银座，作为日本顶级美食区之一，以卓越的烹饪环境闻名，其中“OMAKASE”寿司艺术尤为瞩目。在这里，资深寿司师每天亲自挑选最新鲜的食材，精心制作每一贯寿司，充分展现当季海鲜的独特风味。这一亲密的OMAKASE寿司体验弥足珍贵，彰显了只有银座才能遇见的精湛技艺与专注精神。
从传奇餐厅到隐秘的本地珍宝，本指南带您深入银座迷人的OMAKASE寿司世界——传统与创新交织，每一口都述说一个动人的故事。
准备好开启这段难忘的美食之旅了吗？让我们一起出发吧！
- Ginza Sushi Sendou / 銀座 すし 仙道
- Sushi Ginza / 寿司 銀座
- Shibahama / 芝濱
- Sushi Kiyoshi / 鮨きよし
- Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
- Ginza Susidokoro Magurosomasuisan / 銀座鮨処 まぐろ相馬水産
- Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか
- Sushidokoro Shiki / すし処 志喜
- Ginza Sushi Kou Honten / 銀座寿司幸 本店
- Ginza Sushi Shousuke / 銀座 鮨 しょう介
- Sushi Ishijima / 鮨 石島
1. Ginza Sushi Sendou / 銀座 すし 仙道
东京，银座
☆3.8 (Google Maps)融合江户前传统与创新的卓越OMAKASE体验
以红醋调味的米饭搭配精心准备的食材，在口中交织出完美的和谐。每一贯寿司在尊重江户前传统的基础上，融入了独特的现代创意，是其他地方无法品尝到的风味。仅限午餐供应的OMAKASE套餐也非常受欢迎。
- 价格：11,270日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 休息日：无
- 特色：可带儿童进店用餐
2. Sushi Ginza / 寿司 銀座
东京，银座
☆3.8 (Google Maps)融合季节美感与匠心技艺的温暖OMAKASE
这家温馨的小店将江户前寿司的职人技艺与割烹风格的待客之道巧妙融合。OMAKASE套餐从时令前菜到寿司再到甜品，安排得井然有序，即使是第一次体验也能轻松享受。带来超越期待的满足感，是一段值得细细品味的寿司时光。
- 价格：8,027日元～（比较便宜）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：可带儿童进店用餐
3. Shibahama / 芝濱
东京，银座
☆4.4 (Google Maps)静谧优雅地品味季节馈赠的OMAKASE
由季节食材精心制作的精致寿司与日式料理，一道一道地用心呈现。OMAKASE套餐让您以悠闲的节奏，尽情享受从前菜、寿司到甜点的完整流程。在安静舒适的环境中，等待着您细细体会每种食材的原始风味。
- 价格：16,100日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 17:00~23:00
- 休息日：不定休
- 特色：高评价
4. Sushi Kiyoshi / 鮨きよし
东京，银座
☆4.3（Google Maps）由技艺高超的匠人手工制作的正宗江户前寿司
在Sushi Kiyoshi，每一贯寿司都由拥有25年经验的匠人精心打造。细腻的技艺巧妙展现高品质食材的风味，创造出令您全方位感官愉悦的寿司体验。
- 价格：28,500日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 17:00~23:00
- 休息日：星期一
- 特色：可带儿童进店用餐
5. Ginza Sushi Yoshi / 銀座すし嘉
东京，银座
☆4.5（Google Maps）轻松氛围中的正宗银座风味寿司
Ginza Sushi Yoshi注重每日早晨采购的新鲜鱼类，并当天供应，充分展现食材的天然鲜味。可以根据个人喜好与主厨沟通，轻松享受自在的 OMAKASE 体验，这正是其魅力所在。
- 价格：18,150日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：12:00~14:00, 18:00~22:00
- 休息日：不定休
- 特色：JapanFoodGuide限定套餐, 设有包间, 交通方便 (近车站)
6. Ginza Susidokoro Magurosomasuisan / 銀座鮨処 まぐろ相馬水産
东京，银座
☆4.8（Google Maps）无与伦比的以金枪鱼为中心的OMAKASE寿司吃到饱
作为丰洲主要批发商，拥有60年辉煌历史，Ginza Susidokoro Magurosomasuisan专注于卓越的金枪鱼核心江户前寿司。在套餐结束后，可以在不加价的情况下随意追加寿司，享受奢华的美食体验。
- 价格：12,760日元～（正常价格）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~22:30
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：可带儿童进店用餐, 提供英文菜单, 吃到饱, 高性价比, JapanFoodGuide限定套餐, 高评价
7. Sushi Fujioka / 鮨 ふじおか
东京，银座
☆5.0（Google Maps）每一口都讲究工艺
在Sushi Fujioka，每个握寿司的厚度、脂肪品质和温度平衡精致调控，呈现令人满足的味觉盛宴。传统技艺与趣味创新结合，保证为您带来独一无二的美味体验。
- 价格：38,000日元～（一流）
- 类型：正经
- 营业时间：18:00~23:00
- 休息日：星期日, 不定休
- 特色：交通方便 (近车站), 高评价
8. Sushidokoro Shiki / すし処 志喜
东京，银座
☆4.4（Google Maps）怀抱传统之心的创意江户前寿司
Sushidokoro Shiki的OMAKASE包含约15贯精致的握寿司及精心搭配的清酒小菜。菜单随着季节采购变换，呈现一场难忘的味觉盛宴，深刻打动您的味蕾。
- 价格：19,800日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：18:00~23:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：高评价
9. Ginza Sushi Kou Honten / 銀座寿司幸 本店
东京，银座
☆4.4（Google Maps）珍贵的传统江户前寿司体验
在Ginza Sushi Kou Honten，采用红醋和盐调味的米饭完美提升每种食材的鲜味，塑造难以抗拒的风味。历代厨师创作的经典菜肴，如覆盖香烤香菇的握寿司，增添独特魅力。
- 价格：28,000日元～（高档）
- 类型：正经
- 营业时间：12:00~14:00, 17:00~22:00
- 休息日：不定休
- 特色：高评价
10. Ginza Sushi Shousuke / 銀座 鮨 しょう介
东京，银座
☆4.7（Google Maps）优雅的江户前寿司，寓意风度
厨师拥有20年在银座与六本木顶级餐厅的经验，传承传统同时注重易食性。贴心套餐涵盖精致开胃菜和蒸菜，带来高雅的OMAKASE旅程。
- 价格：18,600日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：17:00~23:00
- 休息日：星期一
- 特色：交通方便 (近车站), 高评价
11. Sushi Ishijima / 鮨 石島
东京，银座
☆4.3（Google Maps）带有优雅红醋风味的江户前OMAKASE
Sushi Ishijima由细心匠人每日从市场精选新鲜鱼类，制作正宗寿司。红醋调味的米饭带来独特香气，提升每一口的和谐与难忘体验，视觉与味觉同样惊艳。
- 价格：18,700日元～（比较高档）
- 类型：实惠但正宗
- 营业时间：11:30~14:00, 18:00~23:00
- 休息日：星期日, 国定假日
- 特色：可带儿童进店用餐, 高评价
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