【蟹道乐】移动的螃蟹招牌为标志！彻底解说代表日本的螃蟹料理专卖店的魅力

在日本一提到"螃蟹料理"，最先被提及的是"蟹道乐"。自1960年创立以来，在全国各地开设店铺，深受大家喜爱。
特别是，位于大阪道顿堀的总店以巨大而移动的螃蟹招牌作为地标而闻名。在霓虹灯闪烁的街道上也格外引人注目，作为访日游客的纪念摄影地也很受欢迎。

(Source.1:https://douraku.co.jp/kansai/honten/)

蟹道乐利用日式料理技术，提供使用梭子蟹、梭子蟹、毛蟹等高级食材的料理。可以在平静的氛围中度过奢侈的时光。

1. 能吃什么菜呢？:体验螃蟹的全程马拉松

蟹道乐的魅力在于能够最大限度地发挥螃蟹美味的丰富多彩的料理。提供以下菜单，让您从各个角度享受螃蟹的乐趣。

螃蟹汤:蟹味溶出后，和蔬菜和豆腐一起煮的汤料理。既简单又深奥的味道，是冬季的常客。

(Source.2:https://douraku.co.jp/menu/)

生蟹:新鲜的梭子蟹或梭子蟹直接作为生鱼片。其特点是融化般的口感和高级的甜味。

(Source.3:https://douraku.co.jp/menu/)

烤螃蟹:烤得香喷喷的螃蟹，含在嘴里的瞬间味道就会扩散开来。与日本酒的搭配也非常出色。

(Source.4:https://douraku.co.jp/menu/)

螃蟹寿司:大量使用蟹肉的饭团寿司和卷寿司。还可以享受外观的美丽。
炸螃蟹、蟹肉汤、蒸鸡蛋等:跨越日式和西式界限的料理也多种多样，吃腻了。

另外,螃蟹会席套餐中,开胃菜、制作、烤菜、蒸菜、油炸食品、锅、米饭、甜点等全部使用螃蟹,可以尽情享受"螃蟹盛宴"的奢侈。还有午餐菜单和儿童菜单,所以也推荐给家人。

2. 什么才是魅力？:可同时享受观光和美食的体验型餐厅

① 能够将螃蟹的美味发挥到极致的烹饪技术

蟹道乐们为了充分发挥素材的风味，对烹饪方法也十分执着。采用蒸、烤、煮、生食等适合螃蟹种类和部位的最佳烹饪方法,可以享受不同品味的饮食体验。

② 和蔼可亲的情谊和款待

店内是幽静的和式空间，挖掘和单间也完备。在宽敞的空间里,受到真诚的接待,可以享受到奢侈的饮食。还为外国游客准备了英语、汉语、韩语菜单，服务也很周到，让人放心。

(Source.5:https://douraku.co.jp/menu/)

③ 作为旅游景点的魅力

道顿堀总店的招牌在导游和SNS上也经常有介绍，非常有名。在店门口拍照也会成为愉快的回忆。另外，以关东·关西为首，京都、神户、名古屋、博多等观光地有很多店铺，在旅途中方便光顾也是魅力所在。

3. 店铺历史:60年以上的老字号的信赖和执着

蟹道乐们1960年在大阪开设了第一家店，当时螃蟹作为高级食材还没有广泛普及。在这种情况下，出于"希望更多的人品尝螃蟹"的想法，确立了以低廉的价格正式提供螃蟹料理的风格。
1972年，现在的象征物"移动的螃蟹招牌"登场了。此后，招牌多次被翻新，但一直以滑稽的面孔受到人们的喜爱。
此后，随着时代的发展，服务和菜单不断进化，现在在全国开设了20家以上的店铺。创业超过60年的今天,也成为了深受大家喜爱的代表日本的饮食品牌。

4. 总结:访日观光不能漏掉「蟹道乐」！

蟹道乐不仅仅是单纯的餐厅，而是"饮食娱乐空间"。
螃蟹作为以最好吃的形式体验日本高级食材的场所，在国内外得到了压倒性的支持。
特别是对于第一次来日本的游客来说，这里是一次可以享受"饮食"、"文化"、"纪念照"的绝佳场所。建议先预约后再去，但也有可以比较休闲地享受的午餐营业或外卖的店铺，所以也可以毫无负担地光顾。
如果想找去日本旅行的"难忘的饭菜"，请务必在"蟹道乐"中体验一下最好的螃蟹体验。