什麼是OMAKASE？
OMAKASE是日語中「我交給你」的意思。
在OMAKASE風格的用餐體驗中，顧客將料理全權交由主廚安排，享用當日最優質的食材與主廚推薦的菜品。
OMAKASE的魅力在於每次來訪都能品嚐到不同的菜單，帶來全新的發現與驚喜。
現在就來看看道頓堀有哪些提供OMAKASE菜單的人氣壽司餐廳吧！
出發吧！
- Sushi Keyaki Shinsaibashi / 鮨 けやき 心斎橋
- Sushi Tsutsumi / すし 堤
- Sushi Kimura Kensuke / 鮓 木村建介
- MINAMI sushi OSAKA
1.Sushi Keyaki Shinsaibashi / 鮨 けやき 心斎橋
大阪,道頓堀
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/710
特色
Sushi Keyaki Shinsaibashi 位於心齋橋站附近。
在這裡，您可以盡情享用由經驗豐富的壽司職人精心製作、最大程度展現魚類原始風味的料理。
- 每天清晨，嚴選當日最新鮮的海產進貨。
- 菜單會根據當天的漁獲內容有所變化，每次來訪都能品嚐到不同的風味驚喜。
- 主廚擁有超過30年製作江戶前壽司的經驗。
- 其中，像是鮭魚卵和海鰻等料理更是廣受好評。
- 這些江戶前壽司以靈活且富有創意的方式製作而成。
聚焦評論
2. Sushi Tsutsumi / すし 堤
大阪,道頓堀
☆4.8 (Google maps)
https://japan-food.guide/restaurants/729
特色
Sushi Tsutsumi 提供沉穩寧靜的用餐氛圍。
菜單上有使用來自日本全國各大市場新鮮直送的食材，製作而成的精緻壽司與四季料理。
- 這間餐廳在人氣美食網站上獲得高度評價。
- 主廚累積了超過15年的精湛手藝。
- 所使用的壽司米經過溫度與濕度精密計算水分含量後熟成，品質極佳。
- 顧客還可品嚐使用高鮮度馬肉生魚片製作的壽司。
- 吧枱使用一整塊高級檜木打造，質感出眾。
聚焦評論
查看餐廳
3.Sushi Kimura Kensuke / 鮓 木村建介
大阪,道頓堀
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/1169
特色
在 Sushi Kimura Kensuke，您能體驗真正頂級的OMAKASE時光。
每一貫壽司皆以精準技藝製作，選用最應季且新鮮的食材，完美呈現其本味。
- 主廚從日本全國嚴選應季食材。
- 從經典必吃到稀有珍品，每一樣食材都經過細心處理，打造出高水準的壽司。
- 僅選用與壽司醋飯完美搭配的優質米種。
- 另有精心挑選的季節限定日本酒，與壽司相得益彰。
- 同時也能欣賞使用現存數量稀少的最高級陶器，帶來視覺饗宴。
聚焦評論
4.MINAMI sushi OSAKA
大阪,道頓堀
☆5.0 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/932
特色
MINAMI sushi OSAKA 是一間隱藏在心齋橋站附近的壽司名店。
位於心齋橋鬧中取靜之處，這裡是一個能靜心享受精緻壽司的隱密空間。
- 主廚將季節魚材以創新風格重新詮釋，打造出獨具特色的壽司作品。
- 所使用的食材來自日本各地，新鮮並經過熟成處理，講究至極。
- 也提供無麩質餐點選項，滿足不同飲食需求。
- 店內裝潢營造出宛如秘境的氛圍，是遠離喧囂的理想去處。
- 酒單包含稀有威士忌、日本各地的地酒，以及不易見到的燒酎等豐富選擇。
聚焦評論
按目的地搜索餐廳
按熱門菜系搜索餐廳
