OMAKASE는 "맡기겠습니다"라는 뜻의 일본어 표현입니다. OMAKASE 스타일 다이닝에서는 고객이 셰프에게 모든 것을 맡겨 그날의 가장 좋은 재료와 셰프의 추천을 즐기게 됩니다. OMAKASE의 매력은 매번 다른 메뉴가 제공되어 손님에게 새로운 발견과 놀라움을 선사한다는 점입니다.
무대처럼 디자인된 카운터에서 코스 흐름에 맞춰 계산된 OMAKASE를 즐길 수 있습니다. 스시 쌀조차도 생선에 맞게 정성스럽게 조절되어 한 입 한 입 맛이 뚜렷하게 전해지는 것이 매력입니다. 중간중간 제공되는 일본 요리와 고급 사케가 여행의 밤을 '특별한 다이닝 경험'으로 바꿉니다.
가격: 24,200엔~(다소 고급스러운 가격)
유형: 정통파
영업시간: 18:00~23:00
정기휴일: 일요일, 공휴일
특징: 어린이 동반 가능, 영어 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 평점 높은 곳
붉은 식초로 만든 스시 쌀의 향과 풍미가 니기를 크게 살려주는 OMAKASE를 즐길 수 있습니다. 제철 재료 외에도 일품 요리가 포함되어 있으며, 특제 참치와 절인 생강, 와사비가 정성스럽게 만들어져 있는 것이 매력입니다. 전국 각지의 사케도 갖추고 있어 스시와 페어링하며 여행의 밤을 특별하게 꾸밀 수 있습니다.
스시와 제철 일본 요리를 결합한 OMAKASE를 여유롭게 즐길 수 있습니다. 내부는 재즈가 흐르는 차분한 분위기이며, 눈앞에서 요리가 만들어지는 라이브감을 통해 여행의 밤을 활기차게 합니다. 향기를 포함한 스시 쌀에 많은 정성을 들이고 있어 ‘일본식 스시 경험’을 충분히 만끽할 수 있습니다.
교토의 유명한 가게에서 기술을 갈고닦은 주방장이 계절 재료를 사용한 OMAKASE를 카운터에서 제공합니다. 니기리뿐 아니라 사시미와 구이 일본 요리가 순조롭게 등장하여 식사 자체가 여행의 하이라이트가 됩니다. 도톤보리에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있어 정통 스시를 충분히 만끽하고 싶은 밤에 최적입니다.
참치와 전복을 중심으로 한 제철 재료의 에도마에 스타일 OMAKASE를 즐길 수 있습니다. 전복 간 소스 같이 ‘여기서만 만날 수 있는 요리’를 도입하고, 장인의 손맛이 한 입 한 입에 전해지는 것이 매력입니다. 도톤보리의 접근이 좋은 지역에 위치해 있어 여행 밤에 ‘진짜 좋은 스시’를 선택하고 싶은 분에게 최적입니다.
가격: 21,780엔~(다소 고급스러운 가격)
유형: 정통파
영업시간: 18:00~24:00
정기휴일: 일요일
특징: 어린이 동반 가능, 영어 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음
