是"Troma拉麪"。濃濃的豬骨湯裏浮現出細細的脊脂，口感細膩，口感細膩，口感醇厚。麪條採用中細直的麪條，和湯的搭配非常默契。澆頭上有叉燒、半熟雞蛋、蔥末、紫菜，是一杯美酒。另外,通過點替身,還可以加入紅生薑或芥菜,享受味道的變化。
在充滿家庭氛圍的店內，還可以享受烤肉套餐等菜單，因此拉麪以外的選擇也非常豐富。以家人爲單位或朋友一起訪問也會很滿意的。

2. 博多長濱拉麪美吉

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/xQGVUR4g3n3aHYhLA

位於京都市中京區的"博多長濱拉麪美吉"是忠實地再現九州長濱拉麪的提供一杯的店。拉麪愛好者之間以"在京都能吃到真正的長濱拉麪"而聞名的名店。
這家店的拉麪的特點是豬骨湯和細麪條的組合。散發着略帶古味的豬骨香味，對於尋找原味的人來說，這是無法忍受的一杯。炒年糕以叉燒、豆蔻、蔥爲基本,桌上還準備了炸醬、紅生薑、芝麻等調味料,可以根據自己的喜好定製也是魅力所在。
店內既小巧又充滿藝術家的氛圍。特別是在冬天下雪的日子裏,熱乎乎的豬骨湯會成爲更加讓人心酸的絕品味道。

3. 博多一幸舍京都拉麪小路店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/gM1ZwKzrK15NFG9s5

(Source.1:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260101/26002153/dtlphotolst/smp2/)

位於京都站大廈10層的"京都拉麪衚衕"的"博多一幸舍"是博多豬骨拉麪的著名連鎖店，在全國也廣爲人知的這家店，提供着以濃濃的泡沫湯爲特徵的拉麪。
湯的特點是最大限度地發揮豬骨的味道，併產生獨特的奶油泡沫。因爲這個泡沫，湯變得光滑，很容易纏在細麪條上。再加上搗碎的大蒜，可以享受更加濃郁的味道。
與車站直接相連，交通便利，遊客們也很容易找到，這就是這裏的魅力所在。因爲即使是晚上也比較空着，所以推薦作爲京都觀光的結束來一趟。

4. 一蘭京都河原町店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/GTmPZB2Pga3ErAN27

在全國受歡迎的拉麪連鎖店"一蘭"的京都河原町店也是享受豬骨拉麪的最佳場所。位於觀光地河原町的中心地帶，交通便利。
一郎拉麪的特點是，沒有胃口的豬骨湯。白濁的湯的甜味和味道的平衡絕妙,脂肪層美麗地閃耀着光芒。可以根據自己的喜好調整味道的濃度、麪條的硬度、辣度等，這是它的魅力所在，根據定製的不同，可以享受到完全不同的味道。
店內以一個人也能輕鬆享受的櫃檯座位爲主。設計成不用在意周圍，可以集中於拉麪的味道，推薦一個人旅行時使用。

5. 特製拉麪大中總店

Google Maps : https://maps.app.goo.gl/6Y79SK4rN72YWtwL6

京都市伏見區的"特製拉麪大中總店"是1970年創立的老字號拉麪店。長久以來深受當地人喜愛的店鋪,特別是"特濃拉麪"很受歡迎。
湯的特點是像泥土一樣濃厚，味道濃厚。叉燒和配菜種類豐富，可以根據個人喜好定製，這是值得高興的亮點。因爲價格合理，所以很適合想要筋疲力盡的方便麪的人。
店內充滿活力，年輕女性顧客和團體訪問也很多。從最近的車站桃山陵前車站也容易接近，推薦作爲飲用後的收尾。

總結

京都的豬骨拉麪具有融合傳統和革新的特別味道。從忠實地再現原產地·博多的味道，到能夠享受京都獨有的高級奶油湯的，種類豐富的一杯。
另外，京都作爲旅遊勝地有很多有魅力的場所，拉麪店分散的地區也大多接近旅遊景點。在觀光的間隙順便去一趟,享受美麗的街道和極致的豬骨拉麪也是值得推薦的。
這篇報道中介紹的5家店鋪各有特色，無論去哪家店，都期待有令人滿意的味道。濃濃的豬骨湯和細面組合，可定製的配菜，還有家常便飯氛圍爲特點的店鋪。
去京都旅行的時候，一定要計劃一下豬骨拉麪。一定會遇到留在旅行回憶中的美味的一杯。