일본하면 스시가 떠오르시죠?
그리고 스시를 경험하고 싶다면 '오마카세' 스타일보다 더 좋은 방법은 없습니다.
오마카세 스시는 셰프가 그날의 가장 신선한 재료를 엄선하여 여러분만을 위한 잊지 못할 식사를 만들어 주는 특별한 코스입니다.
도쿄가 일본 여행 일정에 포함되어 있다면 신주쿠는 스시 애호가라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
신주쿠는 사람들과 활기찬 거리로 더 잘 알려져 있지만, 의외로 조용하고 숨은 보석 같은 스시 맛집도 많이 있습니다.
이번 기사에서는 미슐랭 스타 셰프와 현지에서 조달한 식재료로 특별한 식사 경험을 선사하는 신주쿠 최고의 오마카세 스시 명소를 소개해드리려고 해요.
외국인 관광객도 환영하는 곳이니 걱정하지 마세요!
신주쿠와 에도 스타일 스시
신주쿠는 쇼핑, 엔터테인먼트, 비즈니스가 융합된 역동적인 지역입니다.
하지만 이 활기찬 지역에서도 정통 스시를 즐길 수 있는 고즈넉한 장소를 찾을 수 있습니다.
특히 '에도마에' 스타일의 스시는 일본 요리 전통의 특징으로 꼽힙니다.
에도마에 스시는 신선한 해산물과 세련된 기술을 사용하여 간단하면서도 깊은 풍미가 있는 요리를 만듭니다.
이 스타일은 수세기 전 에도시대부터 이어져 온 것으로 식재료에 대한 깊은 이해와 셰프의 장인정신이 반영되어 있습니다.
한 입 베어 물 때마다 이야기가 담겨 있어 놓치고 싶지 않은 맛입니다.
Shinjuku Sushi Shian Yamashiro East Exit Branch
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13257483/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
'Shinjuku Sushi Shian Yamashiro East Exit Branch'은 미슐랭 스타를 받은 긴자 레스토랑 '시안 야마시로'가 오픈한 고급 스시 레스토랑입니다.
신주쿠의 번잡함 속에서 고요한 오아시스 같은 곳으로, 전통적인 에도 스타일 스시를 즐길 수 있는 숨겨진 휴식처입니다.
쌀에 홍초로 맛을 내고 엄선한 제철 해산물과 결합하여 모양과 맛이 예술과 같은 스시를 만듭니다.
카운터에 앉아 스시 셰프의 섬세한 손놀림이 눈앞에서 펼쳐지는 것을 지켜보는 것은 정말 특별한 감각적 경험입니다.
맛을 더욱 돋보이게 하기 위해 다양한 종류의 사케와 와인 페어링을 제공합니다.
데이트든 비즈니스 미팅이든, 이 조용하고 우아한 공간은 고급스럽고 세련된 맛의 세계로 탈출하고 싶은 분들에게 완벽한 장소입니다.
Sushi Fukuju Shinjuku
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13255616/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
신주쿠 서쪽에 위치한 'Sushi Fukuju Shinjuku'는 긴자에서 인기 있는 레스토랑 후쿠주의 분점입니다.
이곳에서는 최고급 제철 식재료로 만든 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있습니다.
참치와 성게 같은 고급 식재료를 계절에 따라 최고의 산지에서 공수하는 것이 특징입니다.
숙련된 장인의 손길로 정성껏 만든 스시 한 조각 한 조각은 순수한 행복의 순간을 선사합니다.
이 레스토랑은 초밥과 완벽한 음료 페어링을 위한 노력도 돋보입니다.
L자형 카운터와 프라이빗 룸의 좌석 조합은 기념일이나 비즈니스 회식과 같은 특별한 날에 이상적입니다.
스시 후쿠주 신주쿠는 뛰어난 식재료와 세련된 분위기로 어른들에게 편안하고 여유로운 식사 경험을 선사합니다.
Sushi Jyu
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13255875/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
'Sushi Jyu'는 매일 아침 유명한 츠키지 시장에서 신선한 해산물을 공수하여 최고의 재료만을 사용하는 것에 자부심을 가지고 있는 레스토랑입니다.
긴자의 미슐랭 스타 레스토랑에서 훈련한 셰프가 초밥과 작은 요리를 번갈아 가며 선보이는 독특한 오마카세 코스를 제공합니다.
밥에 홍초를 사용하여 완벽하게 균형 잡힌 한입을 만들어 다른 스시와는 다른 경험을 선사합니다.
일본 전통의 느낌을 살린 모던한 인테리어와 넓은 개인실은 비즈니스 미팅이나 기념일과 같은 특별한 이벤트를 위한 완벽한 장소입니다.
카운터에서 스시 마스터가 작업하는 모습을 지켜보는 것은 식사에 또 다른 재미를 더합니다.
아름다운 에도 키리코 잔에 담긴 사케는 맛뿐만 아니라 시각적인 즐거움도 놓칠 수 없는 하이라이트입니다.
스시쥬의 사명은 한 입 한 입 기억에 남는 드라마틱한 식사 경험을 선사하는 것입니다.
Shinjuku Sushi Tsumugi
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13254500/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
미슐랭 스타를 받은 긴자 레스토랑 시안 야마시로 셰프가 오픈한 'Shinjuku Sushi Tsumugi'는 또 다른 숨겨진 보석입니다.
카운터에 앉아 셰프의 뛰어난 스시 제조 과정을 실시간으로 지켜볼 수 있어 에도마에 스시의 예술을 엿볼 수 있습니다.
일본 전역의 최고 공급업체로부터 공급받는 장어와 참치 같은 프리미엄 식재료가 특산품입니다.
레스토랑 내부는 따뜻하고 우아한 흰색 목재로 꾸며져 있으며 카운터 좌석과 프라이빗 룸이 마련되어 있습니다.
셰프가 에도 스타일 스시의 아름다움을 설명해 주기 때문에 일본의 풍부한 스시 문화를 처음 접하는 분들에게 이상적인 장소입니다.
또한 이곳의 해산물은 계약된 어부들로부터 신선하게 공급받기 때문에 최고 품질의 스시를 맛볼 수 있습니다.
Sushi Oumi
(Source:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13210143/dtlphotolst/?mode=owner&smp=2)
마지막으로 신주쿠의 'Sushi Oumi'를 소개합니다.
이 레스토랑은 젊은 세대에게 에도 스타일 스시를 더 쉽게 접할 수 있게 하자는 취지로 탄생했습니다.
30년 이상의 경력을 가진 셰프가 엄선된 최고급 재료만을 사용하여 스시 하나하나를 꼼꼼하게 준비합니다.
특히 장어와 참다랑어 같은 제철 특산물을 사용한 오마카세 코스가 인기입니다.
일본 전통 미학과 현대적인 감각이 조화를 이룬 인테리어는 카운터 좌석과 프라이빗 룸이 모두 마련되어 있습니다.
외국인 손님을 위해 영어 메뉴도 준비되어 있어 해외에서 오신 분들에게도 환영받는 장소입니다.
'스시 오우미'는 음식부터 서비스까지 모든 디테일이 완벽하게 만들어진 기억에 남는 식사 경험을 약속합니다.
결론
신주쿠에는 최고급 식재료와 숙련된 장인정신이 만나 진정으로 독특한 오마카세 경험을 선사하는 최고급 에도 스타일 스시 레스토랑이 있습니다.
여기 소개해 드린 각 레스토랑은 해산물의 신선함, 셰프의 정교한 기술, 식사 공간의 고요한 분위기 등 특별한 무언가를 제공합니다.