말고기 회 × 도쿄 : 문화와 미각을 여행하는 일품 "말고기 회" 체험 가이드

在日本旅行时，饮食体验是了解那个国家的文化不可或缺的。我自己在日本生活了几年，和马刺的相遇真是文化冲击。第一次吃的时候的惊讶，还有细腻而丰富的味道让我完全着迷。这篇报道中，一边介绍在东京可以真正享受马刺的推荐景点，一边深入探讨马肉这一饮食文化的背景。读了这个的话，下次东京旅行中马刺体验可能会成为不可或缺的东西。

马刺是什么？了解日本独有的健康饮食文化

首先,马刺是将生马肉切成薄片后提供的日本传统食物,特别是在熊本县和长野县作为名产而广为人知。由于高蛋白、低脂肪、铁含量丰富的营养优势,健康倾向的人也备受瞩目。近年来，东京也增加了经营马刺的专卖店，在日本的中心城市东京可以轻松地享受它的魅力。在东京享受马刺不仅仅是单纯的饮食,也是体验日本地区文化和饮食多样性的机会。

充满历史和格调的"樱花锅中江"

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其中不可错过的就是浅草的"樱花锅中江"。这家店创立于明治38年，拥有120多年的历史，作为樱肉料理专卖店在全国广为人知。店铺是关东大地震后重建的拥有100年以上历史的建筑物，被指定为国家有形文化遗产，其空间本身就是一种穿越时空的感觉。使用了北海道出生、在福冈合同牧场培育的纯国产樱花肉,没有嚼劲的柔软和浓郁的味道是其特点。招牌菜"樱花锅"和名人设计的"塔罗塔罗生牛肉片"等融合了传统和创造性的料理一应俱全。卖场内还有空位和大厅，可以演绎出特别的时间。还准备了使用马油的化妆品销售等饮食以外的乐趣。

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在东京品尝了九州风味"马刺屋马萨西"

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同样在浅草地区很有人气的就是"马刺屋马萨西"。使用熊本直送的新鲜马肉制作的丰富多彩的料理很有魅力,特别是包括稀有部位在内的马刺阵容是压轴之作。店内设有柜台、挖土机、完全单间，最多可容纳50人参加宴会。寿喜烧、火锅、熔岩烤等料理方法也多种多样，与九州的烧酒和日本酒的搭配也非常出色。可以享受夜景的特别席和穿着裙裤的工作人员们演绎的和谐氛围为用餐体验增添了色彩。从浅草站步行1分钟就能到达，这一点对游客来说也是值得高兴的一点吧。

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休闲享受的巴尔体验"跳马田町三田店"

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稍微改变一下视角，看看田町区域的"马肉巴尔跳马田町三田店"也不能掉。位于商业街的这家店的特点是，既休闲又能享受正宗的马肉料理。不仅是马刺，还有用烤架和稀有部位制作的创意料理，特别推荐"马海鸥肉烤架"。合理的价格和干练的氛围在女生聚会或生日等场合也很受欢迎。这里还有私人房间，非常适合想要度过安静时光的人。从车站来的访问也很好，下班路上可以随便逛逛的轻松感也是魅力所在。

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在昭和复古的名店"柿岛屋"品尝的传统味道

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如果想感受历史的重量，请到位于町田的"柿岛屋"。创业是1884年，历经5代传承下来的老字号马肉专卖店。在"便宜地吃好吃的东西"的座右铭下,购买一头新鲜的马肉,特别是以4岁以下雌马的瘦肉为主提供。在保留着昭和氛围的大众酒馆一样的空间里，从以家庭为单位到独自喝酒，可以尽情享受，这就是魅力所在。挖土机房等也齐全，作为周末的午餐场所也很受欢迎。

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轻松享受的正规的马肉酒馆"吃马吧神田店"

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最后要介绍的是神田的"吃马吧神田店".位于从神田车站步行2分钟的卓越地位，作为可以休闲地享受新鲜马肉的大众酒馆，深受当地人的喜爱。在受欢迎的"马刺拼盘"中，可以品尝到胸脯、白、桃子等多种部位，这是它的魅力所在。还有像铁板蒜蓉牛排一样的筋道系料理，刺激食欲。2楼卖场分为1楼宽敞的桌位和2楼舒适的沙发位,适合女性聚会或接待。丰富的饮料菜单也是不容错过的。