提到日本，您可能会想到寿司，对吗？
如果要体验寿司，最好的方式莫过于 “御食”。
Omakase 寿司是一道特殊的菜肴，厨师会挑选当天最新鲜的食材，为您精心制作一顿难忘的寿司。
如果东京在您的日本旅游行程中，那么新宿是寿司爱好者的必游之地。
虽然新宿以熙熙攘攘的人群和热闹的街道而闻名，但这里也有一些出人意料的安静而隐秘的寿司店。
在本文中，我将向您介绍新宿最棒的几家御制寿司店，米其林星级厨师和本地食材将为您带来非凡的用餐体验。
别担心，这些地方同样欢迎国际游客！
新宿和江户风味寿司
新宿是一个集购物、娱乐和商务于一体的充满活力的地区。
不过，即使在这个热闹的地区，您也能找到享受正宗寿司的宁静场所。
尤其是 “江户前 ”寿司，被认为是日本烹饪传统的标志。
江户前寿司使用新鲜的海鲜和精湛的技术制作而成，菜肴简单却味道鲜美。
江户前寿司从几个世纪前的江户时代就开始流传，反映了厨师对食材和工艺的深刻理解。
每一口都是一个故事，您一定不要错过。
Shinjuku Sushi Shian Yamashiro East Exit Branch
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13257483/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
“Shinjuku Sushi Shian Yamashiro East Exit Branch"是米其林星级银座餐厅 Shian Yamashiro 开设的一家高档寿司店。
这里是新宿喧闹中的一片宁静绿洲，是品尝传统江户风味寿司的世外桃源。
米饭用红醋调味，配上精心挑选的时令海鲜，制作出的寿司从外观到口感都更像是艺术品。
坐在柜台前，您可以看到寿司师傅的精巧手艺在眼前展现，这是一种真正特别的感官体验。
为了让美味更上一层楼，他们还提供多种清酒和葡萄酒搭配。
无论是约会还是商务会议，这个安静优雅的空间都非常适合那些想要逃离奢华和高雅品味世界的人。
Sushi Fukuju Shinjuku
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13255616/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
位于新宿西侧的 “Sushi Fukuju Shinjuku”是银座人气餐厅 “Fukuju ”的分支。
在这里，您还可以品尝到用最好的时令食材制作的正宗江户前寿司。
他们的特色菜包括金枪鱼和海胆等奢华食材，这些食材都是根据季节从最佳地点采购的。
每一份寿司都由一双巧手精心烹制而成，让人享受纯粹的幸福时光。
这家餐厅在寿司与完美饮品的搭配上也很有特色。
L 形柜台座位和包间的组合使其成为周年纪念或商务晚宴等特殊场合的理想选择。
"Sushi Fukuju Shinjuku "以其卓越的食材和精致的环境，为成年人提供了一个轻松、惬意的用餐体验。
Sushi Jyu
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“Sushi Jyu"餐厅每天早晨从著名的筑地市场采购新鲜海鲜，确保只使用最好的食材。
主厨曾在银座的一家米其林星级餐厅接受过培训，他提供一种独特的全套套餐，在寿司和小菜之间交替变换。
他们在米饭中使用红醋，使米饭的口感完美平衡，为您带来与众不同的寿司体验。
餐厅内部装饰现代而不失传统日式风格，宽敞的包间非常适合举办商务会议或周年纪念等特殊活动。
在柜台前观看寿司师傅制作寿司，又为用餐增添了几分乐趣。
用制作精美的江户桐子酒杯盛装的日本清酒也是一大亮点，不仅味道鲜美，而且令人赏心悦目。
"Sushi Jyu"（久寿司）的宗旨就是一口一口地为您创造出戏剧性的、令人难忘的用餐体验。
Shinjuku Sushi Tsumugi
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“Shinjuku Sushi Tsumugi"由米其林星级银座餐厅的主厨 Shian Yamashiro 开设，是另一个隐藏的宝藏。
坐在柜台前，您可以实时观看厨师制作寿司的精湛技艺，这是江户前寿司艺术的见证。
他们的特色菜包括从全国顶级供应商那里采购的麒麟鱼和金枪鱼等优质食材。
餐厅内部装饰以温暖优雅的白色木材为主，设有柜台和包间。
厨师们非常细心地讲解江户风味寿司的美妙之处，是渴望了解日本丰富寿司文化的初次光临者的理想去处。
此外，这里的海鲜由签约渔民新鲜提供，确保了寿司的最高品质。
Sushi Oumi
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13210143/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
最后是位于新宿的 “Sushi Oumi”。
创建这家餐厅的目的是让年轻一代更容易品尝到江户风味的寿司。
拥有 30 多年经验的主厨只使用精挑细选的上等食材精心烹制每一份寿司。
以麒麟鱼和蓝鳍金枪鱼等时令特产为特色的御制寿司尤其受欢迎。
餐厅内饰融合了传统日式美学和现代风格，既有柜台座位，也有私人包间。
为了满足国际宾客的需求，餐厅还提供英文菜单，欢迎海外游客光临。
“Sushi Oumi "承诺为您提供难忘的用餐体验，从食物到服务，每一个细节都力求完美。
总结
新宿拥有一些最好的江户风味寿司店，在这里，顶级的食材和精湛的技艺汇聚在一起，创造出真正独特的御制体验。
无论是新鲜的海鲜、厨师精准的技艺，还是用餐空间的宁静氛围，这里提到的每一家餐厅都有其独特之处。